餐飲界報(bào)道：5月29日，日本琦玉縣東松山市挑戰(zhàn)世界最長(zhǎng)烤串，并借破紀(jì)錄的噱頭為商業(yè)街吸引游客。

據(jù)悉，本次世界最長(zhǎng)烤串的記錄誕生在日本琦玉縣東松山市。挑戰(zhàn)者在日本燒烤協(xié)會(huì)的見(jiàn)證下，以25.55米的長(zhǎng)度刷新紀(jì)錄。根據(jù)全烤協(xié)規(guī)定，烤肉串的竹簽只能用一根竹子，而且燒烤過(guò)程中不能斷掉。之前的記錄是25.05米，由山口縣長(zhǎng)門(mén)市達(dá)成。

東松山市挑戰(zhàn)最長(zhǎng)烤肉串記錄

據(jù)了解，這項(xiàng)活動(dòng)是慶祝該市商業(yè)公會(huì)青年部成立55周年，并且透過(guò)破紀(jì)錄的噱頭吸引游客，向外界宣告“燒烤之街”的存在。青年部踏遍日本找尋夠長(zhǎng)的竹子，最終在京都找到26公尺長(zhǎng)的孟宗竹。活動(dòng)當(dāng)天將這根竹子削成寬1.2厘米的竹簽，串上3至4厘米的豬肉塊，抬上烤爐烤90分鐘，使用大約40公斤的豬肉。最后在市民和全烤協(xié)的見(jiàn)證下，由青年部60名成員合力抬起，挑戰(zhàn)成功。

我們知道，日本向來(lái)熱愛(ài)挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄。任何一項(xiàng)業(yè)內(nèi)成績(jī)一旦被冠上世界紀(jì)錄，瞬間變得高大上，且容易通過(guò)媒體渠道進(jìn)行廣泛的傳播。近年來(lái)，受到日本餐飲行業(yè)的影響，國(guó)內(nèi)也熱衷挑戰(zhàn)行業(yè)內(nèi)的相關(guān)記錄，以達(dá)到營(yíng)銷宣傳的效果。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，在餐飲市場(chǎng)變化的過(guò)程中，餐飲人重視品牌效應(yīng)和營(yíng)銷技巧是一件值得肯定的事情。在IP經(jīng)濟(jì)的影響下，消費(fèi)者面對(duì)眼花繚亂的品牌時(shí)，通常會(huì)選擇印象深刻、形象正面的品牌。一個(gè)正確的營(yíng)銷手段，不僅僅能夠依靠噱頭吸引消費(fèi)者注意，更能夠?qū)⒉蛷d的品牌主張傳遞給消費(fèi)者。

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