上海網(wǎng)紅咖啡店使用過期材料被立案調(diào)查專欄

餐飲界 / / 2022-05-29 21:03:00

上海網(wǎng)紅咖啡店使用過期材料被立案調(diào)查

5月25日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)網(wǎng)紅咖啡店WHEN PIGS FLY當(dāng)豬飛進(jìn)行通報(bào)。由于該門店使用超過保質(zhì)期的食品原料加工、制作食品的行為,長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查。

根據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹,長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)WHEN PIGS FLY當(dāng)豬飛現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),該門店廚房冷加工食品專間垃圾桶內(nèi)有4個(gè)已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。

據(jù)店內(nèi)廚師現(xiàn)場(chǎng)陳述,上述蛋白液是檢查當(dāng)天該門店廚房用于加工、制作蛋糕胚的原料,已全部用于加工、制作,共加工了24片半成品切片蛋糕卷胚。在執(zhí)法人員完成取證并現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下,該門店銷毀了上述半成品切片蛋糕卷胚。

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作