各大品牌都打出品牌門店升級(jí)，齊齊提升門店形象，我們到底要不要裝修？要裝修門店，又應(yīng)該怎么選擇？

喜新厭舊，善變的消費(fèi)者從來(lái)都不會(huì)告訴餐飲老板理由。最貴的未必是最適合你的。餐廳裝修要有特色，還要實(shí)用，顧客覺(jué)得方便舒適。

1、人性化——增強(qiáng)顧客好感度 

所謂人性化就是以人為本，更多從客人角度考慮，突出實(shí)用方便性。

整體室內(nèi)設(shè)計(jì)要能滿足人們消費(fèi)、感情、精神等方面的享受，配合適當(dāng)?shù)膫€(gè)性表現(xiàn)，通過(guò)多種形式來(lái)創(chuàng)造一個(gè)令客人舒適、放心的餐飲空間。

注意細(xì)節(jié)方面，增加客人的好感和親近感，這會(huì)客人較好的印象。

2、實(shí)用性 ——符合餐廳定位

裝修設(shè)計(jì)實(shí)用性是根據(jù)餐飲空間的自身定位、針對(duì)的顧客群等來(lái)定。設(shè)計(jì)的功能實(shí)用性要更多的適應(yīng)不同客人的習(xí)慣，選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的使用。

如果對(duì)于客人來(lái)講是不能得到滿足的話，也就不會(huì)有更好的效益，這樣的設(shè)計(jì)是沒(méi)有用的。

3、超前性——符合未來(lái)需求

超前性是從長(zhǎng)遠(yuǎn)、綜合角度考慮，考慮到以后可能的更改方面以及綠色環(huán)保、時(shí)尚等。綠色環(huán)保以及室內(nèi)的干凈衛(wèi)生是必須值得重視的，這是對(duì)于餐廳更長(zhǎng)久生存是很重要的。

要體現(xiàn)時(shí)尚大氣，設(shè)計(jì)要有一定的超前性，能做到引領(lǐng)新潮，要充分考慮餐廳今后的發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)預(yù)測(cè)作出超前的設(shè)計(jì)，可以避免今后的重復(fù)投入。

4、經(jīng)濟(jì)性——不要讓餐廳為裝修打工

設(shè)計(jì)裝修都是想以最小的投入做最大的收益，室內(nèi)設(shè)計(jì)裝飾也是要充分體現(xiàn)這一理念的，在合理性設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性。

5、藝術(shù)性 ——要具有美感

藝術(shù)性可以使客人在視覺(jué)上和心理上得到一種享受，想像一下在一個(gè)藝術(shù)性的空間就餐是多么件美好的事情。

6、配套性——針對(duì)目標(biāo)群體設(shè)定 

針對(duì)不同活動(dòng)，不同品味和不同就餐環(huán)境提供不同的家具裝飾建議。餐廳裝修是否也應(yīng)該提供不同選址環(huán)境下的裝修，針對(duì)不同需求人群劃分區(qū)域？

7、天然感官性——材料取自自然

生活中的虛擬元素越多，對(duì)現(xiàn)實(shí)的渴求就越強(qiáng)烈。選用的天然材料強(qiáng)化感官，讓人更深入的了解自己，感覺(jué)自己，感受我們自己。

天然材料越來(lái)越多被人們所運(yùn)用到商業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)境中，餐廳中也出現(xiàn)了很多自然環(huán)境的事物，現(xiàn)在餐廳裝修用到較火的材料是水泥，此外還有紅磚、瓦片、樹(shù)皮、竹子、土、沙子等等都可以用來(lái)做裝飾。

8、古典即經(jīng)典性——復(fù)古即潮流 

好的設(shè)計(jì)也不會(huì)過(guò)時(shí)。何為好的設(shè)計(jì)？經(jīng)歷了2012年到2013年的泰式復(fù)古風(fēng)后，這兩年工業(yè)復(fù)古變得流行，原因在于對(duì)于主力軍80后，復(fù)古產(chǎn)品勾起他們的回憶，因此一些能引起情感共鳴的復(fù)古設(shè)計(jì)，就是好的設(shè)計(jì)。

好的餐廳設(shè)計(jì)不一定要追隨潮流，帶有年代感和產(chǎn)生情感共振的事物，也是值得保留的。很快主觀意識(shí)較強(qiáng)的90后會(huì)取代80后，工業(yè)風(fēng)或許會(huì)逐漸走入低落，主題式的餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)有可能突出重圍。

9、社交性—— 與食客互動(dòng)

空間設(shè)計(jì)如果不能更大，那就更巧。確保一個(gè)人或多個(gè)人都能在一個(gè)空間中享受美餐，不忽略每一個(gè)可利用的角落，不浪費(fèi)每一寸可組合節(jié)約的空間。

其實(shí)現(xiàn)在對(duì)于餐廳的考驗(yàn)，除了餐位的合理布局保障空間內(nèi)的最大接待量之外，還有就是如何設(shè)計(jì)布局，以增強(qiáng)空間的社交優(yōu)勢(shì)。比如有些餐廳會(huì)留出大屏幕，和餐廳內(nèi)的食客做互動(dòng)，通過(guò)游戲消除掉空間內(nèi)食客間的隔閡，打破對(duì)于傳統(tǒng)交往的限制。

小結(jié)

餐飲因?yàn)樾袠I(yè)本身特性，發(fā)展速度快，變化大，時(shí)代產(chǎn)品不斷更迭，因此固定的裝修資源成了不斷折舊的固定資產(chǎn)，賣不出好價(jià)錢，帶也帶不走，而軟性裝修裝飾逐漸取代成了行業(yè)設(shè)計(jì)的方向。

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