餐飲大事件230期 |星巴克中國(guó)推出可降解吸管“渣渣管”、稻香村開賣盒飯專欄
星巴克中國(guó)推出可降解吸管“渣渣管”;今日頭條狀告今日油條,索賠200萬;原材料短缺!美國(guó)奶茶店的珍珠全面斷貨;男子加盟餐飲半年虧本數(shù)十萬;糕點(diǎn)品牌進(jìn)軍快餐市場(chǎng)?稻香村開賣盒飯;西舍咖啡成都雙首店開業(yè);微盟騰訊共同推出騰盟計(jì)劃2.0,加速企業(yè)全鏈路數(shù)字化能力;廣告語再“翻車”,茶顏悅色回應(yīng)稱:這回真是誤會(huì)……
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
星巴克中國(guó)推出可降解吸管“渣渣管”
計(jì)劃年內(nèi)覆蓋中國(guó)內(nèi)地所有門店
據(jù)媒體報(bào)道,4月22日起,星巴克上海超過850家門店將率先引入供冷飲使用的可生物降解吸管“渣渣管”,并計(jì)劃于年內(nèi)逐步推廣至中國(guó)內(nèi)地所有門店。
星巴克介紹稱,“渣渣管”是由PLA(聚乳酸)和咖啡渣制成的可生物講解吸管,該吸管4個(gè)月內(nèi)可降解90%以上,制造所用的咖啡渣均來自星巴克自家咖啡萃取后再利用?!霸堋睘樾潜鶚返壤滹媽S?,而熱飲有專屬即飲杯蓋,不需要吸管。
星巴克表示,相較紙吸管而言,“渣渣管”材質(zhì)更加堅(jiān)韌,長(zhǎng)時(shí)間浸泡不會(huì)變軟、更耐攪拌,也不易粘嘴,可以進(jìn)一步提升消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。
據(jù)了解,渣渣管也是星巴克對(duì)萃取后的咖啡粉再利用的又一次創(chuàng)新嘗試。據(jù)星巴克介紹,“渣渣管”在今年2月的門店試點(diǎn)中,獲得了顧客的正面反饋。
值得注意的是,前不久,精品咖啡連鎖品牌Manner也宣布將采用以咖啡渣作為原料制作的吸管。這種吸管于4月20日開始在Manner南陽路門店投入使用,并陸續(xù)推行至全國(guó)門店。Manner認(rèn)為,“在貫徹環(huán)保主義的同時(shí),咖啡+咖啡渣吸管的香氣也可給消費(fèi)者帶來雙倍快樂體驗(yàn)?!?
業(yè)內(nèi)人士分析指出,在環(huán)保命題上做文章,不僅能履行社會(huì)責(zé)任,還能為公司制造話題和吸引關(guān)注。不過,貫徹環(huán)保主義需要技術(shù)升級(jí)的支持,會(huì)在一定程度上增加公司成本。也許只有等到未來達(dá)到成熟階段或量產(chǎn)階段,成本才有可能降低。
今日頭條狀告今日油條
索賠200萬
4月20日,“今日頭條”所屬的字節(jié)跳動(dòng)訴河南今日油條餐飲管理有限公司等侵害商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)糾紛案,在廣州知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院開庭審理。
字節(jié)跳動(dòng)要求被告方立即停止侵害其注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為,連續(xù)15日發(fā)表公開聲明,并賠償其經(jīng)濟(jì)損失及訴訟合理支出共計(jì)人民幣200萬元。
該案件的事情起源可以回溯到去年。
去年,有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)一家名為“今日油條”的餐飲店在河南鄭州開業(yè),其店名、商標(biāo)和裝潢配色等與字節(jié)跳動(dòng)旗下APP“今日頭條”有諸多相似之處,該事件在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)酵后迅速引發(fā)關(guān)注。
隨后,字節(jié)跳動(dòng)將該餐飲店和相關(guān)企業(yè)起訴至廣州知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院,指出“今日油條”在文字構(gòu)成要素、整體外觀及讀音、顏色等方面對(duì)“今日頭條”相關(guān)商標(biāo)進(jìn)行了模仿。
字節(jié)跳動(dòng)表示,其“今日頭條”等商標(biāo)經(jīng)長(zhǎng)期、大量宣傳,已經(jīng)有很高的知名度和顯著性,并且和“今日油條”同屬日常消費(fèi)領(lǐng)域,后者極易使公眾誤認(rèn)為與“今日頭條”之間存在聯(lián)系,并構(gòu)成了對(duì)“今日頭條”商標(biāo)的淡化,并且,字節(jié)跳動(dòng)認(rèn)為被告在餐廳裝潢、廣告用語、宣傳海報(bào)和營(yíng)銷方式等方面,刻意攀附“今日頭條”的商品和服務(wù)。
而被告方指出,以“今日油條”作為商品名,是對(duì)“今天的油條”的描述,僅說明油條的“新鮮”。被告方認(rèn)為所處餐飲業(yè)與“今日頭條”行業(yè)跨度大、不存在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,且公眾不會(huì)誤認(rèn),沒有侵犯原告的合法權(quán)益,也沒有變更名稱或者字號(hào)的必要性。
原材料短缺!
美國(guó)奶茶店的珍珠全面斷貨
據(jù)媒體報(bào)道,最近美國(guó)出現(xiàn)了珍珠奶茶原料嚴(yán)重短缺的情況。
除了受疫情影響,這次原料缺貨還與3月份發(fā)生的蘇伊士運(yùn)河事故有關(guān),航道堵塞加劇了美國(guó)進(jìn)口原材料的延遲交貨。
據(jù)了解,美國(guó)奶茶店的“珍珠”原材料木薯粉和地瓜粉超過九成來自亞洲,其中以中國(guó)臺(tái)灣省出口的最多。
美國(guó)某奶茶連鎖店品牌創(chuàng)始人表示,美國(guó)奶茶業(yè)即將出現(xiàn)“全行業(yè)”短缺,他表示,目前不僅僅是制作珍珠奶茶的原材料“珍珠”緊缺,整個(gè)行業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)都嚴(yán)重依賴海外。
據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè),美國(guó)珍珠奶茶相關(guān)原材料短缺狀況未來還將會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間,不僅如此,加拿大目前也面臨奶茶原料短缺的情況。接下來,這些相應(yīng)短缺的原材料行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)大幅上漲,對(duì)相關(guān)的餐飲門店造成影響。
男子加盟餐飲半年虧本數(shù)十萬
公司:關(guān)店影響品牌形象,不能續(xù)簽
依法簽訂了加盟合同,結(jié)果卻因?yàn)殛P(guān)店被拒絕續(xù)簽,這是什么操作?
近日,胡先生向媒體曝光,說自己3年前曾花22萬元加盟了某家餐飲品牌,成為該品牌在南昌的區(qū)域代理。但門店開了半年后,店鋪就虧損了數(shù)十萬元并倒閉關(guān)門。
今年的3月份,由于區(qū)域代理合同已經(jīng)到期,胡先生本想按合同免費(fèi)續(xù)簽區(qū)域代理權(quán),以期盼有新的商家加盟來挽回?fù)p失,但卻被公司法務(wù)部的人回復(fù)其門店已關(guān),已經(jīng)損壞到品牌形象,所以不能續(xù)簽了。
經(jīng)歷了門店倒閉,且三年來南昌并沒有人來加盟這個(gè)品牌,胡先生也損失較大。胡先生說,自己當(dāng)初想創(chuàng)業(yè),但是自己對(duì)創(chuàng)業(yè)也不了解,所以才選擇加盟的。當(dāng)時(shí)他在網(wǎng)上搜索創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目,留了自己的聯(lián)系方式。
之后,這家餐飲公司的員工打電話聯(lián)系他,說要給他介紹投資項(xiàng)目。在進(jìn)行考察后,胡先生產(chǎn)生了想要加盟的念頭。
當(dāng)時(shí)加盟費(fèi)是一家門店七萬元,胡先生本來打算加盟一家店的,但是品牌方給他推薦了個(gè)區(qū)域代理,并承諾一旦拿下區(qū)域代理后,只要南昌有人加盟該品牌,胡先生就能從7萬加盟費(fèi)里提一半,并且能拿到該加盟商的管理費(fèi),且能在物料方面抽取一部分的錢。
胡先生被品牌方承諾的巨大利益所誘惑,于是花了22萬拿下了區(qū)域代理權(quán)。結(jié)果胡先生的門店不到半年就倒了,于是就出現(xiàn)了前文的一幕。
最終,經(jīng)過交涉被告知,胡先生依然無法續(xù)簽,但該公司說可以給他額外2個(gè)項(xiàng)目,不過合同期限只有1年。
糕點(diǎn)品牌進(jìn)軍快餐市場(chǎng)?
稻香村開賣盒飯
近日,一款叫稻香小飯盒的快餐盒飯悄悄在部分稻香村門店上架了。
據(jù)了解,稻香小飯盒是北京稻香村推出的產(chǎn)品,目前僅在部分門店售賣,每天中午11點(diǎn)開始供應(yīng)。稻香小飯盒的餐品目前共有6種搭配,一般是兩份菜+米飯,價(jià)位有三檔。消費(fèi)者購(gòu)買小飯盒后,門店提供現(xiàn)場(chǎng)加熱。
北京稻香村相關(guān)人士表示,稻香小飯盒是品牌根據(jù)收集到的客戶需求,推出的更加適合線上銷售的產(chǎn)品。盒飯采取了預(yù)包裝的形式,以保證運(yùn)輸過程中的產(chǎn)品完好,同時(shí)提升產(chǎn)品便攜性。
▲圖片來源:稻香村官方微博
業(yè)內(nèi)人士分析指出,稻香村原有門店都集中在社區(qū),而盒飯針對(duì)客群是上班族等需要快捷用餐的客群,寫字樓下、便利店內(nèi)的盒飯更能滿足需求,稻香村想利用盒飯吸引年輕客群困難重重。
西舍咖啡成都雙首店開業(yè)
4月22日,西舍咖啡成都雙首店——摩方店和成都大悅城店同時(shí)開業(yè),分別以CoolChengdu和HotChengdu為主題。
西舍咖啡2012年4月創(chuàng)立于上海,是中國(guó)最早的精品咖啡連鎖品牌之一。官方數(shù)據(jù)顯示,目前SeesawCoffee在全國(guó)已開設(shè)32家門店。
▲圖片來源:西舍咖啡官網(wǎng)
西舍咖啡CEO吳曉梅表示,成都素有“人文看城西,國(guó)際看城南”的說法,用“雙首店”走進(jìn)“雙生成都”是西舍咖啡希望帶給成都的一次創(chuàng)意體驗(yàn)。除了“雙首店”策略,西舍還同步推出了“雙生成都限定”創(chuàng)意咖啡和系列周邊。
雙首店的開業(yè),是西舍咖啡進(jìn)軍西南市場(chǎng)的第一步。據(jù)了解,今年5月,西舍咖啡還將赴重慶開設(shè)重慶首店。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,西舍咖啡在門店擴(kuò)張過程中所做的創(chuàng)新嘗試,有助于品牌差異化。但這在一定程度上犧牲了擴(kuò)張速度,創(chuàng)意性與可復(fù)制性本身是相對(duì)矛盾的存在。要想提升擴(kuò)店速度,西舍咖啡還需要努力在中間取得平衡,從過去的“千店千面”,向大規(guī)模、可復(fù)制性靠攏。
微盟騰訊共同推出騰盟計(jì)劃2.0
加速企業(yè)全鏈路數(shù)字化能力
4月19日消息,今日微盟與騰訊廣告聯(lián)合發(fā)布“騰盟計(jì)劃2.0”,通過整合微盟數(shù)字化營(yíng)銷、數(shù)字化系統(tǒng)、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的全鏈路數(shù)字化能力,在1.0版本基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí),助力企業(yè)私域經(jīng)營(yíng)。
據(jù)了解,在騰訊廣告ADSS生態(tài)戰(zhàn)略扶持下,“騰盟計(jì)劃2.0”以騰訊廣告平臺(tái)流量?jī)?yōu)勢(shì)和精準(zhǔn)營(yíng)銷能力為基礎(chǔ),為有意愿探索全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型的品牌提供全方位扶持。即日起至2021年12月31日,“騰盟計(jì)劃2.0”將累計(jì)招募100家企業(yè),涵蓋3C、快消、零售等多行業(yè)。
根據(jù)“騰盟計(jì)劃2.0”公布的權(quán)益細(xì)則,符合相應(yīng)條件的客戶將獲贈(zèng)種類豐富的權(quán)益,如微盟微商城小程序和企微助手使用權(quán),微盟私域直播運(yùn)營(yíng)服務(wù)等。而在此過程中,微盟也將提供從營(yíng)銷洞察、廣告創(chuàng)意、廣告選品、活動(dòng)設(shè)置、廣告投放等一站式服務(wù)。
為配合“騰盟計(jì)劃2.0”更好地為企業(yè)實(shí)現(xiàn)全鏈路數(shù)字化升級(jí),騰訊廣告與微盟聯(lián)合發(fā)布“騰盟魔方”數(shù)據(jù)產(chǎn)品,通過優(yōu)化定向提升曝光,捕捉有效點(diǎn)擊,促進(jìn)成交轉(zhuǎn)化。
未來,騰訊廣告與微盟將在人群屬性、消費(fèi)偏好、購(gòu)物行為等多維度進(jìn)一步智能匹配廣告主需求。同時(shí),騰訊一站式經(jīng)營(yíng)分析和營(yíng)銷管理平臺(tái)“騰訊有數(shù)”還可為客戶提供全面的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)及多維度的數(shù)據(jù)追蹤,通過數(shù)據(jù)積累反哺廣告投放,助力商家形成全鏈路營(yíng)銷閉環(huán)。
廣告語再“翻車”
茶顏悅色回應(yīng)稱:這回真是誤會(huì)
最近,茶顏悅色的廣告語又引起了爭(zhēng)議。
有網(wǎng)友在茶顏悅色武漢一家門店消費(fèi)時(shí),發(fā)現(xiàn)銷售碧根果仁的貨柜旁有一句廣告語“無殼就要的二貨老婆”,讓他覺得不舒服?!懊髅鞯昀锏谋谈卸洷谈?,為什么非要加個(gè)老婆呢?這個(gè)諧音梗讓人覺得很不尊重女性,作為一個(gè)男生我都很反感這個(gè)說法?!?
此事也在網(wǎng)上引發(fā)議論。有網(wǎng)友稱“無殼就要”是“無可救藥”的諧音,后面加個(gè)“二貨老婆”,有侮辱女性之嫌。但也有不少網(wǎng)友認(rèn)為此舉有點(diǎn)矯枉過正,“二貨老婆”跟“小傻瓜”的意思相似,只是情侶間開玩笑的話。
“這回的情況確實(shí)是個(gè)誤會(huì)。門店確實(shí)在呈現(xiàn)給消費(fèi)者的過程中沒能把背后故事講清,放在公共語境給大家造成了誤會(huì),但是不存在任何侮辱女性或者不尊重女性的意思?!辈桀亹偵矫婊貞?yīng)稱,“二貨”指的是吃貨,因?yàn)槔习迥锵矚g吃堅(jiān)果但是又不想剝殼,所以老板就成了剝殼的人,然后順勢(shì)出了無殼碧根果這個(gè)產(chǎn)品。
茶顏悅色方面還表示,其團(tuán)隊(duì)之前考慮到產(chǎn)品背后故事和品牌對(duì)外發(fā)聲時(shí)會(huì)造成的理解不同和偏差,“在長(zhǎng)沙這邊,此前就對(duì)相關(guān)廣告進(jìn)行了下線。武漢門店確實(shí)是沒能做好檢查,目前已將廣告撤下了。同時(shí),我們也在排查其他門店是否存在同樣的狀況,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)也會(huì)第一時(shí)間予以下線?!?
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