塔可鐘快餐在拉斯維加斯的這家店,像個(gè)酒吧專欄

餐飲界 / / 2016-11-16 17:42:00
塔可鐘最近在拉斯維加斯開的新店可能會(huì)顛覆你對(duì)快餐業(yè)的理解。 新店坐落在拉斯維加斯以酒店和賭場(chǎng)聞名的 Strip 街區(qū),占據(jù)兩層樓。

塔可鐘最近在拉斯維加斯開的新店可能會(huì)顛覆你對(duì)快餐業(yè)的理解。

新店坐落在拉斯維加斯以酒店和賭場(chǎng)聞名的 Strip 街區(qū),占據(jù)兩層樓。

內(nèi)飾新潮,比起快餐店,更像一個(gè)酒吧。實(shí)際上,塔可鐘在這家店里也提供酒精飲料。他們不僅擁有開放式廚房,還擁有整整一面“冰墻”,墻上有八個(gè)龍頭提供酒水,包括龍舌蘭、朗姆酒、伏特加等等。

升級(jí)后的菜單也和往常你在塔可鐘店里看到的不一樣。食物不再用紙和錫箔包裹,而是放在籃子了。

而最特殊的地方,就是這家塔可鐘不僅賣酒、通宵營業(yè),還首次嘗試賣自己的周邊,比如 T 恤、比基尼還有海灘浴巾。

這是塔可鐘在美國本土的第 7000 家店,建店核心基于去年推出的“cantina”(西語里指酒吧)這個(gè)概念。新概念在去年被他們引入芝加哥門店,新開的分店將不再像傳統(tǒng)快餐店一樣有汽車外賣通道,而是和城市環(huán)境相符——之前塔可鐘在城區(qū)的門店并不多,但接下來他們計(jì)劃擴(kuò)大城市業(yè)務(wù)。

這是繼芝加哥、舊金山和奧斯丁之后,塔可鐘開的第四家提供酒水的 “cantina”。紅酒、啤酒和冰飲一直以來都很吸引顧客,而塔可鐘的升級(jí)就是為了讓自己的餐廳和飲食在社交網(wǎng)站上看起來好看?!拔覀兓钤谝粋€(gè) Instagram 的世界里,” 塔可鐘的市場(chǎng)總監(jiān) Marisa Thalberg 說,“如果人們想給你的品牌拍照,你就知道他們是真的喜歡它,而不僅僅是去吃?!?/span>

賭城新店比酒吧還進(jìn)了一步,塔可鐘試圖在這里營造品牌文化,打造一條完整的零售鏈。Thalberg 說,這是為了讓顧客們體驗(yàn)到“塔可鐘的生活方式”。

不僅如此,塔可鐘還在同一天宣布升級(jí) logo。這是他們 25 年來第一次改動(dòng) logo。新 logo 看起來更簡(jiǎn)潔時(shí)髦。

舊 logo 和新 logo 的對(duì)比

美國快餐業(yè)今年增速放緩,餐廳紛紛用折扣或者引入高檔食材來吸引顧客,塔可鐘顯然是想用時(shí)尚高端的門店抓住年輕消費(fèi)者和夜貓子??梢灶A(yù)見到未來他們出現(xiàn)在 Instagram 的頻率會(huì)提升,但是又有多少人會(huì)買印有塔可鐘 logo 的周邊產(chǎn)品呢?其品牌號(hào)召力可能沒有他們想象的那么強(qiáng)大啊。


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