餐飲界報(bào)道：5月29日，周杰倫內(nèi)地首家餐廳Mr.J Diner在深圳福田KK ONE 開(kāi)業(yè)，吸引一眾粉絲大排長(zhǎng)龍。

據(jù)了解，Mr.J Diner入駐位于福田的潮流購(gòu)物中心KK ONE 。KK ONE 位于福田區(qū)西南部的深圳灣畔，與香港隔海相望，緊靠深圳市中心區(qū)，地理位置和交通條件十分優(yōu)越。該購(gòu)物中心主要面對(duì)深圳年輕一代消費(fèi)者，在籌備開(kāi)業(yè)期間就吸引了大量的年輕消費(fèi)者關(guān)注。除此之外，周杰倫的Mr.J Diner由于是其本人在內(nèi)地的第一家餐廳，開(kāi)業(yè)消息在網(wǎng)絡(luò)廣為傳播，更有粉絲組織組團(tuán)前往消費(fèi)。占著天時(shí)地利人和的優(yōu)勢(shì)，該餐廳一開(kāi)業(yè)就大排長(zhǎng)龍，成為購(gòu)物中心最為火熱的餐廳。

周杰倫的號(hào)召力強(qiáng)大，不少粉絲為了在該餐廳吃飯，提前兩三個(gè)小時(shí)就到餐廳外等待。但是餐廳屬于試業(yè)階段，當(dāng)天只為150位消費(fèi)者提供服務(wù)，許多來(lái)得晚的粉絲只能等待下次再來(lái)。對(duì)此，大多數(shù)粉絲并無(wú)抱怨，他們更多希望能顧在餐廳見(jiàn)到周杰倫本人。

業(yè)內(nèi)人士表示，許多自帶粉絲的打開(kāi)跨界如餐飲行業(yè)總能在前期形成火爆的局面。好比如，國(guó)內(nèi)青年作家、導(dǎo)演韓寒便是較早跨界餐飲行業(yè)的大咖，其開(kāi)設(shè)的餐廳在前期總能吸引大量粉絲前往消費(fèi)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，目前IP經(jīng)濟(jì)大行其道，大IP進(jìn)入餐飲行業(yè)因其“自帶光環(huán)”，能夠?yàn)椴蛷d帶來(lái)早期的客戶，并且通過(guò)媒體渠道進(jìn)行大量正面的宣傳。這對(duì)于餐廳的運(yùn)營(yíng)來(lái)講，自然是由益處的。但是，餐飲行業(yè)的運(yùn)作需要持之以恒地提供好的服務(wù)和食品，營(yíng)銷固然重要，但是只吃“粉絲”的餐廳只能帶來(lái)短期效應(yīng)。

原創(chuàng)聲明：本文作者eddy，屬餐飲界(微信ID：canyinj)原創(chuàng)， 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源m.txylsyj.cn，違者將依法追究責(zé)任！