曾稱霸臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè) 王品怎么了?專欄

餐飲界 / 徐慈薇 / 2016-09-26 11:43:02
王品(2727)創(chuàng)辦人戴勝益的妻子劉採(cǎi)卿在20日申讓全部持股,名下已無(wú)王品股份,此舉被認(rèn)為戴勝益逐步淡出王品。

王品(2727)創(chuàng)辦人戴勝益的妻子劉採(cǎi)卿在20日申讓全部持股,名下已無(wú)王品股份,此舉被認(rèn)為戴勝益逐步淡出王品,但王品回應(yīng),戴勝益家族仍是最大股東,純屬劉採(cǎi)卿個(gè)人理財(cái)規(guī)畫。曾是臺(tái)灣觀光類股股王、稱霸連鎖餐飲業(yè)的王品,近年來(lái)聲勢(shì)下滑,股價(jià)更從剛掛牌上市的500多元,掉到如今的123元,大家不禁想問「王品怎么了?」

《Knowing》報(bào)導(dǎo),曾是臺(tái)灣觀光股股王的王品,在2014年餿水油事件后形象重創(chuàng),處理食安問題被嫌反應(yīng)遲鈍;而創(chuàng)辦人戴勝益風(fēng)光時(shí)曾是各界邀請(qǐng)演講的熱門人選,但在幾次脫離現(xiàn)實(shí)的發(fā)言后,反而成為年輕人最愛吐槽的公眾人物,從「說什么都對(duì)」變成「說什么都錯(cuò)」,戴勝益漸漸不公開發(fā)言。之后,秉持著「顧客至上」精神的王品還遭質(zhì)疑是否助長(zhǎng)了臺(tái)灣奧客文化的形成,不少人認(rèn)為,王品的服務(wù)是建立在廉價(jià)的討好客人,而非專業(yè)的服務(wù)品質(zhì);而且展店過快似乎也成為營(yíng)運(yùn)成長(zhǎng)阻力之一。

去年,戴勝益將董事長(zhǎng)的位置讓給長(zhǎng)年在中國(guó)打拚的陳正輝,自己退居于幕后。只是陳正輝重視效率與應(yīng)變的領(lǐng)導(dǎo)方式,迄今仍無(wú)法提振股價(jià),也時(shí)常聽到戴勝益夫妻出脫持股的消息。不過,王品近期傳出好消息,旗下自創(chuàng)中餐粵菜品牌「鵝夫人」榮獲米其林一星肯定,公司表示將乘勝追擊、加快展店的腳步,儘快讓上海以外的民眾可以品嘗到米其林級(jí)別的燒鵝美味。究竟陳正輝帶領(lǐng)的王品能否重返榮耀,令外界好奇。

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