甜啦啦分享:如何在市場(chǎng)低迷期保持穩(wěn)定增長(zhǎng)專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-11-22 12:14:00
11月21日,窄門餐眼“穿越冬天 · 低增長(zhǎng)時(shí)代的餐飲策略 ”知識(shí)峰會(huì)安徽合肥站圓滿結(jié)束。

11月21日,窄門餐眼“穿越冬天 · 低增長(zhǎng)時(shí)代的餐飲策略 ”知識(shí)峰會(huì)安徽合肥站圓滿結(jié)束。連鎖茶飲品牌甜啦啦受邀參會(huì),并發(fā)表主題“如何在市場(chǎng)低迷期保持穩(wěn)定增長(zhǎng)”的分享。

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圖注:甜啦啦副總裁崔懷常主題分享現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng),甜啦啦副總裁崔懷常從三大維度,五個(gè)方面,詳細(xì)介紹了甜啦啦品牌增長(zhǎng)模式。他表示,“高質(zhì)價(jià)比”是甜啦啦品牌發(fā)展核心,為消費(fèi)者帶來(lái)高質(zhì)平價(jià)的飲品,為加盟商帶來(lái)強(qiáng)有力的品牌支撐,實(shí)現(xiàn)品牌與消費(fèi)者、加盟商三方共贏?!盀橄M(fèi)者謀福利要貫徹到底,寧可公司虧一點(diǎn),也要滿足消費(fèi)者的需求?!爆F(xiàn)場(chǎng)崔懷常說(shuō)道。

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圖注:甜啦啦質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品“清風(fēng)茉白鮮奶茶”

據(jù)了解,甜啦啦自打出高質(zhì)價(jià)比概念,先后推出單價(jià)12元的“超牛牛油果”“超紅車?yán)遄印?,以及單價(jià)8元的“清風(fēng)茉白鮮奶茶”。一經(jīng)上市,銷量在短時(shí)間內(nèi)均破百萬(wàn)杯,部分產(chǎn)品一度斷貨?!疤鹄怖膊粩嗾{(diào)整升級(jí)供應(yīng)鏈體系,在保證原料穩(wěn)定供應(yīng)的基礎(chǔ)上,拿到最優(yōu)惠的供貨價(jià)格。此外,憑借自有的包材生產(chǎn)工廠,甜啦啦還將設(shè)計(jì)、包裝的成本壓到最低。為消費(fèi)者帶來(lái)真正意義上好喝、好看、低價(jià)的飲品。”現(xiàn)場(chǎng)崔懷常進(jìn)一步補(bǔ)充道。

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圖注:甜啦啦受邀參加窄門餐眼主題峰會(huì)

而在管理方面,甜啦啦“精細(xì)”中顯“溫情”的加盟管理體系也讓眾多加盟商感受到了品牌的專業(yè)與負(fù)責(zé)。現(xiàn)場(chǎng),崔懷常介紹道:“為鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情,甜啦啦給出了多項(xiàng)頗有誠(chéng)意的服務(wù)和支持,包括加盟費(fèi)用、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、門店經(jīng)營(yíng)等方面。我們啟動(dòng)新一屆的加盟商委員會(huì),因地制宜、分區(qū)建聯(lián),把責(zé)任落到肩上,把利他刻在心上,為門店經(jīng)營(yíng)全面賦能?!睋?jù)悉,甜啦啦還設(shè)有“一個(gè)電話制度”“董事長(zhǎng)熱線”“總監(jiān)巡店制度”等多項(xiàng)信息反饋與監(jiān)管機(jī)制,為加盟商帶來(lái)更落地、更細(xì)節(jié)的服務(wù)與支持。

記者從甜啦啦方面了解到,在茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的2023年,甜啦啦品牌不斷突破,啟動(dòng)出海計(jì)劃,已在印尼首都雅加達(dá)開出6家門店,并進(jìn)一步深化海外市場(chǎng)布局?!耙磺心哦际窃跒槲磥?lái)打下根基?!贝迲殉8嬖V記者,“我們甜啦啦將全力以赴實(shí)現(xiàn)2024年的‘萬(wàn)店目標(biāo)’,最終實(shí)現(xiàn)有人的地方就有甜啦啦!”

記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到,此次窄門餐眼峰會(huì)以“低增長(zhǎng)時(shí)代的餐飲策略”為主題,邀請(qǐng)安徽連鎖代表品牌甜啦啦副總裁崔懷常、安徽的本土品牌“中式快餐頭部”老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒以及中國(guó)團(tuán)餐代表品牌蜀王集團(tuán)、安徽大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜連續(xù)上榜代表品牌、安徽新銳發(fā)展品牌的品牌創(chuàng)始人們,共同探討現(xiàn)階段與未來(lái)的餐飲發(fā)展。

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