這家米其林三星餐廳竟用iPad裝食物 你敢吃嗎?專欄

餐飲界 / TechWeb.com.cn(北京) / 2016-12-29 13:50:16
如果你經(jīng)營(yíng)一家高檔餐廳,只有豪華的裝修顯然是不夠的,還必須讓菜品有創(chuàng)意。這個(gè)時(shí)候,電子產(chǎn)品就被派上了用場(chǎng),但這一次并非是用高大上的iPad點(diǎn)餐,而是用它來(lái)裝食物。

這家米其林三星餐廳竟用iPad裝食物 你敢吃嗎?

這家米其林三星餐廳用iPad裝菜 視覺沖擊太強(qiáng)

這道菜由美國(guó)舊金山一家米其林三星餐廳Quince推出,主要用白松露肉餅制成。經(jīng)過(guò)擺盤,和iPad加持,這道菜呈現(xiàn)出一只狗狗在水里尋找松露的視覺效果。正如菜名所示“A Dog In Search Of Gold(一只找尋金子的狗)”。

這家米其林三星餐廳竟用iPad裝食物 你敢吃嗎?

當(dāng)?shù)貜N師發(fā)現(xiàn)后太驚訝了

擔(dān)任主廚的Michael Tusk同樣是餐廳老板,他說(shuō),自己從未想要去取悅年輕人(暗示這道菜如此奇特并非為迎合年輕人的趣味),而是 “始于有趣的合作以及幽默的心態(tài),不斷嘗試而成?!?/span>

至于衛(wèi)生方面,Tusk表示,“iPad可以裝進(jìn)一個(gè)專門的盒子中,可以拿進(jìn)拿出。每當(dāng)完成一個(gè)訂單,他們就清洗盒子并進(jìn)行消毒。食物看上去是在iPad上面,但實(shí)際上并未直接接觸食物。”

媒體評(píng)價(jià)稱,這樣的食物創(chuàng)意恰到好處地反映了美國(guó)舊金山現(xiàn)在狀態(tài)——過(guò)剩的傲慢,過(guò)度的偽善和充滿了低俗格調(diào)。

這家米其林三星餐廳竟用iPad裝食物 你敢吃嗎?

而在主廚Tusk看來(lái),在舊金山生活的20年里,他見證了每一次的科技浪潮,他表示想要嘗試一下科技和美食的結(jié)合,同時(shí)讓食物有那么一點(diǎn)教育意義。

只怕,Tusk的創(chuàng)意只會(huì)引來(lái)更多高級(jí)廚師盲目的效仿,把精致可口的小吃放在iPhone上、把比利時(shí)奶酪裝飾在新MacBook pro上面。

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