牛羊豬禽齊聚一堂,愛爾蘭肉類版圖“虎”之欲出專欄
餐飲界
/ Robin / 2022-01-28 17:04:00
品質(zhì)肉類加持,愛爾蘭對華出口如“虎”添翼!
1月19日,愛爾蘭食品局(Bord Bia)于上海舉辦愛爾蘭肉類研討會,與貿(mào)易伙伴及行業(yè)代表分享了2021年行業(yè)對華貿(mào)易成果及2022年展望。愛爾蘭駐華大使安黛文(Ann Derwin)在線發(fā)表致辭;愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文(Conor O’Sullivan)、愛爾蘭食品局歐盟項(xiàng)目專員何志明(Jack Hogan)以及愛爾蘭食品局歐盟項(xiàng)目專員陳思祎出席活動,就愛爾蘭肉類行業(yè)、愛爾蘭牛羊肉以及愛爾蘭豬禽肉等話題,分別進(jìn)行了詳細(xì)闡述。
愛爾蘭肉類研討會現(xiàn)場
過去的2021年對愛爾蘭肉類行業(yè)來說意義非凡,不僅見證了中愛簽署羊肉進(jìn)口協(xié)議等重要里程碑事件的發(fā)生,還記載了愛爾蘭對華豬肉出口創(chuàng)下歷史紀(jì)錄?!皭蹱柼m始終秉持優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)的悠久傳統(tǒng)。得益于中愛雙邊貿(mào)易的良好關(guān)系,中國市場對安全、品質(zhì)食品訴求的逐年上漲,以及中國消費(fèi)者對愛爾蘭及愛爾蘭肉類的熟悉和認(rèn)可,越來越多的愛爾蘭肉類走上了國內(nèi)的餐桌?!睈蹱柼m食品局駐華代表處主任蘇禮文(Conor O’Sullivan)表示,“隨著中愛羊肉進(jìn)口協(xié)議的簽署,我們將為中國消費(fèi)者奉上更多愛爾蘭品質(zhì)肉類選擇。相信在2022年,愛爾蘭肉類行業(yè)的發(fā)展愈加虎虎生威?!?/span>
產(chǎn)品全程追溯,天然綠色安全,愛爾蘭繽紛肉類已成“品質(zhì)之選”
坐落于歐洲西部的愛爾蘭有“翡翠綠島”的美譽(yù),這里氣候宜人,綠植覆蓋率達(dá)國土面積的80%,從上空俯視宛如一塊碧綠翡翠。愛爾蘭得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢,哺育出高度發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)。這里擁有高標(biāo)準(zhǔn)食品安全法規(guī),完善的食品質(zhì)量管控體系(QAS),嚴(yán)格的獸藥管控和全面的動物福利,確保愛爾蘭出產(chǎn)的肉類品質(zhì)卓越,并擁有覆蓋生產(chǎn)全鏈路的追溯體系。此外,愛爾蘭更在國家層面首創(chuàng)綠色本源計(jì)劃(Origin Green),致力于倡導(dǎo)綠色原產(chǎn)地,奉行純天然環(huán)保的現(xiàn)代食品生產(chǎn)哲學(xué),有益于人與自然的可持續(xù)發(fā)展。
“來自‘翡翠綠島’的高品質(zhì)肉類品種多樣,并且非常適于各類中西餐烹飪?!碧K禮文介紹道,“得益于愛爾蘭的自然條件優(yōu)勢、高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與嚴(yán)苛食品安全管控的‘三管齊下’,我們出產(chǎn)的豬肉、禽肉、羊肉和草飼牛肉鮮美多汁、口感豐富,在世界市場上享有盛譽(yù),更受到中國消費(fèi)者和行業(yè)伙伴的歡迎?!?/span>
愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文
現(xiàn)場分享2021年度愛爾蘭對華肉類出口情況
在愛爾蘭眾多肉類物產(chǎn)中,愛爾蘭羊肉是中國市場的新朋友。2021年9月18日,愛爾蘭與中國就羊肉與種豬進(jìn)口許可簽署正式協(xié)議,標(biāo)志著愛爾蘭羊肉即將進(jìn)入中國市場。目前,愛爾蘭羊的主要品種是薩??搜蚝吞厝麪栄颍鼈?nèi)赓|(zhì)鮮美,被出口至全球多個(gè)國家,是制作美食的不二之選。期待愛爾蘭羊肉來到中國餐桌,增添更多風(fēng)味。
豬肉是全球最為廣泛食用的肉類,占世界肉類貿(mào)易36%以上,愛爾蘭有豬肉生產(chǎn)的悠久歷史,這也是愛爾蘭的第三大農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)估算1,2021年愛爾蘭對華豬肉出口創(chuàng)下歷史紀(jì)錄,達(dá)215,384,316歐元(約合15.59億人民幣),增長8%。愛爾蘭是歐洲第一個(gè)對公豬做DNA可追溯標(biāo)簽的國家,實(shí)現(xiàn)了愛爾蘭豬肉DNA追溯全覆蓋。此外,根據(jù)歐盟法規(guī)以及豬肉品質(zhì)保證計(jì)劃(PQAS),愛爾蘭豬肉“從農(nóng)場到餐桌”全程可溯源;可追溯系統(tǒng)確保加工廠可通過生產(chǎn)和分銷鏈追蹤到產(chǎn)地的成品,消費(fèi)者則可放心選擇愛爾蘭的豬肉產(chǎn)品。
愛爾蘭禽肉行業(yè)是世界上現(xiàn)代化程度最高的行業(yè)之一,并實(shí)現(xiàn)全面可追溯和可控制,以確??梢圆粩鄡?yōu)化動物福利、食品安全和品質(zhì)。愛爾蘭禽肉業(yè)的先進(jìn)發(fā)展得益于前人數(shù)年的積累,他們從1960年代中期便開始商業(yè)化生產(chǎn)雞肉、火雞肉和鴨肉,滿足當(dāng)時(shí)人們對高性價(jià)比蛋白質(zhì)肉類持續(xù)增長的需求。自2021年9月1日起,愛爾蘭的“禽畜質(zhì)量保證計(jì)劃”已全面升級為“可持續(xù)家禽產(chǎn)品保證計(jì)劃”。
2021年11月,在世界牛排挑戰(zhàn)賽(World Steak Challenge)上,愛爾蘭牛排包攬46枚金牌,征服了來自7個(gè)不同國家的評委,刷新了牛排屆的世界紀(jì)錄。其秘訣就在于愛爾蘭牛在全年的大部分時(shí)間都可于戶外放牧,出產(chǎn)營養(yǎng)豐富、美味多汁的草飼牛肉。愛爾蘭草飼牛肉亦為全程可追溯,其肉質(zhì)的脂肪分布更均勻,有“大理石紋”的美譽(yù),為用餐過程帶來更愉悅的感官體驗(yàn)。
天然好味的愛爾蘭肉類適于烹飪各類中西式菜肴
(從左至右、從上至下依次為:羊肉、豬肉、雞肉、草飼牛肉)
綠島肉類對華出口創(chuàng)新高,愛爾蘭肉類版圖“虎虎生威”
“愛爾蘭重視與中國市場的食品貿(mào)易伙伴關(guān)系,期待進(jìn)一步深化合作?!?蘇禮文介紹道,“我們愿同中國行業(yè)伙伴通力合作,致力于為中國消費(fèi)者呈現(xiàn)更多品質(zhì)優(yōu)良、綠色營養(yǎng)的綠島美味。”
在過去的一年中,立足中國市場追求綠色、營養(yǎng)、安全、高品質(zhì)飲食的風(fēng)潮,愛爾蘭食品局在國內(nèi)展開了一系列富有創(chuàng)意的針對性市場活動,活躍于行業(yè)伙伴和中國消費(fèi)者的視野,推介來自“翡翠綠島”的營養(yǎng)美味,從均衡飲食和營養(yǎng)補(bǔ)給方面助力“健康中國2030”的實(shí)現(xiàn)。展望2022年,愛爾蘭食品局將一如既往地推動中愛食品領(lǐng)域交流與合作,期待版圖不斷擴(kuò)大的愛爾蘭肉類能為中國市場注入更多“綠”意盎然的美味活力。
注:數(shù)據(jù)為基于2021年度愛爾蘭對華豬肉出口情況預(yù)估,準(zhǔn)確結(jié)果以2022年2月后愛爾蘭食品局正式披露數(shù)據(jù)為準(zhǔn)
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