新美大“相親”牽手華潤,臺游覽車示范實力“坑自己”| 餐旅大事件26期專欄

餐飲界 / 小諾 / 2016-07-24 12:34:00
每周餐旅新變化,重要商機不可失。本周餐旅大事件為您逐一盤點!

新美大“招親”欲拓寬“互聯(lián)網(wǎng)+X”多渠道,首度攜手華潤挖掘“互聯(lián)網(wǎng)+零售”新業(yè)態(tài);肯德基受抵制,公關悶聲不出招;外賣小哥遭辱罵,服務上帝的餐飲人如何獲尊重;必勝客打通社交媒體平臺,邀來聊天機器人欲“承寵”;臺游覽車事故再遇逃生尷尬,旅游安全事故敲警鐘;航班延誤無食宿,立法打擊一日游,出門旅行變化多……

每周餐旅新變化,重要商機不可失。本周餐旅大事件為您逐一盤點!

華潤入股新美大探索新業(yè)態(tài)

7月18日,生活服務電商平臺新美大正式對外宣布獲得華潤旗下華潤創(chuàng)業(yè)聯(lián)和基金戰(zhàn)略投資,雙方將建立全面戰(zhàn)略合作。華潤旗下的華潤萬家、蘇果超市以及太平洋咖啡、華潤堂等上萬家線下零售門店都將集體“搬入”美團外賣。

此次華潤與新美大展開合作,雙方將首先在外賣平臺探索“互聯(lián)網(wǎng)+零售”的新業(yè)態(tài)。屆時,用戶便可通過美團、美團外賣與大眾點評的APP入口,享受到半小時生活圈帶來的零售新體驗。新美大表示,通過與不同行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)合作,利用互聯(lián)網(wǎng)技術、數(shù)據(jù)、工具為行業(yè)賦能,緊跟“互聯(lián)網(wǎng)+”的步伐,讓更多“互聯(lián)網(wǎng)+X”成為可能。

肯德基受抵制公關卻未發(fā)聲

自南海仲裁案以來,國民的愛國情緒被推至高點。于是,有心人士再次借助輿論熱點“作妖”。自18日以來,網(wǎng)上一段抵制肯德基的視頻便被瘋轉。據(jù)悉,有人煽動青年上街抵制外貨,在洋快餐門口拉條幅、在網(wǎng)上發(fā)虛假組織游行帖等。

上街抵制一舉在網(wǎng)絡上引起網(wǎng)民熱議,不少人對該行為表示批評,認為這是對愛國行為的“神助攻”,并不符合愛國主義的本意;甚至有網(wǎng)民呼吁尊重法律、尊重他人合法權利……然而就在輿論一次次沖破高點時,作為當事人的肯德基公關部門卻并未就此事采取任何措施。對于一個餐飲企業(yè)而言,沉默并非最好的公關,肯德基此舉也當引以為戒。

外賣小哥因暴雨送餐遲被辱罵

20日,北京突降大暴雨導致居民難以出門。一位外賣小哥因天氣惡劣未能將外賣準時送達,遭到了客戶長達三分多鐘的辱罵,期間外賣員一直低聲解釋并不斷道歉,但終究未獲得原諒。此事被鄰居拍攝成視頻曝光到網(wǎng)上,引來網(wǎng)友們熱議。

日前,一名飯店服務員因開錯一瓶酒便遭來客人的6次毒打與辱罵。事件遭曝光后,該名服務生仍未得到打人者的任何道歉或賠償,同樣引來網(wǎng)友們的不平。如今部門餐企相當重視客戶體驗,并與員工訂立相關規(guī)定,禁止員工與顧客發(fā)生正面沖突,但不乏一些無理取鬧的顧客刻意刁難。餐企在將顧客視為上帝的同時,同樣需要重視員工的權益。

必勝客首推聊天機器人

日前,必勝客推出了基于Facebook與Twitter平臺的聊天機器人,以及全新的“社交媒體點餐”預定服務。藉此,用戶能直接在上述平臺向聊天機器人預點披薩外賣,而這種方式也可以降低用戶了解菜單和點餐的時間成本。

必勝客表示,聊天機器人能滿足以用戶為中心的需要,并給所有的點單都增添一層個性化的色彩。據(jù)悉,該項功能不需要額外支付費用,而且聊天機器人也會給出與本地門店相關的個性化菜單,點單之后還將會發(fā)送郵件給客戶,以通知他們下單成功。社交媒體平臺也是近年來國內餐飲行業(yè)正積極挖掘的市場,如何全方面提升用戶體驗正是餐飲人該思考的。

第三屆日本餐廳周再度來滬

繼2015年10月及2016年1月后,第三屆日本餐廳周將于8月1日正式拉開序幕,地點正鎖定于米其林“著陸”點的魔都上海。本屆餐廳周由日本最大的餐廳信息網(wǎng)站咕嘟媽咪主辦,并與日本東北地區(qū)觀光推進機構攜手,向中國美食愛好者展示日本東北美食的舌尖魅力與區(qū)域文化。

據(jù)悉,此次餐廳周的媒體發(fā)布會上便可提前品嘗到來自青森、巖手、宮城、秋田、山形、福島及新潟縣等多個日本東北部地區(qū)的風味美食。據(jù)活動方介紹,通過餐廳周活動,不僅能將美味食物推廣出去,還能增強美食文化的交流,同時也能借助美食誘惑,促進旅游業(yè)的發(fā)展,一舉多得。

臺游覽車事故引發(fā)旅游業(yè)熱議

7月19日,一輛載有大陸旅行團的游覽車在臺灣桃園遭遇嚴重車禍,致包含24名大陸游客在內的26人罹難。據(jù)連日來的勘驗,初步判定起火點位于駕駛座旁,起火原因與電線老舊、電器過度使用造成短路有關。另外,游覽車的安全門暗鎖未被打開,導致全車無一人生還。

此前,人們就游客安全逃生意識薄弱一事在網(wǎng)上掀起熱議,但在勘驗當天,游覽車公司負責人現(xiàn)場示范開啟逃生門時,遭遇大寫尷尬,安全門因暗鎖而難以打開。對于游客和相關企業(yè)而言,安全出行極為重要,因此旅游相關企業(yè)應當對游客進行適當?shù)陌踩逃?,并定期排查安全漏洞,防患于未然?

航班延誤者將不再享受免費食宿

7月21日,交通運輸部發(fā)布新的《航班正常管理規(guī)定》。根據(jù)規(guī)定,由于天氣、突發(fā)事件、空中交通管制、安檢以及旅客等非承運人原因,造成航班在始發(fā)地出港延誤或者取消,承運人應當協(xié)助旅客安排餐食和住宿,費用由旅客自理。該規(guī)定將于2017年1月1日起正式實施。

對此,有消費者認為,一旦碰到航班延誤或取消的情況,航空公司提供免費食宿都未必能安撫顧客情緒,如今取消可能令旅客更難受。航空公司人員也表示,此舉可能激化與乘客之間的矛盾。作為旅游業(yè)從業(yè)者,航空公司的這一變化對長途出行也有較大影響,如何提升游客滿意度,減少沖突是企業(yè)的考慮重點。

北京擬立法打擊非法一日游

7月20日,北京市召開十四屆人大常委會第28次會議,會議當天審議了《北京市旅游條例(草案)》。條例草案中規(guī)定,凡經(jīng)營一日游產(chǎn)品的旅行社,都應當向旅游行政部門備案;任何單位和個人不得擅自在公共場所散發(fā)、懸掛、涂寫、張貼“一日游”產(chǎn)品廣告。

近年來,北京非法“一日游”屢禁不止,既損害了旅游者的合法權益,又破壞了首都形象。同時,網(wǎng)絡旅游經(jīng)營、景區(qū)環(huán)境秩序、旅游投訴舉報等問題也亟需有效的規(guī)范,因此此次采取地方立法的方式加以解決。旅游相關企業(yè)今后在為游客規(guī)劃出行路線時,應當留心,避免觸犯相關法律法規(guī)。

原創(chuàng)聲明:本文作者小諾,屬餐飲界(微信ID:canyinj)原創(chuàng), 轉載請注明來源m.txylsyj.cn,違者將依法追究責任!

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作