椰絲蛋白小球專欄

餐飲界 / Amy / 2016-11-03 15:51:00
僅需椰蓉、蛋白和糖粉三種原料的小球,做法簡單,外酥內(nèi)軟,椰香清甜,是一款非常好吃的精致甜點。

僅需椰蓉、蛋白和糖粉三種原料的小球,做法簡單,外酥內(nèi)軟,椰香清甜,是一款非常好吃的精致甜點。


椰絲蛋白小球的做法步驟

椰絲蛋白小球的做法圖解1

1. 蛋白加糖粉,用打蛋器打發(fā)至蛋白可以拉出尖角。

椰絲蛋白小球的做法圖解2

2. 加入椰絲攪拌勻。

椰絲蛋白小球的做法圖解3

3. 用量勺放入椰絲糊壓緊,然后放在手掌上倒出來,再放回量勺中,最后倒扣在烤盤上。(如果把量勺里的椰絲糊直接倒在烤盤上,很難倒出來,而且會被振碎。)

椰絲蛋白小球的做法圖解4

4. 烤箱150度20分鐘。

椰絲蛋白小球的做法圖解5

5. 成品


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