8月8日，“新餐飲，該怎YOUNG？”商米新生代餐飲網(wǎng)紅風(fēng)暴會(huì)在上海小南國(guó)花園酒店盛大召開(kāi)，《餐飲界》新媒體作為戰(zhàn)略媒體全程支持報(bào)道，創(chuàng)始人鶴九受邀現(xiàn)場(chǎng)分享新媒體造勢(shì)經(jīng)典案例?，F(xiàn)場(chǎng)500位來(lái)自全國(guó)各地的餐飲人和諸多軟件商共聚魔都，共解餐飲未來(lái)發(fā)展之道，引起餐飲界、智能商用領(lǐng)域的廣泛關(guān)注。

8位強(qiáng)IP網(wǎng)紅共享餐飲管理新理念

8位餐飲網(wǎng)紅多為80后、90后，他們對(duì)餐飲品牌、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、連鎖經(jīng)營(yíng)有著獨(dú)到的見(jiàn)解，此次分享也圍繞著這些內(nèi)容展開(kāi)。有“餐飲界第一網(wǎng)紅”之稱(chēng)的王辣辣酸辣粉創(chuàng)始人王辣辣，上臺(tái)分享的《重新定義中餐，為創(chuàng)造者創(chuàng)造價(jià)值》，O2O餐飲外賣(mài)領(lǐng)先品牌笨熊造飯創(chuàng)始人分享王亞軍，上臺(tái)分享的《外賣(mài)進(jìn)化論》等，引起現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲。

（圖為米有沙拉王令凱分享）

品牌建設(shè)的終極目標(biāo)是什么？米有沙拉創(chuàng)始人王令凱表示，強(qiáng)勢(shì)的品牌定義一定是差別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，又高度和目標(biāo)客戶(hù)相關(guān)。一個(gè)好的品牌定義平臺(tái)，應(yīng)當(dāng)具有高度的差異性和顛覆性，與目標(biāo)消費(fèi)者生活狀態(tài)、精神氣質(zhì)高度一致。

據(jù)悉，8位網(wǎng)紅嘉賓多為近幾年十分著名的餐飲品牌創(chuàng)始人。舉例來(lái)講，西少爺肉夾饃聯(lián)合創(chuàng)始人袁澤陸，在五道口創(chuàng)業(yè)之初主筆軟文《我為什么辭職去賣(mài)肉夾饃》獲得千萬(wàn)傳播，舉辦活動(dòng)有潘石屹等人為其站臺(tái)；瘦沙拉創(chuàng)始人謝玥，從線(xiàn)上切入，短短幾個(gè)月時(shí)間，公眾號(hào)6萬(wàn)粉絲，第一家門(mén)店15平米日營(yíng)業(yè)額破萬(wàn)……他們是餐飲界的新勢(shì)力，其言論對(duì)餐飲業(yè)的發(fā)展帶來(lái)許多新的變化。

此外，《餐飲界》新媒體創(chuàng)始人鶴九現(xiàn)場(chǎng)分享了餐飲營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)干貨，結(jié)合近幾年餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例，深入淺出為餐飲人總結(jié)了8招經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)招式。鶴九先生所提出的營(yíng)銷(xiāo)觀點(diǎn)，與在座新晉餐飲網(wǎng)紅品牌的營(yíng)銷(xiāo)案例相互呼應(yīng)，得到現(xiàn)場(chǎng)觀眾的認(rèn)可。最后，鶴九先生和其他網(wǎng)紅嘉賓，一再?gòu)?qiáng)調(diào)出品質(zhì)量。他們一致認(rèn)為，沒(méi)有好產(chǎn)品的品牌，拒絕炒作。要成為網(wǎng)紅品牌，首先要有好的產(chǎn)品和文化！

軟硬結(jié)合共創(chuàng)互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代餐飲界新格局

多家國(guó)內(nèi)知名的餐飲軟件公司，如銀豹、廣州餐道等也出席本次大會(huì)，多家公司共同參加的對(duì)話(huà)討論圍繞《互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，餐飲企業(yè)如何打造智慧餐廳？》這一話(huà)題展開(kāi)，成為本次大會(huì)的又一亮點(diǎn)。

銀豹COO湯振杰表示，中國(guó)的人力成本雖然也很高，但還沒(méi)有國(guó)外高的那么離譜。如果現(xiàn)在每個(gè)人的人力成本后面都加了一個(gè)零，餐飲商戶(hù)是選擇投資機(jī)器，還是投資人力呢？

廣州餐道表示：我們應(yīng)該站在餐飲的角度，告訴餐飲商戶(hù)們，他們現(xiàn)在處于哪種階段。系統(tǒng)有大有小，我們要針對(duì)不同的餐飲客戶(hù)類(lèi)型不同的階段給出不同的推薦。

商米CEO林喆也表示，智慧餐廳的核心在于能不能幫助餐廳老板更了解客戶(hù)?，F(xiàn)在的客戶(hù)更年輕化，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)化。如何更好了解餐廳，效率是否提升，如何讓客戶(hù)更滿(mǎn)意…這些都涉及到信息的連接。不管是硬件，還是軟件應(yīng)用層，都是為了更了解客戶(hù)，為客戶(hù)服務(wù)。

商米致力成為智能商用生態(tài)最佳伙伴

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)全程彈幕，氣氛活躍，為餐飲觀眾營(yíng)造討論氛圍的同時(shí)也展現(xiàn)出主辦方的對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲潮流的把握。大會(huì)門(mén)票全額捐贈(zèng)給公益機(jī)構(gòu)，也顯示出主辦方的滿(mǎn)滿(mǎn)誠(chéng)意。

據(jù)悉，本次大會(huì)的主辦方是上海商米科技有限公司，并聯(lián)合銀豹和廣州餐道共同舉辦。商米科技是一家在智能商用領(lǐng)域獲得小米科技連續(xù)兩輪融資、并擁有著新美大、口袋購(gòu)物微店等實(shí)力融資背景的企業(yè)。商米有著近20年的智能硬件研發(fā)制造經(jīng)驗(yàn)，還整合小米科技等優(yōu)秀供應(yīng)鏈資源。今年3月，其推出的產(chǎn)品商米V1可以幫助商戶(hù)完成外賣(mài)接單、堂食收銀、掃碼支付、排隊(duì)管理、會(huì)員管理、配送等功能。

一家科技公司辦一場(chǎng)“餐飲網(wǎng)紅大會(huì)”，看上去讓人費(fèi)解，但仔細(xì)想來(lái)，餐飲行業(yè)是商米產(chǎn)品極其重要的適用場(chǎng)景之一，辦這場(chǎng)大會(huì)的初衷也就不難理解了。我們采訪(fǎng)到商米科技聯(lián)合創(chuàng)始人及CMO李彬夷先生，得到了這樣的回答：“商米一直都希望能為餐飲業(yè)提高高品質(zhì)硬件產(chǎn)品和服務(wù)。這次網(wǎng)紅大會(huì)也是商米牽線(xiàn)搭橋，希望餐飲界軟件商們和大大小小的餐飲商戶(hù)們一起來(lái)玩，來(lái)把這個(gè)市場(chǎng)做到更大、更強(qiáng)。希望中國(guó)餐飲業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)思維和軟硬件的幫助能夠有一個(gè)美好的未來(lái)?！?

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