皇玥及明玥餅食并獲「食品界奧斯卡」

A.A. Taste Awards最高殊榮三星獎(jiǎng)

國(guó)際殿堂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)肯定，100%香港制造的卓越品質(zhì)

（2024年9月27日 - 香港）「全球純粹風(fēng)味評(píng)鑒」（A.A. Taste Awards）今日宣布，皇玥及旗下輕奢品牌明玥（Ming Artisan）同時(shí)榮獲「最高殊榮三星大獎(jiǎng)」！

「全球純粹風(fēng)味評(píng)鑒」是全球唯一以Clean Label精神為取向的綜合評(píng)鑒，其中美食類獎(jiǎng)項(xiàng)更為世界四大美食評(píng)鑒（Monde Selection、ITI、Great Taste Awards）之一，同樣被譽(yù)為「食品界奧斯卡」。

皇玥的「特級(jí)精選禮盒」（Premium Combo Gift Box）榮獲A.A. Taste Awards的三星大獎(jiǎng)「最高殊榮」！要獲得三星獎(jiǎng)最高殊榮，當(dāng)中每件產(chǎn)品需至少獲得由來(lái)自全球各地評(píng)審團(tuán)成員80%的平均分。

▲皇玥「特級(jí)精選禮盒」及A.A. Taste Awards的三星大獎(jiǎng)

「特級(jí)精選禮盒」內(nèi)含原味蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、原味蛋卷、伯爵茶蛋卷、牛油脆曲奇及椰絲脆曲奇，意即皇玥此六大項(xiàng)餅食均榮獲國(guó)際認(rèn)證的最高殊榮！

▲明玥「四色蝴蝶酥禮盒」及A.A. Taste Awards的三星大獎(jiǎng)

另外，輕奢品牌明玥的「四色蝴蝶酥禮盒」（Palmier Duo Gift Set）同樣榮獲A.A. Taste Awards的三星獎(jiǎng)「最高殊榮」！

「四色蝴蝶酥禮盒」里面的口味包括：原味、伯爵茶、芝麻和榛子粟米片，特意采用優(yōu)質(zhì)黃油及蔗糖制成酥皮，再混合優(yōu)質(zhì)食材，炮制出更松脆輕盈、味道更清爽的蝴蝶酥。

皇玥品質(zhì)冠絕全球

打造國(guó)際健康輕奢品牌「明玥」

首次參賽即獲三星大獎(jiǎng)

扎根香港的皇玥，自設(shè)廠房制作月餅、蝴蝶酥、蜂巢蛋卷等經(jīng)典餅食，其堅(jiān)持100%香港制造的匠人精神和優(yōu)良品質(zhì)，一直廣受好評(píng)。去年2023年，皇玥更成為首個(gè)月餅及餅食系列同時(shí)榮獲「世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大獎(jiǎng)」（Monde Selection）中最高級(jí)別「大金獎(jiǎng)」的香港餅食品牌，稱冠全球。

皇玥堅(jiān)持100%香港制造，自設(shè)廠房按GMP（Good Manufacturing Practice）標(biāo)準(zhǔn)興建，榮獲ISO 22000：2018及HACCP管理體系認(rèn)證，符合國(guó)際食品監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)。

一直重視食材原味的皇玥，秉持使用優(yōu)質(zhì)食材制作各款優(yōu)質(zhì)食品。近年匠心打造出國(guó)際輕奢品牌「明玥」（Ming Artisan），今年首次參賽即獲三星大獎(jiǎng)，此獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)審委員會(huì)由世界各地80多個(gè)國(guó)家的專業(yè)廚師、營(yíng)養(yǎng)師、美食評(píng)論家等各行業(yè)的專業(yè)人士組成，旨在表彰使用較少，甚至排除所有人工食品添加劑的食品，極具代表性，同時(shí)是對(duì)明玥食品的超卓品質(zhì)，以及健康宗旨予以高度肯定。

除了「四色蝴蝶酥禮盒」榮獲是以Clean Label精神為取向的綜合評(píng)鑒，明玥多款產(chǎn)品均堅(jiān)持純凈成份，包括明玥的糖果系列。

手工炮制而成水果軟糖采用優(yōu)質(zhì)果蓉、海藻糖等，無(wú)人造色素、香料及防腐劑，由制作到用料均由米其林星級(jí)團(tuán)隊(duì)自家研發(fā)，百分百香港制造，粒粒晶瑩剔透，色彩吸引。由于采用優(yōu)質(zhì)果蓉，果肉纖維會(huì)形成沉淀物，所以整個(gè)制作過(guò)程需憑借人手經(jīng)驗(yàn)不停手動(dòng)攪拌，故每次只可少量生產(chǎn)。

明玥的白花蜂蜜糖，精心挑選原生白花蜂蜜，不經(jīng)任何高溫處理，味道天然，甜度高而清潤(rùn)。白花蜂蜜糖色澤如琥珀般金黃晶瑩，晶瑩剔透，口感如絲般細(xì)滑，入口透出淡淡花香。

清真認(rèn)證

皇玥及明玥的生產(chǎn)廠房亦獲得清真認(rèn)證（Halal），證明產(chǎn)品符合清真標(biāo)準(zhǔn)，不含豬肉、豬油及其加工成份外，并經(jīng)過(guò)有關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)嚴(yán)格審批監(jiān)察，確保食品的食材來(lái)源、制作過(guò)程、包裝、儲(chǔ)存等多個(gè)項(xiàng)目合乎規(guī)格，食品品質(zhì)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到保證。

關(guān)于皇玥

皇玥于2018年在香港創(chuàng)立，秉持傳承傳統(tǒng)餅食的理念，同時(shí)勇于創(chuàng)新求變。以匠心工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，自設(shè)廠房制作優(yōu)質(zhì)的餅食產(chǎn)品。我們匯聚一眾餅藝大師，其中包括半島酒店奶黃月餅始創(chuàng)人葉永華，及其唯一傳人米其林餅藝大師黎永冠。透過(guò)改良配方及精選優(yōu)質(zhì)食材，制作出享譽(yù)盛名的皇玥月餅、精致美味的米其林蝴蝶酥，以及代表香港特色的香港故事手信系列，打造出令港人引以為傲的香港手信品牌。

關(guān)于明玥

2022年，皇玥推出輕奢品牌「明玥」，以優(yōu)質(zhì)食材制作一系列優(yōu)質(zhì)食品，并采用明亮色調(diào)結(jié)合清新簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)作為包裝，展現(xiàn)對(duì)精致生活的追求。明玥以香港作為基地，并將業(yè)務(wù)拓展至上海、新加坡等地，在世界舞臺(tái)上展現(xiàn)香港制造的卓越品質(zhì)。