彩椒炒山藥專欄
餐飲界
/ eddy / 2015-12-30 18:28:00
有的人認(rèn)為彩椒是配菜的,只為的是好看,現(xiàn)在要徹底改變這種想法了,其實(shí)彩椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的,它維生素的含量非常高,特別是維生素A和C是其它蔬菜之首,它的口感也非常的好,它甜脆,水靈,爽口,還具有觀賞價(jià)值,在寒冷的冬里,季餐桌上出現(xiàn)這五彩繽紛的色彩,會(huì)使人心情愉快
“有的人認(rèn)為彩椒是配菜的,只為的是好看,現(xiàn)在要徹底改變這種想法了,其實(shí)彩椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的,它維生素的含量非常高,特別是維生素A和C是其它蔬菜之首,它的口感也非常的好,它甜脆,水靈,爽口,還具有觀賞價(jià)值,在寒冷的冬里,季餐桌上出現(xiàn)這五彩繽紛的色彩,會(huì)使人心情愉快,可以增強(qiáng)食欲,山藥也是非常有營(yíng)養(yǎng)的,他它能健脾養(yǎng)胃,提高人體免疫力,強(qiáng)身壯體,是冬天保健養(yǎng)生的好食品?!?/span>
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準(zhǔn)備好材料
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山藥去皮,沖洗干凈,切片
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入開水中焯1分鐘
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撈出,過(guò)涼水,控凈水份
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彩椒切菱形塊(望拍照了,用別的菜的代替一下)
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鍋內(nèi)加油燒熱后,下入蔥蒜煸香
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下入彩椒煸炒
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下入山藥?kù)猿?/span>
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加入適量精鹽,雞精煸炒均勻就好了
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成品圖
小竅門:
彩椒切塊也行,山藥打皮時(shí)注意要帶手套,山藥打完皮放在水里以防變色。1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
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