嘩啦啦再助力國際餐飲集團“瑞里餐飲”完成280家門店數(shù)字化系統(tǒng)上線專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-02-13 16:57:12
搭建一體化管理體系,支撐多品牌連鎖戰(zhàn)略發(fā)展

近期,在雙方緊密協(xié)作下,嘩啦啦再次助力瑞里餐飲完成280家連鎖門店的數(shù)字化系統(tǒng)上線工作,加上此前的220家門店,截至目前,嘩啦啦已助力瑞里餐飲完成了500家門店的數(shù)字化系統(tǒng)部署與上線工作。

瑞里(杭州)餐飲管理有限公司(以下簡稱:瑞里餐飲)成立于2004年,2015年1月20日正式上柜掛牌,持續(xù)于國內(nèi)外拓展飲品與餐點品牌。目前擁有「huqi」壺沏、「GOMAX」果麥de鮮飲創(chuàng)作、「heilongtang」黑瀧堂等餐飲品牌。

圖片來源/品牌方官網(wǎng)

公司開創(chuàng)了一個橫跨全球四大洲,駐點超29個地區(qū)與國家、80余座城市的餐飲事業(yè)群,在澳洲、馬來西亞、印尼等國家更是外帶式茶飲名列前茅的品牌,且仍持續(xù)積極拓展亞太區(qū)其它新市場,同時先于同業(yè)開拓北美等地,包括紐約、佛羅里達、加州、加拿大多倫多、溫哥華等,成功跨越南半球、橫越歐洲,成為全球國際化的華人連鎖餐飲集團。

作為一家快速發(fā)展中的企業(yè),瑞里餐飲深知數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為當(dāng)下餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展的必經(jīng)之路。正是基于此種認知,瑞里餐飲在數(shù)字化轉(zhuǎn)型實踐上從未松懈。

搭建一體化管理體系,支撐多品牌連鎖戰(zhàn)略發(fā)展

瑞里餐飲致力成為一個“品牌平臺中心”,朝著多品牌餐飲集團發(fā)展。瑞里餐飲董事長林廷陽表示,瑞里拓展國內(nèi)外市場的腳步從未停歇,除了持續(xù)在世界各國、各地區(qū)尋找合作伙伴,快速授權(quán)地區(qū)品牌代理開設(shè)門市之外,亦不斷創(chuàng)新品牌并致力代理新的品牌,以擴大集團旗下餐飲品牌數(shù)量與類型,打造世界級復(fù)合餐飲集團。

截至目前,瑞里餐飲旗下共有4個餐飲品牌,擁有1300余家門店。

伴隨多品牌發(fā)展戰(zhàn)略的實施,連鎖門店數(shù)量的增多,瑞里餐飲在管理上逐漸力不從心?!安惋嬤B鎖化發(fā)展過程中會面臨諸多的管理難點問題,例如如何能及時、準(zhǔn)確地知曉各門店的實際營收情況,如何實現(xiàn)連鎖會員權(quán)益的一致性等,數(shù)字化系統(tǒng)工具可以很好地幫助我們解決這些問題?!比鹄锊惋嬒嚓P(guān)項目負責(zé)人說。

圖片來源/品牌方官網(wǎng)

2022年,瑞里餐飲開始與嘩啦啦合作,通過上線嘩啦啦SaaS收銀系統(tǒng)、會員系統(tǒng),搭建起了一體化的連鎖管理體系。

“上線嘩啦啦收銀系統(tǒng),我們實現(xiàn)對各連鎖門店經(jīng)營數(shù)據(jù)的實時獲??;上線嘩啦啦會員系統(tǒng),我們實現(xiàn)了多品牌會員的統(tǒng)一管理,顧客無論在哪,都能享受到相同的會員權(quán)益,同時基于一體化的會員系統(tǒng),我們還實現(xiàn)多品牌門店間的相互引流營銷?!痹擁椖控撠?zé)人表示,此次再度攜手嘩啦啦進行280家新門店數(shù)字化系統(tǒng)的上線工作,也正是基于第一階段合作成效的顯現(xiàn)。截至目前,嘩啦啦已累計助力瑞里餐飲完成了500家門店的數(shù)字化系統(tǒng)上線工作。

多元一體化產(chǎn)品體系,滿足連鎖餐企多維管理需求

嘩啦啦擁有覆蓋餐飲前廳、后廚、后端供應(yīng)鏈以及集團管控層面的一體化管理系統(tǒng),例如排隊等位、聚合收銀、聚合接單、后廚提效神器“廚神”、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、連鎖加盟管控系統(tǒng)等等,并且實現(xiàn)各系統(tǒng)間的無縫打通,可助力餐飲企業(yè)實現(xiàn)連鎖高效管理。

同時,伴隨餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入發(fā)展,嘩啦啦還推出了“數(shù)字運營服務(wù)”以及“全域運營服務(wù)”。

所謂數(shù)字運營服務(wù),即能夠為餐飲企業(yè)提供輕量級的數(shù)據(jù)運營報告,通過對比數(shù)據(jù)分析,助力餐飲企業(yè)及時發(fā)現(xiàn)問題,找尋解決方案,實現(xiàn)業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的優(yōu)化與提升。例如嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運營報告服務(wù),通過幫助餐飲企業(yè)梳理供應(yīng)鏈運營的各項指標(biāo)數(shù)據(jù),再對比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)數(shù)據(jù),來幫助餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈運營。

圖片來源/嘩啦啦

在全域運營服務(wù)上,嘩啦啦實現(xiàn)與大眾點評、美團、微信、支付寶、抖音、百度等多個平臺的內(nèi)部和外部生態(tài)資源整合,借助三方平臺的流量優(yōu)勢和補貼能力,為品牌提供多元的營銷環(huán)境。例如全國茶飲連鎖品牌“茶百道”在嘩啦啦抖音商家券功能和護堤團隊支持下,全國直播最終GMV突破8320萬,穩(wěn)居全國帶貨團購榜、直播漲粉數(shù)榜等TOP榜單。

可以說,在“一體化產(chǎn)品矩陣+數(shù)字運營+全域運營”的服務(wù)體系支撐下,嘩啦啦能夠很好地滿足餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展過程中的各類需求,助力其搭建高效、低成本的管理體系,實現(xiàn)高質(zhì)量快速發(fā)展。

針對此次與瑞里餐飲的再次攜手合作,嘩啦啦相關(guān)項目負責(zé)人表示:“這只是一個開始,嘩啦啦擁有非常豐富的產(chǎn)品體系,相信未來與瑞里餐飲會有更加深入的合作?!?nbsp;

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