日式照燒雞肉飯專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-02-26 09:47:39
這一碗雞肉飯比吉野家的要好次很多很多，不信你就試試看！
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日式照燒雞肉飯的做法步驟
1. 1、雞腿去骨洗凈擦干，煎鍋開中大火燒熱，將雞腿肉雞皮面朝下放入。
2. 2、煎至雞皮呈金黃色，焦焦的，翻面再煎2分鐘。
3. 3、倒入適量清水，水不要沒過雞皮。
4. 4、倒入適量味霖
5. 烤肉醬
6. 照燒汁，適量白糖轉(zhuǎn)中火燉煮。
7. 旁邊做一鍋開水，將胡蘿卜放入煮至水開盛出備用。
8. 白菜花、
9. 西蘭花分別焯熟，盛出備用。
10. 雞腿肉易熟，燉10分鐘即可，如果湯汁還比較多，轉(zhuǎn)大火收汁，直至湯汁濃稠。
11. 7、取出雞腿肉切塊。
12. 盛一碗米飯，將雞腿肉、胡蘿卜、白菜花、西蘭花擺在米飯上，再澆上湯汁即可。
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