國家知識產(chǎn)權局凌晨回應潼關肉夾饃無權收加盟費；海底撈起訴小放牛并索賠百萬；因缺斤少兩，胖哥倆肉蟹煲再被罰39萬；湘鄂情發(fā)力線上預制菜；成都全域降為低風險區(qū)，都江堰多部門聯(lián)動促進消費復蘇；福建省三年內(nèi)將培育1000家“閩菜館”；奈雪的茶PRO進駐百度科技園、北京798；星巴克中國內(nèi)地首家共享空間概念店誕生……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

國家知識產(chǎn)權局凌晨

回應潼關肉夾饃無權收加盟費

近期，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，潼關肉夾饃商標事件先后登上熱搜，引發(fā)了全網(wǎng)的熱議。據(jù)了解，目前“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯協(xié)會”已被緊急叫停工作。而關于潼關肉夾饃的商標事件處理，也有了新的進展。

11月25日，潼關縣委表示，當?shù)馗叨戎匾曚P肉夾饃協(xié)會起訴全國上百家小吃店一事，同樣暫時叫停了肉夾饃協(xié)會的維權行為，并成立了以商務局、市場監(jiān)督管理局、工信局等多部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，對此事進行深入調(diào)查。

眾多網(wǎng)友也在網(wǎng)絡上發(fā)出疑問，這類型協(xié)會到底是“斂財”，還是在保護地方名小吃？無論是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯還是潼關肉夾饃，相關協(xié)會是否有收取加盟費的權利呢？

26日凌晨，國家知識產(chǎn)權局針對相關事宜回應，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標，其注冊人并不能據(jù)此收取所謂的“會費”?！颁P肉夾饃”是作為集體商標注冊的地理標志，其注冊人無權向潼關特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標志集體商標并收取加盟費。同時，也無權禁止潼關特定區(qū)域內(nèi)的商家正當使用該地理標志集體商標中的地名。

目前，國家知識產(chǎn)權局已責成地方相關部門深入了解事件進展，加強對各方保護和使用商標的行政指導，積極做好相關工作，依法依規(guī)處理有關商標糾紛，既依法保護知識產(chǎn)權，又防止知識產(chǎn)權濫用，處理好商標權利人、市場主體和社會公眾之間的利益關系。

海底撈起訴小放牛并索賠百萬

新京報消息，近日，因以“炒菜界的海底撈”進行宣傳，河北小放牛餐飲管理有限公司（下稱“小放?！保┍缓５讚聘嫔戏ㄍ?。

據(jù)了解，此前小放牛未經(jīng)許可或授權，在其店鋪的海報、菜單、座牌等眾多裝潢以及官方微信公眾號、網(wǎng)絡媒體上等宣傳活動中，都使用了“海底撈”品牌字樣，并將其作為主要宣傳用語。

目前該案件已于11月23日上午完成開庭審理。

海底撈在起訴書中稱，小放牛以“海底撈”來比擬自身商標，借助“海底撈”品牌的影響力吸引消費者。被告的使用行為還導致原告的聲譽與之捆綁，在消費者對被告服務產(chǎn)生負面評價時，同時造成貶損原告聲譽的效果。小放牛不當使用原告所擁有的品牌及經(jīng)營優(yōu)勢，從而作出了虛假或者引入誤解的商業(yè)宣傳，擾亂了市場競爭秩序，構成了虛假宣傳。

小放牛相關負責人則稱，“‘炒菜界的海底撈’不是我們率先提出，是顧客在給我們的評論和反饋中反復提及的。這是顧客給予小放牛服務的充分肯定，更是對海底撈的肯定。我們也從未想過故意‘攀附’海底撈，只是提煉顧客最感興趣的內(nèi)容為傳播點。”對方同時稱，海底撈一直是行業(yè)學習的榜樣。

因缺斤少兩

胖哥倆肉蟹煲再被罰39萬

第一財經(jīng)報道，據(jù)天眼查App顯示，近日胖哥倆肉蟹煲關聯(lián)公司北京陽與正餐飲有限公司新增一則行政處罰，因其違反《反不正當競爭法》相關規(guī)定被責令改正并罰款39.9萬元，處罰單位為北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局。

據(jù)了解，此次胖哥倆的具體處罰事由為，當事人“北京北辰店”發(fā)布商業(yè)宣傳信息稱肉蟹煲中“蟹約500g”，經(jīng)執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場帶筐稱重，5份待炒菜的食材海蟹分別為：440克1筐、430克1筐、410克3筐，每份海蟹的重量均與宣傳內(nèi)容存在明顯差距。當事人提供的《標準操作流程》中規(guī)定分蟹時不能低于380克、不高于450克，該規(guī)定也與宣傳內(nèi)容不符。

此前，媒體調(diào)查曝光“胖哥倆肉蟹煲”店鋪存在大量使用過期食材、隔夜死蟹當活蟹賣、后廚臟亂等問題。不久前，“胖哥倆肉蟹煲”關聯(lián)公司北京宏聚餐飲有限公司因使用過期食材及海蟹重量不足被罰50萬。

湘鄂情發(fā)力線上預制菜

疫情下不考慮新開線下門店

“湘鄂情八大碗系列”預制菜近日在湘鄂情生鮮京東自營旗艦店上線了。

據(jù)11月22日新京報消息，湘鄂情創(chuàng)始人孟凱11月21日接受新京報記者獨家采訪時稱，未來大部分精力都會投入到鮮凍菜肴方面，在疫情之下不會考慮新開線下門店。

據(jù)了解，“湘鄂情八大碗系列”預制菜首批上線了10道菜，均為目前線下在售的經(jīng)典傳統(tǒng)菜品，如糯米牛肉、瓦罐紅燒肉、珍珠丸子、番茄燉牛腩、農(nóng)家小炒肉等。菜品最貴的在40元左右，最便宜的不到20元，分量在270克至320克之間。

今年6月27日，孟凱之子孟森成立北京新湘鄂情飲食文化有限公司，新湘鄂情餐廳在京營業(yè)。對于新湘鄂情餐廳，孟凱坦言，疫情在很大程度上影響了餐廳經(jīng)營。未來將全力投入到鮮凍菜肴方面，遍布線上平臺輻射全國。同時，在疫情之下，不會考慮繼續(xù)增加“新湘鄂情”線下門店的數(shù)量。

成都全域降為低風險區(qū)

都江堰多部門聯(lián)動促進消費復蘇

成都日報消息，11月23日零時起，成都理工東苑（西區(qū)）解除圈層管理，調(diào)整為低風險地區(qū)。至此，成都地區(qū)本輪疫情以來所涉的13個中、高風險地區(qū)全部清零，成都全域均為低風險地區(qū)。在廣大基層黨員干部和一線工作人員的共同努力下，在社會各界和市民群眾的理解支持下，成都疫情防控工作總體趨穩(wěn)。

在成都全區(qū)降為低風險區(qū)的同時，成都市都江堰地區(qū)疫情得控，提前解除相關封控區(qū)、管控區(qū)管理后，迎來了充滿“煙火味”的生活。

▲圖源網(wǎng)絡，僅學習勿商用

據(jù)封面新聞信息，為通過消費促進經(jīng)濟復蘇，助力餐飲業(yè)，都江堰市商投局組織市內(nèi)64家有特色、有意愿的餐飲企業(yè)開展了“1元吃遍都江堰美味”促消費活動。在11月23日至29日一周的時間里，64家餐飲企業(yè)將分為中餐類、火鍋類、小吃類開展促銷活動。

比如中餐企業(yè)將根據(jù)自身特色選擇一道特色菜品進行促銷，活動期間銷售價格僅為1元，每桌限量一份，僅限堂食，不得打包或外賣?；疱侇惼髽I(yè)則開展“1元抵鍋底費”促銷活動。早餐、飲品、小吃商家將開展“第二碗（杯）1元”活動。

“我們想通過活動的開展進一步加快恢復新冠疫情給餐飲業(yè)帶來的影響，向社會各界傳遞都江堰重拾‘煙火氣’的聲音。”都江堰市商投局相關負責人介紹。

據(jù)了解，參與此次促消費活動的商家主要為“成都特色小店”“成都綠色飯店”“都江堰市餐飲名店”等，菜品中不乏各類特色名菜。盡管疫情讓成都各地區(qū)餐飲業(yè)遇上了暫時的困難，但相信經(jīng)過各方的努力，成都餐飲將會盡快走出困境。

福建省三年內(nèi)將培育1000家“閩菜館”

中國日報11月24日消息，福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，目標三年內(nèi)培育了1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片，積極開拓國內(nèi)外的閩菜市場。

今年6月，福建省商務廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》，進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。創(chuàng)建“閩菜館”是其中重要舉措之一。

▲圖源網(wǎng)絡，僅學習勿商用

根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標，在省內(nèi)，以福州為示范，重點發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”；在境外，積極推動閩菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲。

目前，福建省商務廳正牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地，全力將其打造成閩菜文化體驗的“首選地”、商文旅融合的“會客廳”、網(wǎng)紅打卡的“必游點”、福建美食的新地標、促進鄉(xiāng)村振興的示范點。

據(jù)介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經(jīng)營單位提升門店形象，引導城市商圈、景區(qū)、旅游集散服務中心、交通服務區(qū)等建設“閩菜館”。福建省商務廳還將對獲得授權使用“閩菜館”品牌的線下經(jīng)營門店給予一定的資金獎勵。

奈雪的茶PRO進駐百度科技園、北京798

近日，奈雪的茶北京百度科技園、798藝術園區(qū)PRO店相繼開業(yè)。憑借強大品牌勢能入駐一線城市核心區(qū)位，奈雪的茶正成為藝術愛好者和互聯(lián)網(wǎng)精英的心儀之選。

據(jù)了解，奈雪的茶百度科技園PRO店被打造成了互聯(lián)網(wǎng)打工人的“第二茶水間”。無論是產(chǎn)品還是門店裝飾，都極力為在園區(qū)辦公的百度員工增添了一份親切感。而奈雪798藝術園區(qū)PRO店則以綠色為主，營造清新格調(diào)，裝修風格溫暖且充滿文藝氣息，成為文藝愛好者的心儀之選。

▲圖片來源：奈雪的茶

2020年11月，奈雪繼奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢工廠后，推出了第五種店型——奈雪的茶PRO。不同于此前奈雪門店多定位在高端商圈，奈雪PRO店進駐商務辦公區(qū)、高密度社區(qū)，并在產(chǎn)品、空間、科技等方面不斷進化。

通過PRO店特有的選址模式，奈雪進一步填充了商務、住宅區(qū)等客群覆蓋的空白區(qū)，觸達了更多的顧客。同時，奈雪PRO店還提供咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售等產(chǎn)品類型，滿足用戶多樣化需求。這都在幫助奈雪構建購買頻次更高、復購率更高的消費客群。

據(jù)奈雪相關負責人介紹，奈雪2021年第三季度復購率高達32.04%。根據(jù)灼識咨詢，該數(shù)據(jù)高于行業(yè)平均水平。此外，奈雪2019年、2020年第四季度及2021年第二季度復購率分別為25.6%、29.8%及30.3%，近年來呈穩(wěn)步上漲趨勢。

星巴克中國內(nèi)地首家共享空間概念店誕生

北京青年報消息，11月24日，星巴克中國宣布，中國內(nèi)地首家星巴克共享空間概念店已于上海來福士廣場辦公樓開業(yè)。

▲圖片來源：星巴克官網(wǎng)

據(jù)了解，該門店面積約200平方米，設有近100個座位。店內(nèi)空間的劃分和布局也與其它門店大有不同，共分為四個區(qū)域：私密的收費會議室、半開放的單人辦公區(qū)、便于集中討論的沙發(fā)區(qū)、以及供短暫停留的休閑區(qū)。無論是商務會議、移動辦公、工作小組協(xié)作，還是購物小憩、休閑聚會，顧客都能在這里找到合適的空間位置。

據(jù)了解，該概念門店是繼星巴克全球首家環(huán)保實驗店——星巴克向綠工坊、以及中國內(nèi)地首家非遺概念店之后，由星巴克開發(fā)設計的又一全新門店類型。