“假COCO們”的背后,是一條瘋狂、萬惡的產(chǎn)業(yè)鏈!專欄
21家假COCO門店在上海被查。
日前,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的消息稱,普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)21家奶茶店共19家經(jīng)營主體侵犯“COCO及圖”注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的行為進(jìn)行了沒收與處罰,罰款共計(jì)106.47萬元。
假COCO門店的被查,屬實(shí)大快人心。然而,21家假COCO門店,只是山寨門店的冰山一角,餐飲業(yè)的“山寨文化”,已經(jīng)滲透進(jìn)每一個(gè)品類,每一個(gè)角落。
山寨有“出處”,仔細(xì)甄別,不難發(fā)現(xiàn)
山寨門店不似“高仿”,會(huì)讓人傻傻分不清楚。有心的人不難發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)的山寨門店并不會(huì)直接復(fù)制正宗門店,它們總會(huì)在一些細(xì)節(jié)之處設(shè)計(jì)一些細(xì)微的差別,以便于在產(chǎn)生糾紛時(shí)盡量降低法律風(fēng)險(xiǎn)。
在上海被查處的假COCO門店中,很多在招牌上就與正宗門店有著明顯的區(qū)別。比如在COCO品牌名的基礎(chǔ)上加上前后綴,比如COCOXX,或是XXCOCO。當(dāng)然,這一類的門店會(huì)在門頭設(shè)計(jì)時(shí)盡量弱化前后綴,讓人們?cè)趹T性思維下忽略招牌的不同。
明知是假,卻又為何有那么多的創(chuàng)業(yè)者冒著法律風(fēng)險(xiǎn)前赴后繼?因?yàn)椤皹浯笳酗L(fēng)”!
市場(chǎng)上的山寨門店主要分為兩種模式:
一是單體門店,之所以選擇山寨品牌門店,是因?yàn)榈曛飨搿白呓輳健?。這些店主大多是希望借品牌的影響力,迅速打開生意的局面。這一類的門店,有的僅僅借用品牌的形象視覺設(shè)計(jì),在產(chǎn)品與管理方面則有著自己的想法。由于規(guī)模小,店主如果用心經(jīng)營,這一類門店的生意有可能會(huì)反超正宗門店。
二是快招門店,這是快招公司借知名品牌賺快錢的常用套路。快招公司的目的在于賺加盟商的錢,收取創(chuàng)業(yè)者的加盟費(fèi)、品牌管理費(fèi)、高昂物料費(fèi)等,是這些快招公司的盈收來源??戾X到手后,公司并不管門店的死活。所以,這一類的門店一般“見光死”,存活期短。在快招公司“割完韭菜”后,這一類的門店更是會(huì)集體陷入關(guān)店潮。
“假COCO”一抓一大把,背后有一條瘋狂的灰(黑)色產(chǎn)業(yè)鏈
創(chuàng)業(yè)的路上,有多少人被快招公司“割了韭菜”?
上海一個(gè)區(qū),查出21家假COCO店,這個(gè)數(shù)字不可謂不驚人。放眼全國,不知還有多少家假COCO店“光明正大”地開門營業(yè)。假COCO店如此之多,快招公司“功不可沒”。無處不在的“假COCO”背后,有一條瘋狂且令品牌與無數(shù)創(chuàng)業(yè)者痛恨的快招產(chǎn)業(yè)鏈。特別是門檻低,易標(biāo)準(zhǔn)化的茶飲行業(yè),更是成為快招公司肆意生長的溫床。
每一個(gè)知名茶飲品牌的背后,都有一堆山寨品牌
搜索“喜茶加盟”關(guān)鍵詞,首頁出現(xiàn)了一條條的“加盟”信息,但事實(shí)呢,喜茶只做直營,并未開放加盟。這些在喜茶字母拼寫、在喜茶名字前加入前綴的快招品牌,打著幾萬元開店,手把手教學(xué),保姆式扶持的旗號(hào),一點(diǎn)點(diǎn)攻破創(chuàng)業(yè)者的防線,將創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)資金收入囊中。
搜索益禾堂加盟,也出現(xiàn)了各種組合形式的“益禾堂”。
比重新組合的“益禾堂”更“高明”的,還有各類蜜雪冰城的“官網(wǎng)”。搜索蜜雪冰城加盟,出現(xiàn)了幾個(gè)招商“官網(wǎng)”。這些“官網(wǎng)”全部放著蜜雪冰城的品牌信息,但是,有網(wǎng)友留言加盟,卻通常被告之蜜雪冰城在該區(qū)域的招商名額已滿,或是蜜雪冰城的加盟費(fèi)太高,蜜雪冰城授權(quán)的另一個(gè)品牌正在招商。日前,就有媒體報(bào)道有創(chuàng)業(yè)者在意向加盟蜜雪冰城時(shí),被招商人員引導(dǎo)加盟了茶主播。
在茶飲行業(yè),品牌名加了前后綴、英文商標(biāo)用形近字母、商標(biāo)中加入其他符號(hào),甚至掛羊頭賣狗肉,在每一個(gè)知名品牌的背后,都有一群被快招公司操控的山寨品牌。
每一個(gè)快招公司都運(yùn)營著一窩山寨品牌
茶飲快招是近幾年才瘋狂起來,但快招公司卻是存在已久。有些快招公司的“團(tuán)隊(duì)”已經(jīng)做了近20年的快招項(xiàng)目。他們不斷“變裝”、“遷址”,用著同樣的手法,說著同樣的話術(shù),做著一批又一批的項(xiàng)目,割著一茬又一茬的韭菜。
一個(gè)山寨品牌在市場(chǎng)達(dá)到一定的飽合程度,加盟售后達(dá)到一定的承載量時(shí),快招公司會(huì)馬上停止運(yùn)營,人去樓空。一位經(jīng)營著家族式快招生意的黃姓老板,2018年同時(shí)在運(yùn)作茶飲、家居、小吃三個(gè)項(xiàng)目,2019年轉(zhuǎn)成做內(nèi)衣、冰淇淋,當(dāng)下又轉(zhuǎn)去做了折扣戶外、汽車美容……他的團(tuán)隊(duì)在不斷跨界運(yùn)營不同的項(xiàng)目,在他這里,招商的套路是通用的。
被割韭菜的永遠(yuǎn)是創(chuàng)業(yè)小白
明顯存在差別的商標(biāo),被轉(zhuǎn)移目標(biāo)加盟其他品牌……這些貓膩其實(shí)很容易發(fā)現(xiàn),但對(duì)于創(chuàng)業(yè)小白來說卻有點(diǎn)難。一是很多創(chuàng)業(yè)者急于創(chuàng)業(yè),使得他們更容易被快招公司的話術(shù)套路;二是創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)甚至是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)偏少,導(dǎo)致他們對(duì)品牌真假缺乏一定的辨別能力。
快招公司瞄準(zhǔn)的就是創(chuàng)業(yè)小白,甚至一些快招公司招商經(jīng)理會(huì)“過濾”掉商業(yè)老炮,“專攻”小白?!袄吓凇钡墓タ穗y度高,搞不好還會(huì)“翻車”,快招公司的招商經(jīng)理憑借他們的“職業(yè)敏感性”,商業(yè)老炮,暗訪媒體,從來不在他們的“招待”范圍。
三問創(chuàng)業(yè)者,全方位考察,拒絕被套路
筆者在之前已經(jīng)寫過很多次關(guān)于快招的文章,網(wǎng)絡(luò)上也有很多“反套路”的信息。然而,為何還有那么多的創(chuàng)業(yè)者一腳踏進(jìn)了快招的陷井呢?在這里,要向那些“上當(dāng)”的創(chuàng)業(yè)者們發(fā)出三個(gè)靈魂拷問:
真實(shí)存在“零技術(shù)門檻”的項(xiàng)目嗎?
交幾萬元享受整體輸出,保姆式服務(wù),總部是在做“慈善”嗎?
日銷幾百杯,半年回收成本,你當(dāng)?shù)刈詈玫牟栾嫷昴芊駥?shí)現(xiàn)?
面對(duì)這些明顯夸大其辭的說話,但總有人選擇相信,總有人站在總部畫的“大餅”前垂涎三尺。事實(shí)上,大多數(shù)的山寨品牌都經(jīng)不起推敲,只要經(jīng)過全方位考察,完全可以避免受騙。
1、企業(yè)與商標(biāo)
通過企查查、天眼查等線上平臺(tái)就可以查詢到企業(yè)的注冊(cè)情況、經(jīng)營范圍等,還有商標(biāo),有沒有通過審核,什么時(shí)候通過審核,細(xì)細(xì)甄別信息是否匹配招商信息,如不匹配,請(qǐng)自動(dòng)放棄。
還有些茶飲品牌,自稱已在港臺(tái)地區(qū)運(yùn)營多年,內(nèi)地首店也早在幾年前開出,但是,有的商標(biāo)還未通過,有的商標(biāo)剛剛通過,這些在商標(biāo)上存在爭(zhēng)議的品牌,亦要慎重考慮。
2、資質(zhì)
企業(yè)獲取特許經(jīng)營資質(zhì)需要擁有至少2家直營店,且經(jīng)營時(shí)間超過1年。大多快招公司并不具備特許經(jīng)營的資質(zhì),與創(chuàng)業(yè)者簽訂的合同也非加盟合同,而是換湯不換藥的“合作協(xié)議”。
而特許經(jīng)營資質(zhì)也可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)查詢。沒有取得特許經(jīng)營資質(zhì)就已經(jīng)開放加盟的品牌,目的大多只有一個(gè),就是賺加盟商的快錢。
3、門店
全方位考察門店,而非是只考察總部指定的門店。因?yàn)橛械拈T店其實(shí)是總部的招商展廳,“雇人排隊(duì)”在快招公司并不鮮見。在大量關(guān)于快招公司的投訴中,有很多人都提到當(dāng)初去考察的時(shí)候碰到很多人排隊(duì),生意很火爆。但鮮有人深思,不分時(shí)間段的大排長隊(duì),真的合乎常理嗎?
考察門店,最好多方面考察幾家,且選擇與自己當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平相當(dāng)?shù)牡胤健H绻约合肟疾斓拈T店地址,被總部人員以各種理由推拖不給,這個(gè)品牌也極大可能存在貓膩。
警醒品牌方,可怕的不是山寨,而是被山寨反超
其實(shí),餐飲業(yè)具有天然的“山寨”屬性,但“山寨”的出發(fā)點(diǎn)有所不同,有人是為了“學(xué)習(xí)”,有人則為了“賺快錢”。
報(bào)道中,被罰的21家假COCO門店中,有門店半年盈利178萬元,盈利能力超過正宗COCO的部分門店。這些門店甚至聲稱正宗門店無法和自己競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于品牌方而言,可怕的不是山寨,而是被山寨反超。當(dāng)下的年輕人,品牌忠誠度極低,在正宗與否面前,大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)毫不猶豫地選擇味道好的產(chǎn)品。并且,消費(fèi)者的慣性思維中,好吃(喝)的才是正宗的。品牌真正需要重視的山寨店面,不是那些“見光死”的快招門店,而是那些借著品牌的形象,用著自己的技術(shù),賣著比正宗門店更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的門店。如果正宗門店與這一類門店狹路相逢,敗出的機(jī)率很大。
所以,對(duì)山寨者最有力的反擊方法不是糾察市場(chǎng),而是警醒自身。在產(chǎn)品、模式、服務(wù)等方面保持領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)力,與山寨者拉開距離,才是品牌最佳保護(hù)色。
飲Sir說
山寨文化會(huì)與餐飲業(yè)如影隨形。
品牌與其耗時(shí)耗力和山寨者對(duì)壘,不如搭建自己的品牌優(yōu)勢(shì)。喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色在面對(duì)那些山寨者不戰(zhàn)自勝,因?yàn)?,山寨者與這些頭部品牌根本不在一個(gè)賽道上。
創(chuàng)業(yè)者與其抱怨創(chuàng)業(yè)環(huán)境的不規(guī)范,不如儲(chǔ)備自己的商業(yè)知識(shí),提升甄別項(xiàng)目的能力。畢竟,在茶飲業(yè)這片紅海中,屬于“小白”的創(chuàng)業(yè)空間已所剩無幾。
本文作者飲Sir,由飲品報(bào)原創(chuàng)首發(fā),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源飲品報(bào)(ID:DrinkNewspaper),違者將依法追究責(zé)任!
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