作為“舌尖上的中國(guó)”系列特別版,本書謹(jǐn)尊“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的國(guó)宴炮制理念，以味養(yǎng)心，以心感味，精心篩選出60年來(lái)12場(chǎng)見證國(guó)家時(shí)刻的頂級(jí)盛宴，并按照開國(guó)第一宴、元首們的最愛、大型活動(dòng)國(guó)宴菜單巡禮分為三部分，褪去國(guó)宴美食的神秘面紗，將每道菜式的良苦用心和背后的傳奇故事娓娓道來(lái)；在制作方法上，恪守國(guó)宴精髓同時(shí)注重可操作性，舍棄炫目的技法轉(zhuǎn)而突出食材的質(zhì)感與傳統(tǒng)的烹飪工藝，讓國(guó)宴美食真正“飛入尋常百姓家”。