提到社群運營，估計大家首先會想到伏牛堂創(chuàng)始人張?zhí)煲缓退摹鞍孕U社”，伏牛堂早已不是那個賣米粉的小店，而是變成了一個擁有20萬社群用戶的品牌，張?zhí)煲辉诮邮苊襟w采訪時也表示，他要把“社群運營玩到極致”，他用了一個“玩”字，其實就道出了社群運營的實質。

可能很多人覺得張?zhí)煲坏耐娣ㄟ^于繁復，不夠接地氣（90后的思維總是略顯跳躍），即使想模仿卻也是心有余而力不足，那么今天我們就來通過MS蜜斯的例子說說簡單的社群玩法。

（MS蜜斯的創(chuàng)始人Michelle和Stephanie）

從品牌定位上，MS蜜斯在創(chuàng)立初期就鎖定了她們想要“拉攏”的那部分人群：女性，于是有了三個不同風格的品牌，MS Bonbon cafe歐風下午茶，MS sugar Bistro美式雞尾酒餐廳以及MS PREtea Delight和風抹茶飲品店，這三個品牌被兩位來自臺灣的閨蜜創(chuàng)始人Michelle和Stephanie（我們暫且稱她們?yōu)镸S姐妹）具象化為三個不同風格的女生：優(yōu)雅、性感、清新，三種風格的店，也將MS蜜斯的粉絲群體劃分成了這三部分女性，也直觀的告訴粉絲，這三個品牌當中總會有一個是符合你的形象的。

從營銷上說，MS姐妹找到品牌所對應的目標人群之后，開始計劃著如何讓這些女性成為品牌的粉絲并且具有粘性，“掃二維碼加關注送豪禮”的手法只是入門階段，幫你把人“圈進來”，但要想把這些人長期的留在這個圈子里，就需要你動腦子了，說白了就是你需要跟粉絲大量互動，互動到什么程度？直到你成為粉絲生活當中的一部分，這才算成功的運營。

拿MS Bonbon cafe這個品牌來說，MS姐妹每年都會更換一次餐廳主題，從菜單到裝飾風格都會變，今年的主題定位為“情迷地中?！保拔覀儾幌氚巡蛷d弄成標準的地中?！{白色’，客人看一年的話一定會視覺疲勞，所以我們會在主題上做很多功課?！盡ichelle說。

（用“環(huán)游世界咖啡組”的概念來“籠絡”有環(huán)游夢的女生）

MS姐妹會在今年的菜單中加入地中海的元素，推薦地中海城市比較優(yōu)質的東西，但不會一次性的全都推給顧客，會循序漸進，吊足人的胃口，讓人很期待下一次的驚喜（是不是心機很深？），比如土耳其咖啡，喝完后根據杯子底部的咖啡渣圖案進行占卜（我相信每個女生私底下都做過類似這樣占卜的事情）可以卜未來，卜愛情；環(huán)游世界咖啡組，里面有六個國家六個不同口味的咖啡，代表著女生環(huán)游世界的夢想……MS姐妹抓住了女生內心的情感活動，給她們傳遞準確信息。鑒于她們本身就是兩個熱愛生活的女生，所以她們清楚的知道女生想要了解什么，對什么感興趣，目標十分明確。

在運營粉絲的時候MS姐妹也并不是單打獨斗，因為MS蜜斯的三個品牌都是商場店，所以她們十分巧妙的跟周邊商家聯合做活動，比如跟鮮花主題餐廳合作，教粉絲做插花；跟旅游公司合作抽取幸運粉絲，帶著她們去旅行；跟潛水俱樂部合作，幫粉絲實現做條“美人魚”的夢，這些都是MS蜜斯的生活美學內容，或者稱為美學課堂?！拔覀円矔埓蠹襾沓缘刂泻Ｏ挛绮?，坐在一起聊天，甚至說些老公們的壞話?！盨tephanie說?！癕S蜜斯想打造的是一個生活美學圈，這其中包括時尚，美妝，情感等等所有女生想要了解的。”

這就是以餐廳為基點，然后運營你的粉絲圈或者是社群，不要把他們當成一群不認識的陌生人，要把他們當成你親密的朋友，你才會想要跟朋友去分享，去溝通，增強品牌與粉絲之間的粘性。在做活動的時候，MS姐妹也會控制活動的次數和人數，因為大部分的活動都是在店內進行，并且還要包場，如果頻次過多，會給想要到店就餐的客人造成困擾。

（各式的美學課程是MS蜜斯增加粉絲粘性的“法寶”）

“我們的生活美學圈不是一個‘虛’的網絡平臺，你會真切的感受到它的存在，我們最開始做三個品牌的微信公眾號都是分開做的，既不好管理，也會給客人很混亂的感覺，現在我們只有一個微信公眾號，把之前三個品牌的會員（粉絲）整合在一起，會員積分卡上的積分還可以換購美學課堂中的類似插花、廚藝等課程?！盡ichelle告訴我說。MS姐妹的想法很多，從品牌創(chuàng)立開始，就是帶著粉絲一起玩兒，甚至是瘋狂的玩兒，對于MS姐妹來說，運營這部分群體并不是一件困難的事，反而是輕松有趣的。

很多餐飲人頭疼怎樣去運營自己的社群（粉絲），甚至感慨：只有在“發(fā)紅包”的時候他們才會出現，平時在群里發(fā)一些品牌信息根本不會有多少人去關注。這只能說明你還是“高高在上”的，沒有走進這群人當中，做有情感的溝通交流。你要明確你面對的是誰，你要傾聽他們的訴求，了解他們需要獲得什么樣的信息，找到大家共同的興趣點再去著手做互動活動，不要給他們你自認為好的東西，那些未必是粉絲需要的。

本文來源于掌柜攻略，由餐飲界m.txylsyj.cn整編報道，轉載請注明來源！