2022年9月28日上午，由中國保護消費者基金會食品工作委員會主辦的“中國小龍蝦食品安全生態(tài)項目”啟動暨中國保護消費者基金會食品工作委員會杭州聯絡處成立儀式在浙江杭州西湖區(qū)舉行。

（現場全景照片）

“中國小龍蝦食品安全生態(tài)項目”由中國保護消費者基金會食品工作委員會、中國化學建設投資集團、華能集團、華潤集團、中檢集團等二十多家單位共同發(fā)起，目的是推動建立小龍蝦產業(yè)國家級食品安全生態(tài)體系，助力小龍蝦產業(yè)轉型升級，實現小龍蝦產業(yè)上中下游三產融合，打造小龍蝦產業(yè)共興共富生態(tài)圈。

（現場啟動儀式照片）

（現場揭牌儀式照片）

“中國小龍蝦食品安全生態(tài)項目”計劃在全國五大小龍蝦主產區(qū)構建以小龍蝦為主題的全產業(yè)鏈生態(tài)圈，利用擁有自主知識產權的30余個小龍蝦專利技術，構建小龍蝦深加工產業(yè)園，重構全國大賣場、傳統批發(fā)、連鎖加盟和社區(qū)團購等銷售渠道，力爭在三年內完成全國小龍蝦食品安全標準化的推廣，實現1萬億的市場規(guī)模。

（朱兵發(fā)言特寫照片）

在成立儀式上，中國保護消費者基金會食品工作委員會主任朱兵做了題為《保障食品安全是最大的民心工程》的主旨發(fā)言，他在發(fā)言中指出，陳曉東博士和他的“小龍蝦團隊”聚焦小龍蝦這個具體的食品細分品種，以務實的精神，做精、做深、做透，是一個非常有益的嘗試，值得借鑒和推廣。

朱兵在講話中重點談了保障食品安全的重要性，他說：首先，保障食品安全是最大的民心工程，食品安全不僅關系到每個消費者的生命安全和身體健康，而且影響社會穩(wěn)定和國家治理安全。其次，保障食品安全是一個基礎工程，必須從大處著眼，小處著手。要實現《中共中央、國務院關于深化改革，加強食品安全工作的意見》中提出的“到2035年，基本實現食品安全領域國家治理體系和治理能力現代化，食品安全標準水平進入世界前列，食品安全風險管控能力達到國際先進水平”的目標，就必須要腳踏實地，從基礎和細節(jié)上把工作做扎實。第三，保障食品安全是一個系統工程，需要全社會的廣泛參與，它絕不僅是政府或監(jiān)管部門的任務，還需要生產者的自覺自律，也需要消費者的主動參與。食品工作委員會的重要職能就是推動實現中國食品安全工作的“群防共治”，著力推動食品供應鏈中所有利益相關方的積極參與，把政府行為的嚴格治理、食品行業(yè)的自覺自律、消費者的主動監(jiān)督有機結合起來，提高食品監(jiān)管體系的效率和效能，促進食品安全體系的系統化建設。第四，保障食品安全是一個長期工程，不能期望一蹴而就，更不能搞一陣風式的“運動”，要把食品安全的理念和意識根植到每個食品生產者和消費者的心里，讓食品安全意識成為一種自覺的習慣，一種發(fā)自內心的本能。

（陳曉東發(fā)言特寫照片）

中國保護消費者基金會食品工作委員會杭州聯絡處負責人，食工委專職副秘書長陳曉東在會上詳細介紹了“小龍蝦食品安全生態(tài)工程”的工作目標和工作步驟。

陳曉東說，“小龍蝦食品安全生態(tài)項目”的總體目標是以建立小龍蝦食品安全標準為抓手，吸引、孵化一批產業(yè)共興樣板項目，用二產的高科技項目（如蝦青素和殼寡糖等的生物制?。┖腿a的創(chuàng)新型服務（金融，渠道，品牌文化綜合設計）賦能一產（讓清水養(yǎng)殖的蝦稻，通過品種和技術升級換代，實現收入倍增），構建合作社、工廠、品牌三產融合、零碳循環(huán)共富的未來鄉(xiāng)村。

同時，陳曉東博士提出了共興示范-合作社2.0模式：通過構建一個中心+兩個特色+三個惠民。一個中心：打造共富新村，讓百姓發(fā)家致富。兩個特色：家庭承包制+集體統一經營。三個惠民：教育惠民，金融惠民，科技惠民。教育：“三農”講習所，賦能農業(yè)生產與發(fā)展。金融：國家農業(yè)補貼，帶領百姓參與產業(yè)建設。科技：農創(chuàng)高新區(qū)，讓科技推動產業(yè)升級。

為實現這一目標，陳曉東設計了未來三年的工作步驟，一是建立小龍蝦食品安全國家標準，二是發(fā)起成立小龍蝦食品安全企業(yè)聯盟，三是成立小龍蝦食品安全標準國家智庫，四是建立小龍蝦安全標準培訓教育體系，五是在全國范圍內構建5個小龍蝦食品安全生態(tài)圈。

（張遠華發(fā)言特寫照片）

（嚴智操發(fā)言特寫照片）

隨后中國水產流通與加工協會小龍蝦產業(yè)分會會長張遠華《我國小龍蝦產業(yè)情況分析及發(fā)展建議》的報告，以專家的視角呈現了中國小龍蝦產業(yè)的全景圖。中國化學建設投資集團上海區(qū)域總部總經理嚴智操的發(fā)言，讓與會者了解到中化建投近年來上千億投資助力鄉(xiāng)村振興的成功案例，同時表達了作為小龍蝦食品安全千億元產業(yè)投資的領投者的意愿和決心。

（健好生物科技集團和中化建設投資集團以科技、金融賦能小龍蝦產業(yè)生態(tài)項目在全國落地）

（參與項目工程的相關企業(yè)集體亮相照片）

此次大會發(fā)布的小龍蝦食品安全問題的解決方案，不僅是中國百姓關注的熱點，也引起了小龍蝦各主要產地領導的高度重視。其中安徽省政協原副主席王鶴齡題為《小龍蝦產業(yè)安徽模式:甘為俊鳥，愿與鳳凰飛》的賀信，充分展現了一個農業(yè)大省尊重知識，尊重人才，尊重企業(yè)的博大胸懷。熱情洋溢的話語贏得了與會者的熱烈掌聲。參加本次活動的還有來自湖北監(jiān)利縣、湖南南縣、安徽霍邱縣、江蘇金湖縣等重要小龍蝦核心產區(qū)的主管領導，以及來自全國各地小龍蝦產業(yè)相關的56個企業(yè)代表都有一個共同的目標：為了中國小龍蝦食品安全，共同構建我國小龍蝦產業(yè)“共興生態(tài)，共同富裕”的生態(tài)圈。一起推動小龍蝦產業(yè)的合作共贏，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開。