“互聯(lián)網(wǎng)+”帶你走出餐企的3大困境 | 解局專欄
一個高頻詞匯“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”持續(xù)刷新著各個領(lǐng)域的商業(yè)理念。即便已達(dá)到視覺疲勞的程度,實際仍然有相當(dāng)龐大數(shù)量的企業(yè)并沒有真正理解“互聯(lián)網(wǎng)+”的核心內(nèi)涵。而這些企業(yè)已經(jīng)顯現(xiàn)出來的一個共同特征是:它們或?qū)⒅鸩较萑肜Ь?。怎么會這樣?
事實上,互聯(lián)網(wǎng)+已遠(yuǎn)超一個概念的存在,它正在瘋狂重塑傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價值鏈。在運營數(shù)據(jù)化、關(guān)系互動化以及移動社交化的共同作用下,企業(yè)的生態(tài)價值鏈由“線性”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬W(wǎng)狀”,核心是用戶。因此,擁抱互聯(lián)網(wǎng)+將成為傳統(tǒng)企業(yè)的一個關(guān)鍵能力。
互聯(lián)網(wǎng)+不是趨勢,而是一種能力
普適計算之父馬克?韋澤說:最高深的技術(shù)是那些令人無法察覺的技術(shù),這些技術(shù)不停地把它們自己編織進(jìn)日常生活,直到你無從發(fā)現(xiàn)為止。而互聯(lián)網(wǎng)+正是這樣的技術(shù),它是包括移動社交、大數(shù)據(jù)技術(shù)以及關(guān)系管理等能力在內(nèi)的一整套互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的商業(yè)化應(yīng)用過程。
這里需要說明的誤區(qū)是:首先,信息化不同于互聯(lián)網(wǎng)化。信息化主要是進(jìn)行數(shù)字化,而互聯(lián)網(wǎng)化的第一要素是要進(jìn)行連接,二者是量變與質(zhì)變的關(guān)系。其次,互聯(lián)網(wǎng)思維不同于互聯(lián)網(wǎng)+。前者主要是指企業(yè)如何運用互聯(lián)網(wǎng),而后者則是一個從內(nèi)而外的企業(yè)重塑過程。
互聯(lián)網(wǎng)+的真正意圖是為了讓企業(yè)獲得持續(xù)進(jìn)化的能力,從而在不斷變化的環(huán)境中快速迭代。所以說,互聯(lián)網(wǎng)+并不是一種經(jīng)濟趨勢,而是現(xiàn)今企業(yè)生存的一種核心能力。如果將國家層面的未來發(fā)展理解為布局互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略,那么傳統(tǒng)企業(yè)的未來則是構(gòu)建企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+。
拒絕互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)或?qū)⑾萑肜Ь?/strong>
企業(yè)的生存主要受到三個要素的影響,即市場環(huán)境、用戶和競爭者,而三者又同時受到互聯(lián)網(wǎng)+的影響。一方面是競爭環(huán)境變得更加激烈與無序,行業(yè)壁壘逐漸被打破、產(chǎn)品在快速迭代;另一方面是消費者在不斷升級,他們變得更加自主、更加具有影響力和社群特征。
因此,從企業(yè)生存的角度來看,整個互聯(lián)網(wǎng)+的商業(yè)進(jìn)化過程,都是在對傳統(tǒng)企業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)峻挑戰(zhàn)??v觀市場現(xiàn)狀,具有敏捷反應(yīng)能力的企業(yè)日益壯大,而那些拒絕或未及時搭建互聯(lián)網(wǎng)+的企業(yè),或許將會面臨困境。套用一句老話就是,互聯(lián)網(wǎng)+不可怕,就怕企業(yè)太固化。
1沒有應(yīng)用“數(shù)據(jù)技術(shù)”
互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)展使得整個商業(yè)生態(tài)圈發(fā)生了巨大變化,新的商業(yè)模式層出不窮、信息高度對稱導(dǎo)致經(jīng)濟過剩、市場競爭激烈且充滿變數(shù),種種因素催生出高度同質(zhì)化的產(chǎn)品與高度重合的用戶群體。在企業(yè)生存舉步維艱的當(dāng)前,深挖數(shù)據(jù)與敏捷反應(yīng)將是有力武器。新的挑戰(zhàn)驅(qū)使傳統(tǒng)企業(yè)需要進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的商業(yè)重塑,即圍繞以用戶為中心,用數(shù)據(jù)驅(qū)動運營并協(xié)同組織架構(gòu)。用戶是企業(yè)競爭的出發(fā)點,數(shù)據(jù)是決策需要的智能依據(jù),協(xié)同作戰(zhàn)是高效運營的根本保障。缺失這三者中的任何一個要素,企業(yè)都將逐漸消亡。
具體來說,同質(zhì)化的市場要求企業(yè)進(jìn)行差異化定位,根本上需要依靠數(shù)據(jù)沉淀來使商業(yè)模型變得可視化,最終依據(jù)數(shù)據(jù)分析而做出戰(zhàn)略決策;此外,在充滿變數(shù)的市場環(huán)境下,內(nèi)部組織的虛擬化與高效化也成為企業(yè)必備,企業(yè)的決策和溝通必須實時化、數(shù)據(jù)化。
2沒有建立“交互關(guān)系”
互聯(lián)網(wǎng)+時代,交互關(guān)系才能產(chǎn)生商業(yè)價值。舉例來說,如果將每一位消費者與每一個企業(yè)都當(dāng)做一個結(jié)點來看,那么結(jié)點與結(jié)點之間互相連接便形成了網(wǎng)絡(luò),在這樣的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)中,只有產(chǎn)生持續(xù)的互動關(guān)系,這個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)才能變成真正意義上的商業(yè)價值網(wǎng)。企業(yè)布局互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略,就是要建立起廣泛的交互關(guān)系,將舊有的單向傳遞模式轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向溝通關(guān)系,用商業(yè)價值網(wǎng)絡(luò)重構(gòu)原來的消費者關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。并且,這種價值網(wǎng)一旦形成之后,就必須保持持續(xù)的互動運營,才能帶來可持續(xù)的商業(yè)價值。
對于企業(yè)來說,基于關(guān)系網(wǎng)的各個節(jié)點之間溝通頻率的高低、溝通話題的私密性以及溝通者彼此間心理的依賴性三點要素,大致可判斷出所構(gòu)建的關(guān)系網(wǎng)商業(yè)價值的高低。另外,這里所說的交互關(guān)系,也包括企業(yè)內(nèi)部的各個部門之間以及各個層級之間的溝通模式。
3沒有能力“連接一切”
事實上,互聯(lián)網(wǎng)的一切商業(yè)價值都來自于連接。從端到端的連接,到移動社交連接,再到萬物連接,是互聯(lián)網(wǎng)+的一個基本發(fā)展邏輯。因此,企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的一個核心關(guān)鍵要素就是“連接”。這里所說的連接是廣義的連接,包括企業(yè)內(nèi)部連接與外部連接兩方面。內(nèi)部連接方面,需要將組織架構(gòu)由金字塔模式轉(zhuǎn)變?yōu)楸馄交J?,并通過虛擬化與社會化的溝通方式,實現(xiàn)所有成員之間能夠進(jìn)行平等的全局溝通;同時,以任務(wù)團隊的形式重構(gòu)劃分模式,做到強矩陣、弱職能,以便讓組織變得更加高效與敏捷。
外部連接方面,企業(yè)需要真正與商品、用戶產(chǎn)生連接,建立整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的連接關(guān)系,并盡量壓縮中間環(huán)節(jié),努力與消費者直接建立關(guān)系,解決“最后一公里”問題。外部連接的最佳效果是實現(xiàn)生態(tài)型企業(yè),即企業(yè)與供應(yīng)商、消費者之間形成一個良性生態(tài)。
企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+本質(zhì)是“連接管理”
可以說,互聯(lián)網(wǎng)+所釋放出的力量本質(zhì)上是一種超強的連接力,而企業(yè)構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的第一要義就是需要懂得并運用好這種連接的管理能力。從這個層面上講,連接力將會成為未來企業(yè)最大的競爭核心。換句話說,未來的強者必將是連接型企業(yè)。
正如騰訊董事會主席馬化騰所說,企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+意味著“連接一切”?;ヂ?lián)網(wǎng)+的實質(zhì)是關(guān)系及其智能連接方式。連接,是一切可能性的基礎(chǔ)。未來的互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài),將構(gòu)建在萬物互聯(lián)的基礎(chǔ)之上。而騰訊要回歸本質(zhì),專注做“互聯(lián)網(wǎng)的連接器”。
我們正在進(jìn)入一個連接的時代,是否具備強大的連接管理能力,正在成為企業(yè)競爭的至關(guān)重要的因素,然而真正在實踐中實現(xiàn)“連接價值”的企業(yè)目前并不多。因此,時趣致力于幫助企業(yè)更有效的和消費者建立連接,并管理好這些連接關(guān)系。
還有觀點認(rèn)為,企業(yè)的連接能力包括三個層次的邏輯,即連接、交互、關(guān)系。第一層級的“連接”建立是基礎(chǔ),第二層的“交互”是關(guān)鍵,而最后一層的“關(guān)系”則是目的,是商業(yè)的核心以及連接的歸宿,也是企業(yè)價值產(chǎn)生的驅(qū)動力。
綜述可知,“連接管理”能力是企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的本質(zhì)內(nèi)涵,也是當(dāng)前企業(yè)之間競爭的核心因素??深A(yù)見的是,那些能夠重塑組織架構(gòu)、深挖數(shù)據(jù)技術(shù)、建立交互連接、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條的企業(yè),在不遠(yuǎn)的將來必會占領(lǐng)商業(yè)生態(tài)圈的上游地位。
[來源:億歐網(wǎng)]
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