星巴克、白象、椰樹、Tims天好中國、青島啤酒、江南春、啟承資本、香飄飄、陶陶居等品牌嘉賓將出席2024FBNB新食飲大會!專欄
時代的發(fā)展總是螺旋上升。當我們站在新的周期起點,在這個充斥著易變性、不確定性、復雜性、模糊性的世界里,向上的浪潮變得平緩,海下的暗流加速涌動,如何提升自身的預見性、洞察力和行動力,是食飲產(chǎn)業(yè)能夠走出烏卡時代的關鍵。
2024年9月10日-11日,“內生力量,增長邏輯”2024FBNB新食飲大會將在上海世博展覽館下沉式廣場1號會議室隆重召開。本屆大會由上海博華國際展覽有限公司、布蘭德老白共同主辦,消費紀協(xié)辦,同時感謝首席贊助商德馨食品及指定贊助商農(nóng)夫山泉對本屆大會的大力支持!
大會將用兩天的時間,圍繞“內生力量”和“增長邏輯”兩大模塊,以及“企業(yè)常青”、“韌性人生”、“一線洞察”和“渠道升級”四大主題,聚集50+特邀嘉賓及2000+食飲行業(yè)人一起,通過主題分享、圓桌討論、榜單評選、新品發(fā)布、匠心晚宴和參會交流等形式,探討在時代的大考中,我們這一代食飲人該如何解題,實現(xiàn)內外協(xié)同的生長。
本屆大會將攜手50+食品飲料領域品牌主理人、資本投手、行業(yè)專家、渠道代表等,解析行業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新方向,助推行業(yè)內外資源整合、賦能食飲產(chǎn)業(yè)增效提速,煥新市場活力,尋找新時代下食飲企業(yè)實現(xiàn)增長的路徑和方法。
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優(yōu)秀的企業(yè)如何能夠做到穿越周期的能力?保持常青的企業(yè),各有各的秘訣。在時代的華章下,某些閃耀的時刻被歷史篆刻,成為似乎不可復制的傳奇。但隨著時間的沉淀,我們依舊能夠在他們的成長歷程中,沉淀出商業(yè)底層的邏輯。大會現(xiàn)場,我們將邀約眾多知名食飲企業(yè)創(chuàng)始人傾談《企業(yè)家故事:時代的探路者》,以過來人的智慧,指點新一代人的開拓之路。
在時代浪潮的推動下,食飲行業(yè)的變革從未停止。持續(xù)的量變疊加,行業(yè)走到了“新生”的前夜。當完成從0到1的老一輩創(chuàng)業(yè)者卸下重擔,更懂當下消費者的“創(chuàng)二代”們開始走向前臺,更加跳躍更加自信的他們,將會為行業(yè)的未來,注入哪些精彩的元素?參加CANPLUS院長李青陽、香飄飄董事兼品牌創(chuàng)新總經(jīng)理蔣曉瑩、李子園總經(jīng)理助理李博勝等將圍繞《行業(yè)“新生”:不一樣的起點,一樣的奔跑》,為我們帶來他們對行業(yè)、對未來、對增長的思考和踐行。
文化自信的覺醒,讓老字號在年輕人中掀起一股新的浪潮。有了潮水的推動,老字號們也在主動求變,在保持品質內核不變的同時,用更加時尚、更貼合年輕人審美、更具有時代氣息的敘事手法,將金字招牌擦拭等更加熠熠生光。食尚國味集團創(chuàng)始人、陶陶居副董事長尹江波,會稽山電商總監(jiān)王春龍,同仁堂健康藥食同源研究院總監(jiān)韓璐等嘉賓將齊聚大會現(xiàn)場,帶來《老字號,新故事》的對話。
國貨的定義,不僅僅是產(chǎn)品和歷史,更是當下市場情緒的共鳴。那些看似突如其來的“潑天的富貴”背后,一定有著企業(yè)本身長時間的深耕與堅守。耐得住寂寞,守得住初心,接得住流量,經(jīng)得起審視。白象食品集團研發(fā)副總裁徐慶將在大會現(xiàn)場帶來《白象的27年:創(chuàng)新成就中國品牌》的主題演講,解讀白象如何以線上為破局點,用踏踏實實的態(tài)度,贏得消費者的長期信賴。
女性創(chuàng)業(yè)者正在為食飲產(chǎn)業(yè)不可忽視的重要力量。她們更加注重細節(jié)和情感,?能夠更好地抓住市場的需求和消費者的心理,從而頻頻為市場帶來令人耳目一新的產(chǎn)品和服務。而女性性格中與生俱來的韌性,賦予了品牌更加飽滿的感情敘事,更加容易獲得消費者的情緒共鳴。梅見中國合伙人劉晨妍、逮蝦記董事總經(jīng)理李汪、茶里集團首席行政官鄭欣等嘉賓將在大會現(xiàn)場以對話的形式,共同講述《食飲行業(yè)的她們》。
根據(jù)《2024中國咖啡產(chǎn)業(yè)城市報告》數(shù)據(jù)顯示,2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到了2654億元,?預計2024年將增至3133億元,?近三年年均復合增長率達17.14%。中國咖啡市場正在上演一輪振奮人心的高速增長,也因此成為全球優(yōu)秀咖啡企業(yè)青睞的熱土。在這個充滿無限可能的賽道上,Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣將圍繞“咖啡+X差異化競爭扎根在中國發(fā)展”做分享,回答Tims天好中國對中國咖啡的實踐和期待。?
細節(jié)決定成敗,匠人精神是優(yōu)秀的企業(yè)時光沖刷不掉的底色。無論是產(chǎn)品還是服務,用無數(shù)細節(jié)積累起來的優(yōu)秀體驗,是消費者形成品牌忠誠度持續(xù)復購的直接原因。Nibbo精品巧克力創(chuàng)始人余帆、上海和平飯店西餅行政主廚總廚錢曉、檸檬向右創(chuàng)始人徐柏鶴等嘉賓將在《匠人精神——做好一件小事》的對話環(huán)節(jié)中,揭示做好一件小事的方法和價值。
挖掘內生的力量,保持企業(yè)的韌性,在漲潮時能夠抓住機遇全力出擊,在落潮時能夠錘煉自身伺時而動。從這些穿越周期和開局新篇的故事,提煉出一個個商業(yè)的基礎內核,為揚帆遠行的中國食飲產(chǎn)業(yè)繼續(xù)提供深遠的啟示。
增長是企業(yè)永恒的使命。這也讓創(chuàng)業(yè)的征程,如同一場長跑,哪怕身處領先身位,依舊需要不斷地精進自身;即使半道入場,同樣不缺彎道超車的機會。增長的邏輯,既求助外,也求助內。強大的內心,敏銳的觸感,以及強力的執(zhí)行,共同搭建出跨越式增長的杠桿。
縱然是質比價時代,消費者對美好事物的追求不會改變。那些善于產(chǎn)品打造、善于體驗升級的企業(yè),不缺崛起的機會。從胖東來到霸王茶姬,被消費者熱議和關注的品牌,都不是依靠價格做武器。大會現(xiàn)場,分眾傳媒創(chuàng)始人江南春將會帶來《告別迷失的十年,品牌看向4個增長機遇》主題演講,解讀消費品牌該如何搭建增長的階梯。
商業(yè)的發(fā)展,有其內在的規(guī)律可循。通過對歷史的解構,用科學的歸納,尋找穿越周期的方法,是一條切實可行的路徑。貝恩公司全球專家合伙人魯秀瓊將會帶來《加減乘除的增長之道》主題演講,解讀如何找到確定性的增長路徑,打造快速復制的能力,實現(xiàn)規(guī)?;?。
Z世代也好,即將登場的α世代也好,在產(chǎn)品供給高度豐富的今天,他們的消費觀,會更加關注情緒價值。他們需要的是一個有血有肉有性格的IP呈現(xiàn),一個能夠實現(xiàn)互動注重表達具備共情能力的品牌,而不是一個抽象的概念。椰樹直播間掌舵人尹丹丹、一念草木中創(chuàng)始人夏正、頑徒聯(lián)合創(chuàng)始人姚日杰等嘉賓將圍繞《主理人漫談:情緒價值的第一步——做一個“活生生”的品牌》展開對話,共同解答食飲消費品牌如何和消費者進行對話。
渠道多元化的進程,既是挑戰(zhàn),更是機遇。尤其是在線上與線下的激烈碰撞和交融的過程中,零售渠道迎來諸多新物種。折扣店、即時零售、會員制零售等,在考驗企業(yè)資源分配和精細化運營能力的同時,也帶來擴大市占率和彎道超車的機會。好特賣聯(lián)合創(chuàng)始人張寧、青島啤酒創(chuàng)新營銷事業(yè)部副總經(jīng)理兼電商總監(jiān)史永剛、啟承資本創(chuàng)始合伙人張鑫釗等嘉賓,將圍繞渠道升級這一主題,以對話、主題演講的形式,挖掘渠道變遷中的增長機會。
沒有人永遠年輕,但永遠有人年輕。每一代消費者都有屬于自己的個性表達,而這也正是企業(yè)尋找的潮水的方向。在尋找的過程中,無論是產(chǎn)品、服務還是理念,都在經(jīng)歷持續(xù)的迭代和變化。唯一的不變是變化本身,睿叢咨詢副總經(jīng)理楊帆將為大會帶來《代際視角下的人群洞察:被時代塑造的“我們”》主題演講,解讀如何養(yǎng)成與時代共舞的能力。
現(xiàn)制飲品作為一個年輕的品類,正在重新解讀門店的定義。當門店和渠道的意義越來越接近,在規(guī)模化表現(xiàn)突出的新茶飲賽道,又將會為市場帶來怎樣顛覆性的演繹?茉莉奶白聯(lián)合創(chuàng)始人高蕓晞、爺爺不泡茶創(chuàng)始人于麗娜、開吉茶館創(chuàng)始人鄭志文、甜啦啦聯(lián)合創(chuàng)始人許周等嘉賓以《東方茶飲》為主題展開對話,一起探討新茶飲賽道對食飲產(chǎn)業(yè)的反哺賦能。
不愛吃飯愛零嘴的年輕人,將休閑零食品類推上了增長的風口之上。在看得見或看不見的渠道里,休閑零食品類中既有大家耳熟能詳?shù)闹亓考夁x手,也有如同雨后春筍般涌現(xiàn)的新人。在碎片化的消費場景中,鮮沐農(nóng)場、一鳴真鮮奶吧總經(jīng)理馮耀調、妙可藍多副總裁兼電商事業(yè)部總經(jīng)理付學飛等嘉賓將為我們帶來《三餐之外——休閑餐飲里的新增長》,開啟觸達營銷內核的對話。
縫隙無處不在,而機會隱匿其中。稻田盛夫的“現(xiàn)場有神明”被無數(shù)制造型企業(yè)奉為圭臬,食飲企業(yè)的一線,也同樣有神明。而渠道多元化的過程中,不僅帶來更多的增長點,也為品牌破局提供了更多的機會。
本屆大會還將舉辦FBNB創(chuàng)新品牌、FBNB創(chuàng)新渠道和FBNB創(chuàng)新賦能三大創(chuàng)新系列獎項評選活動。
大會主辦方還將邀請品牌創(chuàng)始人、資本合伙人等體驗匠心餐飲,與行業(yè)大咖近距離接觸,探索市場新方向,共同開啟2024年的內外協(xié)調成長!
大會現(xiàn)場,還將設置食飲特色展區(qū),展示食品食材、咖啡飲料等食品餐飲供應商的春季新品發(fā)布,為產(chǎn)品創(chuàng)新帶來新思路、新參考。此外,還有包括設計包裝、供應鏈管理、數(shù)字化系統(tǒng)等全產(chǎn)業(yè)鏈條的服務商資源鏈接,為品牌方的綜合提升賦能。
此外,展區(qū)還將聯(lián)合摩登上海時尚家具展&上海生活方式秋季展,以富有時尚氣息、消費者喜聞樂見的生活方式秀等內容形式,挖掘食飲產(chǎn)業(yè)情緒價值、潮流價值和產(chǎn)業(yè)融合的創(chuàng)新價值。
票務信息
Ticket Information
大會日程
2024年9月10日 9:00-18:00 (內生力量)
2024年9月11日 9:00-18:00 (增長邏輯)
大會票價
單日普通票 ¥399 元/人
雙日普通票 ¥499 元/人
單日尊享VIP票 ¥699 元/人
雙日尊享VIP票 ¥799 元/人
*大會門票有限,售完即止
*購買FBNB新食飲大會門票將包含2024年9月10-13日摩登上海時尚家居展&上海生活方式秋季展門票
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