食里春風(fēng)·餐飲大咖聚享會(huì)順利落幕!助力不同城市餐飲業(yè)態(tài)向上生長(zhǎng)專欄
經(jīng)歷春節(jié)假期強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇后,各地迎來(lái)了久違的煙火氣,餐飲業(yè)消費(fèi)熱情得到集中釋放。一邊是不斷增加的外賣訂單,一邊是入座率激增的堂食就餐,濃厚的“煙火氣”讓不少餐飲人對(duì)2023年的市場(chǎng)環(huán)境充滿了信心。
如今,隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展的大背景下,如何進(jìn)一步挖掘和利用數(shù)據(jù)價(jià)值提升餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),是每一位餐飲人當(dāng)下亟需思考的問(wèn)題。為此,抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心發(fā)起的食里春風(fēng)·餐飲大咖聚享會(huì)相繼登陸五大城市,在依據(jù)不同地域餐飲特色訴求和消費(fèi)力趨勢(shì)下,深入對(duì)話各城市特色餐飲商家,并拆解抖音生活服務(wù)優(yōu)勢(shì),助力餐飲商家業(yè)務(wù)快速打開市場(chǎng)局面,共同探討2023抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)新業(yè)態(tài)、平臺(tái)新風(fēng)口和營(yíng)銷新玩法。
餐飲市場(chǎng)百花齊放,抖音助力發(fā)現(xiàn)商機(jī)
此次,食里春風(fēng)·餐飲大咖聚享會(huì)重點(diǎn)挑選了五大具有特色美食文化的城市,不僅牽動(dòng)食客的味蕾,也激發(fā)著本地餐飲企業(yè)發(fā)展的信心。
其中,極具煙火氣的成都除了火鍋以外,老字號(hào)小吃正在受全民追捧,地方特色菜也在開始發(fā)力,喜愛(ài)鮮香辣之余,地方口味在川渝市場(chǎng)同樣大有可為;而在深莞兩地,抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)營(yíng)銷策略負(fù)責(zé)人符娜則以數(shù)據(jù)視角表示,深莞食客除了熱衷精致的本地粵菜之外,不同品類的多元化美食,也頻繁出現(xiàn)在抖音生活服務(wù)的搜索列表中;而對(duì)于武漢這座同樣會(huì)吃的城市,年輕的消費(fèi)群體蘊(yùn)藏著極強(qiáng)的消費(fèi)潛力,從打卡人群來(lái)看,武漢“南北通吃”,無(wú)論是北方人還是南方人,都能在這里找到美食和樂(lè)趣。此外,地處湘楚大地的長(zhǎng)沙,既融合了五湖四海的特色,也包含了別具一格的“熱辣”風(fēng)味,融合一詞在這里得到了完美的詮釋。
透過(guò)不同城市之間嘉賓的分享交流,面對(duì)清晰的市場(chǎng)人群定位、消費(fèi)趨勢(shì)和地域文化屬性,餐飲企業(yè)則要如何在其中借助抖音生活服務(wù)的經(jīng)營(yíng)體系,進(jìn)一步完成“好品牌、好店鋪、好商品、好服務(wù)”的蛻變?抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)策略總監(jiān)羅文認(rèn)為:“抖音生活服務(wù)的經(jīng)營(yíng)體系對(duì)于餐飲企業(yè)的價(jià)值,本質(zhì)就是流量和內(nèi)容”。抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)南區(qū)大客戶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人呂莉也表示:“隨著本地消費(fèi)回暖,餐飲行業(yè)正搭乘一股春風(fēng),借助抖音生活服務(wù)獨(dú)有的平臺(tái)生態(tài),無(wú)論是大體量的品牌,還是小而美的商戶,都能迎來(lái)新機(jī)遇,擁抱好生意。”
線上線下全方位生態(tài)覆蓋,服務(wù)餐飲業(yè)態(tài)生意增長(zhǎng)
眼下,隨著一系列促進(jìn)消費(fèi)的政策,給餐飲行業(yè)帶來(lái)了廣闊的發(fā)展機(jī)遇 為更好地推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,長(zhǎng)沙市商務(wù)局副局長(zhǎng)黃立斌強(qiáng)調(diào):“一是要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi),二是要積極投身數(shù)字化轉(zhuǎn)型,三是要時(shí)刻不忘安全紅線?!碑吘?,從各個(gè)角度來(lái)說(shuō),2023年的餐飲行業(yè)都充滿希望。而抖音線上經(jīng)營(yíng)的核心邏輯就是長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)線下與線上的數(shù)字化連接,而這背后是商家與平臺(tái)相互信任、共同進(jìn)步的過(guò)程。
不難看出,從記錄美好生活到助力城市IP,從探尋城市煙火到推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新,抖音生活服務(wù)正在通過(guò)多元模式,深耕區(qū)域經(jīng)營(yíng)發(fā)展,為餐飲商家在抖音打造品牌聲勢(shì),也全面優(yōu)化線上店鋪內(nèi)容,推進(jìn)商家與平臺(tái)資源和營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)相結(jié)合,形成全方位生態(tài)覆蓋。
其中,不少城市代表商家也分享了自身如何通過(guò)抖音生活服務(wù)助力品牌達(dá)成業(yè)績(jī)的高效增長(zhǎng),更對(duì)此次餐飲大咖聚享會(huì)做出了高度評(píng)價(jià)。如廣州師烤豆花烤魚創(chuàng)始人龐德秀直言,會(huì)議過(guò)程里不僅認(rèn)識(shí)了很多餐飲同行,也收獲了諸多經(jīng)營(yíng)干貨。接觸抖音至今,通過(guò)抖音運(yùn)營(yíng)“三板斧,師烤成功實(shí)現(xiàn)了在抖音平臺(tái)的曝光量超3億,團(tuán)購(gòu)套餐銷量達(dá)6萬(wàn)單”;深圳鮨政·Omakase創(chuàng)始人司徒?鵬,通過(guò)借助抖音生活服務(wù)的達(dá)人資源,成功使品牌登上深圳市日料熱銷榜第一名;成都北木南烤肉和酒創(chuàng)始人王洪超憑借深耕抖音營(yíng)銷,該品牌在半年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了超3億曝光、團(tuán)購(gòu)套餐銷量突破8萬(wàn)單;長(zhǎng)沙檸季CMO譚力表示,通過(guò)前期“檸季男孩”品牌人設(shè)化IP化打造,借助拉新裂變累計(jì)的人群分享,精準(zhǔn)化效果投放,最終完成從內(nèi)容種草到品牌資產(chǎn)轉(zhuǎn)化;而武漢肥肥蝦莊董事長(zhǎng)柴標(biāo),則通過(guò)在抖音生活服務(wù)平臺(tái)上的全面經(jīng)營(yíng),使得肥肥蝦莊的門店由18家擴(kuò)張到32家,成為中國(guó)小龍蝦品類的餐飲頭部品牌。
整體而言,面對(duì)行業(yè)發(fā)展機(jī)遇,餐飲商家可以借助抖音生活服務(wù)打造商品力、提升推廣力,并且塑造創(chuàng)新力,實(shí)現(xiàn)生意的長(zhǎng)紅。
陣痛之后,2023年無(wú)疑會(huì)迎來(lái)新的增長(zhǎng)周期,相信未來(lái),在抖音生活服務(wù)平臺(tái)上,還有著更多商業(yè)機(jī)遇等待餐飲人的挖掘。后續(xù),食里春風(fēng)系列大咖聚享會(huì)將走進(jìn)更多城市,聚焦餐飲垂類賽道,與商家持續(xù)共生共贏,推動(dòng)餐飲行業(yè)生態(tài)的共同繁榮。
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