豆豉蒸臘肉專欄
餐飲界
/ Amy / 2016-11-02 14:08:00
豆豉和臘肉都是湖南特產,也是湖南人最愛的下飯菜。瘦肉醇香濃厚,肥肉晶瑩剔透,配上豆豉的鮮香,剁椒的爽辣,確實是不可錯過的經(jīng)典湘菜
豆豉和臘肉都是湖南特產,也是湖南人最愛的下飯菜。瘦肉醇香濃厚,肥肉晶瑩剔透,配上豆豉的鮮香,剁椒的爽辣,確實是不可錯過的經(jīng)典湘菜
豆豉蒸臘肉的做法步驟
1. 臘肉切片,厚薄均勻,不要太薄
2. 豆豉,本地以瀏陽產的為最佳
3. 豆豉,剁椒,姜絲下鍋煸出香味
4. 蓋在臘肉上,大火蒸30分鐘出鍋,完成
5. 成品,趕緊開動吧
6. 我在湖南等你
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