火鍋店也可以做成回轉(zhuǎn)壽司專欄
對于國人來說,火鍋到底有多重要?北京羊蝎子、四川與重慶的麻辣、潮汕牛肉……來自各地區(qū)的吃法閃耀著人民生活的智慧光芒。尤其是冷天時候,一群人哪怕約在家吃飯,都極有可能是煮煮火鍋。
前些日子,在倫敦的唐人街(Shaftesbury 大道上),開了一家回轉(zhuǎn)小火鍋店“爽 Shuang Shuang 爽”。思念這一口火鍋味道的留學(xué)生可以去試試。
而所謂回轉(zhuǎn)火鍋,就是借鑒了日式回轉(zhuǎn)壽司的設(shè)計,傳送帶上放好一碟碟的食材,每人面前一口小鍋。不管是和朋友一起還是獨自一人都很方便。
在“爽爽”,傳送帶上有超過 50 種食材,和回轉(zhuǎn)壽司類似,吃完后會根據(jù)不同顏色的碟子來收費。比如綠色的是 1.6 英鎊、黃色的 2.3 英鎊(目前有五種顏色)。
碟子上的透明的罩子保持菜品的新鮮,同時印有簡化的 logo 顯示所屬的種類,還標(biāo)注了要煮多長時間。
整個店鋪是由 icodesign 公司設(shè)計的, 保持了清爽感覺。并且找來了美國藝術(shù)家 Xochi Solis 來設(shè)計了專屬的 logo、餐盤、菜單、字體等等。像店鋪的 logo 就是以中文的“爽爽”兩個字變形成火鍋的模樣。
菜單設(shè)計也帶點“中國風(fēng)”:
但這家店的老板 Fah Sundravorakul 并不是中國人,來自泰國,這之前在香港開了三家餐廳。 他希望把中國最流行的火鍋,用一種更現(xiàn)代的方式進(jìn)駐倫敦,至少從店鋪視覺效果看來還不錯。
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