9月24日，在備受矚目的2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，眾多餐飲行業(yè)領(lǐng)袖和專家齊聚一堂，共同探討餐飲品牌如何在新時(shí)代背景下突圍并找到發(fā)展的新方向。在這場(chǎng)盛會(huì)上，椒愛(ài)品牌創(chuàng)始人于洋憑借其深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和前瞻性的視野，分享了椒愛(ài)品牌的突圍策略及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，引起了與會(huì)者的廣泛關(guān)注。

于洋在分享中表示，前些年椒愛(ài)水煮魚(yú)積極拓展門(mén)店，數(shù)量一度達(dá)到150多家。然而在今年，品牌有意階段性放緩開(kāi)店速度，強(qiáng)化選址質(zhì)量提升與優(yōu)勢(shì)地區(qū)加密結(jié)合的策略。同時(shí)，更注重夯實(shí)基礎(chǔ)，以謀求更穩(wěn)健的發(fā)展。

▲椒愛(ài)品牌創(chuàng)始人于洋

談及品牌未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，于洋堅(jiān)定地表示：" 椒愛(ài)的宏偉目標(biāo)是打造水煮魚(yú)品類和川菜大品類的全國(guó)性品牌，機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)同在，即使再大困難，我們也將全力以赴。"他的話語(yǔ)中透露出對(duì)品牌未來(lái)的堅(jiān)定信心和決心。

而對(duì)于區(qū)域品牌如何走向全國(guó)的問(wèn)題，于洋則指出，關(guān)鍵取決于三點(diǎn)：其一，品牌創(chuàng)始人是否懷揣走向全國(guó)的強(qiáng)烈意愿；其二，品牌基因是否契合全國(guó)市場(chǎng)；其三，團(tuán)隊(duì)是否具備支撐品牌走向全國(guó)的強(qiáng)大能力。

此外，于洋還強(qiáng)調(diào)了新技術(shù)在推動(dòng)中餐變革中的重要作用。他表示，未來(lái) 2-3 年，中式正餐必將迎來(lái)一場(chǎng)重大變革。當(dāng)下，炒菜機(jī)器人技術(shù)日臻成熟，這將對(duì)正餐連鎖行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。椒愛(ài)品牌亦在近兩年深入研究如何巧妙應(yīng)用炒菜機(jī)器人，以進(jìn)一步優(yōu)化商業(yè)模型，展現(xiàn)出品牌與時(shí)俱進(jìn)、積極創(chuàng)新的強(qiáng)大活力。

值得一提的是，在第六屆“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮上，椒愛(ài)品牌憑借其卓越的品牌力和市場(chǎng)影響力，榮膺“2024年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”獎(jiǎng)項(xiàng)。這一榮譽(yù)的獲得，不僅是對(duì)椒愛(ài)品牌過(guò)去努力的肯定，更是對(duì)其未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ挠辛τ∽C。

▲第六屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)“2024年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”

展望未來(lái)，椒愛(ài)品牌在于洋的引領(lǐng)下，正積極備戰(zhàn)全國(guó)市場(chǎng)。通過(guò)一系列精心策劃的戰(zhàn)略調(diào)整和創(chuàng)新舉措，椒愛(ài)不僅夯實(shí)了品牌基礎(chǔ)，更展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)敏銳度和創(chuàng)新能力。我們有理由相信，在未來(lái)的中餐市場(chǎng)上，椒愛(ài)品牌將以更加穩(wěn)健的步伐和創(chuàng)新的姿態(tài)引領(lǐng)中餐變革，成為水煮魚(yú)品類和川菜大品類的璀璨明星。而此次榮獲“2024年度餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)”獎(jiǎng)項(xiàng)，無(wú)疑為椒愛(ài)品牌的這一征程注入了更為強(qiáng)勁的動(dòng)力。