客如云私域小程序運營,助叔仔細蓉面會員增長超625%專欄

餐飲界 / / 2022-07-12 16:28:00
云吞面是地道的廣州傳統(tǒng)美食,叔仔細蓉面從成立之初就將云吞面作為“拳頭產(chǎn)品”,推出鮮肉云吞面、鮮蝦云吞面、柱侯牛腩面、南乳豬手面等,選用最地道的食材,輔以百年西關美食極為考究的原料及制作工藝,只為讓南來北往的食客品嘗到最正宗的云吞面。

2018年起,餐飲業(yè)開始進入轉型階段,品牌化、標準化、智慧化將成為餐飲業(yè)發(fā)展的重要方向。然而,對于一些剛剛起步的小型連鎖品牌來說,他們并沒有過多的運營經(jīng)驗,也沒有人手、時間去做到大連鎖的標準。

這時,如果能有專業(yè)的運營團隊幫助中小型連鎖品牌搭建好成體系的運營及管理平臺,并利用數(shù)智化工具使品牌初步實現(xiàn)標準化,那么對于品牌及門店未來的擴張是非常有利的。

位于廣州的叔仔細蓉面在品牌初創(chuàng)期,攜手客如云完成了運營體系的搭建和盈利模型的打造,借助私域運營的形式,實現(xiàn)了會員的6倍提升,同時提高了用戶消費頻次和客單價,為門店大規(guī)模復制奠定了堅實的基礎。今天我們一起來看看,叔仔細蓉面是如何做的。

百年西關美食,面臨兩大痛點

云吞面是地道的廣州傳統(tǒng)美食,叔仔細蓉面從成立之初就將云吞面作為拳頭產(chǎn)品,推出鮮肉云吞面、鮮蝦云吞面、柱侯牛腩面、南乳豬手面等,選用最地道的食材,輔以百年西關美食極為考究的原料及制作工藝,只為讓南來北往的食客品嘗到最正宗的云吞面。

成立幾年來,叔仔細蓉面建立起了品牌效應,前來品嘗的顧客絡繹不絕,光是鮮蝦云吞面,每天就可以賣出2000多碗。因為營業(yè)額的節(jié)節(jié)攀升,品牌也開始考慮擴大規(guī)模,在更多商圈、商場內開設分店,但此時叔仔細蓉面遇到了兩個痛點。

第一,用戶流失嚴重,復購率低。品牌在初創(chuàng)之時,只要產(chǎn)品口味好、用料足就能吸引附近的人來品嘗,但卻無法很好地將他們轉化成忠實粉絲。叔仔細蓉面在經(jīng)營一段時間后,發(fā)現(xiàn)顧客流失嚴重,能夠頻繁復購的顧客很少且客單價比較低。

第二,對私域運營了解較少。叔仔細蓉面的創(chuàng)始人團隊明白,當下很多品牌都在通過建立私域的方式實現(xiàn)引流獲客,但是他們卻不太清楚究竟如何才能運營起屬于自己的流量。

在了解到品牌痛點后,客如云專業(yè)的運營團隊為叔仔細蓉面提供了完整的解決方案。分三步走,將問題拆分并逐一解決。

客如云三步走,促拉新提復購

首先,提升單門店效率。除了POS點餐外,叔仔細蓉面門店額外增加了掃碼點餐、小程序點餐的方式,支持提前下單,到店自取,這樣廚師就可以提前根據(jù)下單情況做準備,更加高效省時,提升了門店運營效率,顧客也可以享受到更靈活的點餐體驗。

其次,開放小程序+公眾號的會員注冊,并通過多種渠道獲取線上線下會員,建立起私域流量池,以推動營銷活動的落地,提高門店客單價。

客如云點餐小程序首頁加入了入會引導彈窗,可操作性更強。同時,客如云針對叔仔細蓉面門店的實際情況,推薦了會員開卡禮會員價兩種會員營銷形式。

“會員開卡禮即會員入會后可得1張滿額減優(yōu)惠券,有效期為30天,以此激勵會員消費,同時提高客單價。自開卡禮活動上線以來,叔仔細蓉面會員環(huán)比增長625%,開卡優(yōu)惠券核銷近50%

“會員價即會員下單指定菜品可直接享受優(yōu)惠價,以此來提升會員量及營業(yè)額。叔仔細蓉面將爆款產(chǎn)品鮮肉云吞面手撕雞飯熱奶茶套餐設置了優(yōu)惠價,并將會員專區(qū)在小程序點餐頁面中置頂,讓顧客點餐時更容易注意到。活動上線6天就促進了576份成交,占總訂單量的21.2%,帶來近20000元的營業(yè)額。

第三,隨時查看各門店的經(jīng)營狀況和營業(yè)數(shù)據(jù),針對未達標門店量身打造營銷活動,統(tǒng)一管控門店,使其實現(xiàn)健康穩(wěn)定的增長。叔仔細蓉面在客如云專業(yè)團隊的建議下,配置了滿額促銷”“推薦搭配”“儲值有禮三種會員營銷活動,提升顧客復購率和門店儲值額。

滿額促銷活動能非常有效的提升客單價。叔仔細蓉面在20天的活動時間內,將客單價提升了48%。推薦搭配活動不僅能進一步提升客單價,更能根據(jù)門店需要,搭配售賣出更多樣化的產(chǎn)品。

活動進行6天,叔仔細蓉面累積了115筆加購訂單,帶動消費金額近6000元,客單價提升了19.85%。儲值有禮活動,則能直接提升門店的營業(yè)額并增加會員的復購頻次,20天的活動時間內,為品牌貢獻了1.5萬交易額和1.36萬儲值金額。

在客如云小程序及會員活動的加持下,叔仔細蓉面的門店經(jīng)營效率得到了提升,營業(yè)額、客單價、復購率都實現(xiàn)了顯著的增長。希望更多中小型連鎖品牌,都能借助客如云數(shù)字化解決方案,實現(xiàn)門店營業(yè)額和復購率的雙重提升。

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