2023世界客家菜營養(yǎng)健康暨產業(yè)發(fā)展大會在龍南圓滿落幕!專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-10-31 10:08:00
省市縣各級領導蒞臨、頭部企業(yè)匯聚、大咖論道思潮薈萃、高峰圓桌對話、合作儀式簽約、產業(yè)項目招商推介、精準業(yè)務供需對接……

10月28日,2023世界客家菜營養(yǎng)健康暨產業(yè)發(fā)展大會在龍南圓滿落幕!

本次大會由贛州市人民政府主辦,贛州市農業(yè)農村局、贛州市供銷聯(lián)社、龍南市人民政府承辦,思爾福全程策劃執(zhí)行。以“好味贛客菜,共享創(chuàng)未來”為大會主題,旨在提升贛州市客家菜產業(yè)品牌影響力,為贛州市客家菜企業(yè)搭建產品展示平臺,助推贛州市構建客家菜全產業(yè)鏈體系,推動贛州市客家菜產業(yè)高質量發(fā)展。

餐飲界 餐飲新媒體

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力,龍南市經開區(qū)黨工委副書記、市委副書記、市政府市長彭江閩,贛州市委常委、市政府副市長竇良坦出席會議并致辭。農業(yè)農村部原黨組成員、總經濟師、中國農村合作經濟管理學會理事長畢美家,中國小康建設研究會農經分會主任褚衍琛,江西省供銷聯(lián)社副主任李家祥,江西省農業(yè)農村廳總農藝師張金保,南昌大學副校長劉成梅,江西省衛(wèi)健委藥政食品處處長劉思海,贛州市政府副市長羅瑞華,贛州市政府副秘書長、發(fā)展研究中心主任鐘金華,贛州市農業(yè)農村局黨組書記、局長孫暉,贛州市供銷聯(lián)社黨組書記、理事會主任彭民生,南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室教授、博導陳奕,贛南師范大學教授黎章春,贛州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長鄒榮華,建發(fā)思爾福公司總經理陳志福,梅州市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、金苑食品副總經理熊瑞生,龍巖市食品行業(yè)協(xié)會秘書長肖文秀,見福董事長張利,廣東福東飲食集團董事長王云峰,山東好煮夫食品董事長竇大海,廈門綠進食品常務副總楊章華,廣州佐味家副總經理彭建紅,江西幸福故事餐飲董事長邢海根等領導嘉賓參加會議。

餐飲界 餐飲新媒體

本次大會國內優(yōu)秀的行業(yè)翹楚與專家學者,圍繞“客家菜產業(yè)發(fā)展方向與建議”、“中式菜肴營養(yǎng)加工與品質控制技術”、“客家菜的文化魅力與張力”、“鮮食品牌戰(zhàn)略”、“供應鏈優(yōu)勢帶動團餐產業(yè)升級”、“標準化讓中餐走向世界”等多維度話題進行深入闡述與研討,把脈行業(yè)發(fā)展方向,將協(xié)同推動贛州客家菜產業(yè)高質量發(fā)展。

餐飲界 餐飲新媒體

大會期間,舉行以“如何做好地方特色菜系產業(yè)布局”為主題的高峰圓桌對話。中國烹飪大師、贛州市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長鄒榮華主持本場活動,廈門綠進食品常務副總楊章華,廣州佐味家副總經理彭建紅,江西幸福故事餐飲董事長邢海根,金苑食品副總經理熊瑞生參與發(fā)言。與會人員就“如何保證原材料的供應和質量,以實現地方特色菜系的傳承和發(fā)展”、“如何通過企業(yè)合作聯(lián)盟,推動地方特色菜系的產業(yè)化和商業(yè)化”、“如何通過工藝技術的創(chuàng)新發(fā)展,實現產品具備更好的市場競爭力和發(fā)展?jié)摿Α钡热齻€議題進行了深入地交流探討。此舉將助推完善贛州客家菜特色菜系產業(yè)布局,把握客家菜發(fā)展脈絡,進一步擴大贛州客家菜的品牌影響力。

餐飲界 餐飲新媒體

為提速贛州客家菜產業(yè)結構調整、推進全市經濟社會高質量發(fā)展、加快打造贛州客家美食這一靚麗名片。龍南市人民政府與南昌大學舉行合作簽約儀式,龍南市政府彭江閩市長、南昌大學劉成梅副校長出席本次簽約。雙方以市校聯(lián)動、資源共享、深度融合、共同發(fā)展為基礎合作,將更加緊密地聯(lián)系在一起,在不斷促進創(chuàng)新人才培養(yǎng)、推進科技成果轉化等方面持續(xù)發(fā)展。

餐飲界 餐飲新媒體

借助本次簽約儀式,龍南市眾發(fā)中藥材種植專業(yè)合作社、龍南市全味鮮食品有限公司、龍南市鮮香源生物科技有限公司等龍南市本土企業(yè)單位與湖南掌中勺食品有限公司、廣州佐味家食品有限公司、山東茌平圣康食品有限責任公司等各大餐飲業(yè)頭部企業(yè),針對肉制品、農副產品等原材料,舉行戰(zhàn)略采購簽約儀式。會上,共簽約9個戰(zhàn)略合作協(xié)議,采購金額高達11億元。

會上,還舉辦贛州市菜系和富硒產業(yè)項目招商推介活動,贛州市農業(yè)農村局黨組書記、局長孫暉主持本次招商推介大會并針對本次推介活動發(fā)表講話。

大會同期舉辦世界客家菜展覽展銷活動,定向邀約贛州市市內客家菜企業(yè),梅州、龍巖等客家人聚居城市的客家菜企業(yè)和其他市外、省外客家菜企業(yè),匯聚了醋果子炒大腸、贛州小炒魚、南康荷包胙等特色客家菜肴。本次展覽展銷活動,是贛州市擦亮贛州客家菜品牌、提升贛州客家菜影響力的重要舉措。

餐飲界 餐飲新媒體

此外,本次大會同期舉行調研考察活動,由龍南市政府主導,帶領嘉賓觀眾前往關西圍景區(qū),進行實地調研考察;并走進世界客家民俗文化城,參觀世界客家文化非遺展覽館,主打沉浸式體驗,感受濃郁厚重的贛州客家文化。通過系列活動,讓與會人員收獲有價值的參會體驗,充分感受贛州客家菜產業(yè)發(fā)展?jié)摿腿宋镊攘Α?

龍南立足特色人文優(yōu)勢,圍繞客家菜特色產品,以大力發(fā)展贛州客家菜產業(yè)為導向,致力于打造龍頭企業(yè)品牌。此次2023世界客家菜營養(yǎng)健康暨產業(yè)發(fā)展大會,將進一步推動贛州客家菜企業(yè)開拓市場,把資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢,帶動產業(yè)發(fā)展,進而助力鄉(xiāng)村振興,進一步增強贛州客家菜企業(yè)的競爭力,引領中國食品產業(yè)的發(fā)展潮流。

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作