餐飲大事件297期|?紫燕食品上交所上市、Tims中國納斯達克上市、星巴克中國門店數(shù)破6000家…專欄
Tims中國正式掛牌上市,中國咖啡SPAC第一股;紫燕食品上交所主板上市;奈雪的茶攜手海底撈,刷新“餐+飲”新玩法;燒將、金鳳成祥等餐飲門店,因食安問題被通報;烘焙咖啡品牌Two Sense,獲數(shù)百萬元天使輪融資;東方甄選關(guān)聯(lián)公司,申請了多個咖啡商標;星巴克中國門店數(shù)量突破6000家;呷哺集團開出燒烤首店未來門店將突破百家;長春一餐廳火災(zāi)致17死3傷,初步查明為液化氣罐泄漏引發(fā)爆燃……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
Tims中國正式掛牌上市
中國咖啡SPAC第一股
9月29日,北京時間晚上9:30,全球咖啡連鎖品牌Tim
Hortons中國業(yè)務(wù)在納斯達克正式掛牌上市,以股票代碼“THCH”交易??偰假Y規(guī)模近2億美元。
這個被市場猜測會攪動中國咖啡市場的
“北美傳奇咖啡”品牌,終于完成了上市的關(guān)鍵一步。同時,Tims中國也成為了“中國咖啡SPAC第一股”。
財務(wù)數(shù)據(jù)方面。2019 年至 2021 年,Tims 中國的營收分別為 5725.7 萬元、2.12 億元、6.43 億元,2020 年和 2021 年的同比增長率分別為 271.9%、203.4%。
紫燕食品上交所主板上市
9月26日,上海紫燕食品股份有限公司(以下簡稱“紫燕食品”)正式登錄上交所主板。經(jīng)歷了兩年多時間的漫長等待,紫燕百味雞終于成功敲鐘上市!
據(jù)悉,紫燕食品通過本次IPO募集約6.36億元,將用于食品生產(chǎn)基地、倉儲基地、研發(fā)檢測中心、品牌推廣等。
紫燕食品的成功上市,無疑打破了目前鹵味上市公司“三足鼎立”的市場局面。從三巨頭到四爭霸,可以預(yù)見,鹵味市場的新競爭格局正在徐徐展開。
奈雪的茶攜手海底撈
刷新“餐+飲”新玩法
9月28日,新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶宣布與火鍋龍頭品牌海底撈首次聯(lián)名,雙方各自推出聯(lián)名新品,奈雪于900多家門店上市聯(lián)名飲品“霸氣雪頂山楂草莓”,海底撈則在全國線下門店上新聯(lián)名甜品“霸氣楂楂和牛慕斯”,并在北京西單大悅城雙雙開設(shè)線下主題店,強強聯(lián)手打造現(xiàn)象級“餐+飲”跨界新玩法。
一個是根植中國茶文化,堅守品質(zhì)的同時、在傳承中創(chuàng)新的頭部新茶飲品牌,一個是堅持產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌,看似殊途,卻天然契合。火鍋本身承載了深遠的團圓傳統(tǒng)文化與情感記憶,再撞上新潮的鮮果茶之后,中國茶文化+中國火鍋傳統(tǒng)美食的組合無疑激蕩出更奇妙的創(chuàng)造力與飲食魅力。
燒將、金鳳成祥等餐飲門店
因食安問題被通報
9月26日,北京消協(xié)公眾號發(fā)布了海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲業(yè)食品安全大檢查的相關(guān)通報,并對海淀區(qū)9家餐飲門店進行了依法查處。
通報信息顯示,北京中宏衛(wèi)泰商貿(mào)有限公司、成都美食、紅星饸饹面等,由于分別存在后廚環(huán)境不潔、未按規(guī)定定期維護餐飲服務(wù)設(shè)備、未按照規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄制度等問題,均被責令改正、給予警告。
同時,香約串吧和城川居飯莊均存在加工制作食品未生熟分開、食品工具用具未專用的問題,均被責令改正。此外,蒙吃蒙喝茉莉園、燒將、金鳳成祥由于分別存在未確保經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔、未按規(guī)定申請變更食品經(jīng)營許可證載明的許可事項、操作間內(nèi)進口冷鏈冰箱環(huán)境臟亂差、操作間臺面臟亂差的問題,均被責令改正、給予警告,并立即停止在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。
烘焙咖啡品牌Two
Sense
獲數(shù)百萬元天使輪融資
近日,烘焙咖啡品牌Two Sense獲數(shù)百萬人民幣天使輪融資,由個人投資者投資。本輪融資將用于新品研發(fā)、市場開拓、供應(yīng)鏈整合等方面。
Two Sense成立于2021年,是一個烘焙咖啡品牌,主打“咖啡+甜品+面包+Gelato”的產(chǎn)品組合。2021年10月1日,Two Sense在蘇州花里巷開出第一家研發(fā)中心店。據(jù)其公眾號介紹,目前還有蘇州2家和上海2家門店正在籌備中。
值得注意的是,Two Sense以烘焙咖啡為產(chǎn)品切入口,與全球各地研發(fā)團隊合作提高產(chǎn)品創(chuàng)意的同時,逐步完善了供應(yīng)鏈整合能力。在產(chǎn)品研發(fā)方面,Two Sense采取的是“買手店”模式,即由Two Sense的研發(fā)、市場團隊發(fā)掘世界各地主流網(wǎng)紅產(chǎn)品,并與該網(wǎng)紅產(chǎn)品團隊合作共同開發(fā)新品。
東方甄選關(guān)聯(lián)公司
申請了多個咖啡商標
近日,東方甄選關(guān)聯(lián)公司東方優(yōu)選(北京)科技有限公司申請注冊“春來釀”“花媚笑”“芳草深”“入黛眉”“玉生煙”“金盤果”“橘綠時”等商標,國際分類均為方便食品,當前商標狀態(tài)均為申請中。
東方甄選此前推出自營咖啡,“春來釀”、“花媚笑”等為不同產(chǎn)地咖啡的名稱。
公開資料顯示,東方優(yōu)選 (北京) 科技有限公司成立于2021年10月,注冊資本1000萬元,法定代表人為孫東旭。
星巴克中國門店數(shù)量突破6000家
星巴克中國9月27日宣布,星巴克中國第6000家門店(淮海路力寶廣場店)在上海開業(yè)。
據(jù)悉,隨著該店的開業(yè),上海也成為全球首個星巴克店數(shù)突破1000家的城市。
星巴克中國方面表示,淮海路力寶廣場店不僅是第6000家門店,還是一家星巴克認證的綠色門店——從門店建設(shè)開始的整個生命周期,在節(jié)約能源、水耗管理、廢棄物處置等多個重要領(lǐng)域,門店均需通過相關(guān)認證,包括必須使用高效低能耗的相關(guān)電器、100%使用無汞LED燈具、采用低流量水龍頭、堅持垃圾分類等。
呷哺集團開出燒烤首店
未來門店將突破百家
9月24日,呷哺集團全新燒肉品牌“趁燒”中國首家門店落戶上海日月光中心。據(jù)了解,“趁燒”的首批20余家門店將落戶北上廣深等一線城市,未來3年門店數(shù)將突破百家。
呷哺集團創(chuàng)始人表示,“火鍋和燒烤是我國餐飲市場最大的兩個板塊,燒烤賽道暫未出現(xiàn)一家頭部品牌或企業(yè),所以這一次集團要將燒烤做到極致差異化?!?
長春一餐廳火災(zāi)致17死3傷
初步查明為液化氣罐泄漏引發(fā)爆燃
應(yīng)急管理部消防救援局官方微博消息,9月28日12時40分,吉林省長春市高新區(qū)宜居路宏宇小油餅百姓餐廳發(fā)生嚴重爆炸燃燒事故,造成17人死亡、3人受傷,企業(yè)法人被控制。
28日晚,@中國消防通報:經(jīng)事故調(diào)查組現(xiàn)場勘驗和公安部門調(diào)查,初步認定,事故為瓶裝液化石油氣罐泄漏引發(fā)爆炸燃燒所致。
有網(wǎng)友透露,“小油餅百姓餐廳”在長春有很多家分店,主打東北特色家常菜,每家店的規(guī)模雖都不大,但價格比較親民,因此每天來吃飯的人非常多,在高峰時甚至絡(luò)繹不絕。
當?shù)鼐用癖硎荆掳l(fā)之后,一樓的食客基本都跑了出來,二樓由于相對比較封閉,再加上火勢蔓延實在太快,很多人無法逃生,最終葬身火海。
本次事件也給所有餐飲從業(yè)人員敲響了警鐘,安全意識和設(shè)施必須時刻緊繃,不怕天天排查,看似麻煩,其實也是在保護自己和所有食客的安全。
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