璞真食品、京東方,榮膺“制造業(yè)隱形冠軍”稱號專欄

餐飲界 / / 2022-07-15 12:20:50
近日,工信部發(fā)布中國制造業(yè)隱形冠軍清單,璞真食品與京東方等企業(yè),憑借優(yōu)出色的產(chǎn)品及創(chuàng)新能力,在眾多企業(yè)中脫穎而出,榮膺“2021年度制造業(yè)隱形冠軍企業(yè)”稱號。

近日,工信部發(fā)布中國制造業(yè)隱形冠軍清單,璞真食品與京東方等企業(yè),憑借優(yōu)出色的產(chǎn)品及創(chuàng)新能力,在眾多企業(yè)中脫穎而出,榮膺“2021年度制造業(yè)隱形冠軍企業(yè)”稱號。

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獲獎者——“細分領域全球前10位或全國前3位”

福建省“隱形冠軍企業(yè)”指企業(yè)在走“專精特新”道路的基礎上,從事特定細分行業(yè)、細分領域時間10年以上,在機器制造、消費品、生產(chǎn)性服務業(yè)、原材料等領域中,主導產(chǎn)品細分市場占有路位于全球前10位或全國前3位,或具備潛力成為隱形冠軍的企業(yè)。例如:京東方在全球半導體顯示領域是絕對的市場龍頭,歌爾股份是中國電聲行業(yè)龍頭企業(yè),為中華民族品牌的驕傲。

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璞真食品可以榮獲“隱形冠軍企業(yè)”的稱號,正是基于其在復調(diào)行業(yè)的領先地位與突出貢獻。璞真食品成立于2000年,至今已經(jīng)從事復調(diào)行業(yè)22年,是國內(nèi)為數(shù)不多的歷史超過二十載的復合調(diào)味品企業(yè)。此外, 璞真產(chǎn)品涵蓋中西餐復合調(diào)味品,擁有兩大生產(chǎn)基地,3大研發(fā)中心,四大應用共享中心,目前直接服務的客戶數(shù)量超1000家,在全國十大餐飲品牌中,有八家選擇璞真調(diào)味。

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創(chuàng)新——獨創(chuàng)區(qū)域味道融合風味,

保持創(chuàng)新是企業(yè)是企業(yè)面對外部環(huán)境不斷變化,依然保持旺盛生命力的根本原因。

在創(chuàng)新方面,璞真依靠全國味道布局——3大研發(fā)中心,4大應用共享中心,2大生產(chǎn)基地,探索地區(qū)域風味和特色食材的融合,獨創(chuàng)區(qū)域味道融合風味。這種產(chǎn)品研發(fā)手法,在行業(yè)首屈一指,為中華美味的創(chuàng)新提供了新方向。

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璞真的區(qū)域味道融合風味,也是經(jīng)歷了多年的探索和嘗試。十年前,璞真食品總經(jīng)理潘世朝就意識到經(jīng)濟發(fā)展和全國人口遷徙,地域風味和傳統(tǒng)特色產(chǎn)品多樣化發(fā)展,地域特色的咸香和鮮香等風味開始流行全國,各區(qū)域味道融合風味將是中華美味的發(fā)展方向。

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在這樣的時代大背景之下, 璞真以福建為土壤進行味道研發(fā)的深耕,將基礎“香”和“鮮”與地域味道融合輻射全國,推動八閩美味走向全國;在地域風味突出的城市設立味道研究所,不斷研究開發(fā)全國在地味道融合創(chuàng)新,迎合主流消費群體Z世代對口味的新需求,實現(xiàn)中餐美味走向全球的偉大愿景。

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發(fā)展——重視科技,保持活力

璞真的發(fā)展史,更像是中國改革開放以來的發(fā)展縮影,經(jīng)歷了從小到大,從弱到強。

璞真誕生于2000年的國內(nèi)西餐風潮之下, 最初向西方企業(yè)借鑒學習產(chǎn)品及管理模式,隨后20年間,隨著中餐的崛起、民族企業(yè)的崛起,璞真也逐步完善產(chǎn)品及研發(fā)體系,越來越強大,成為業(yè)內(nèi)“隱形”冠軍,并決心一定要做出屬于中國人自己的復合調(diào)味品品牌。

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如今,璞真已然成為行業(yè)的參天大樹。在科技投入方面,璞真食品已經(jīng)引領行業(yè)發(fā)展。比如:數(shù)字化發(fā)展迅猛,璞真就投入重金打造智慧供應鏈管理系統(tǒng)2.0,與頂尖的大數(shù)據(jù)咨詢企業(yè)辰智科技達成戰(zhàn)略合采用大數(shù)據(jù)捕捉市場風向,因此登上廈門電視臺,榮膺政府頒發(fā)的“創(chuàng)新應用與試點企業(yè)”榮譽。

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餐飲市場設備不斷地更新迭代,炒菜機器人在連鎖餐飲市場炒得火熱,璞真緊跟時勢,與國內(nèi)最頂尖的炒菜機器人供應商達成戰(zhàn)略合作,1:1還原客戶的應用場景,提高產(chǎn)品標準化程度,獲得行業(yè)頭部客戶的認可,榮膺眾多客戶頒發(fā)的“優(yōu)秀供應商稱號”。

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打破傳統(tǒng)思維,不斷嘗試,踩在荊棘之路之上,懷揣著赤子之心,不斷前行,一路滿載信賴,璞真不負眾望,堅守中國味道底線,建立全國味道風味庫,在傳承中創(chuàng)新,筑牢經(jīng)略全球餐飲的基石。

“隱者無名,但唯有隱者留其名”,璞真將會把握機遇,蘊勢而起,朝著國內(nèi)領先、極具國際競爭力的復合調(diào)味品旗艦企業(yè)邁進。

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