首家智能面館造面怪獸爆紅 千人點(diǎn)評(píng)爭搶怪獸抱枕專欄

餐飲界 / 大箏 / 2020-12-17 09:37:00
近日,餐飲界被一家叫造面怪獸的智能面館引爆了
近日,餐飲界被一家叫造面怪獸的智能面館引爆了。

12月16日,在“造面怪獸”深圳星河WORLD店嘉年華活動(dòng)上,各路美食網(wǎng)紅與顧客一起圍觀試吃,現(xiàn)場好不熱鬧;一個(gè)“給個(gè)面子夸我一下,怪獸抱枕拿回家”活動(dòng),引發(fā)超1600網(wǎng)友瘋搶;當(dāng)晚,“造面機(jī)器”刷爆深圳人的朋友圈,#全球首家智能面館落地深圳#話題登上微博話題榜,閱讀量超300萬。


“智能面館”、“造面怪獸”、“造面機(jī)器人”成熱議話題;試業(yè)期間,海底撈、碧桂園等大牌也派人神秘考察。在行業(yè)與消費(fèi)者的高度關(guān)注下,全球首家智能面館“造面怪獸”落地便備受矚目!


好評(píng)如潮  智能面館隱藏“新商機(jī)”
“抱枕、抱枕,必須有我一個(gè)抱枕。會(huì)‘造面’的‘怪獸’,愛了!”
“小家伙不僅煮面好吃,煮咖啡都那么香”

“店面真的巨有科技感……”


官方微博下,網(wǎng)友盛贊造面怪獸智能面館,“新奇”、“機(jī)器人做面”、“科技感”、“味道好”等成為網(wǎng)友評(píng)論中的高頻詞匯。造面怪獸科技范十足的空間體驗(yàn)令人印象深刻,藍(lán)色光帶,黑、白、灰大色塊的運(yùn)用……處處彰顯餐廳高科技“智能”的主題。

在大多數(shù)網(wǎng)友關(guān)注造面怪獸做的“面好不好吃”,“有沒有靈魂?”的同時(shí),有人卻看到了其中的“商機(jī)”。有網(wǎng)友留言:“怎么加盟?”“廣州可以開嗎?”


在日前的嘉年華活動(dòng)中,造面怪獸智能面館CEO蔡勁濤曾提到:“智能餐飲不是智慧餐飲的升級(jí),而是另一個(gè)產(chǎn)業(yè)迭代的新賽道……餐飲業(yè)正從數(shù)字化邁向智能化,智慧餐飲必將成為行業(yè)投資的新向標(biāo)。”

據(jù)了解,造面怪獸隸屬于深圳愛她他智能餐飲技術(shù)有限公司。而深圳愛她他智能餐飲技術(shù)有限公司近年來一直在智能餐飲的道路上孜孜以求,“造面怪獸”是公司結(jié)合了智能技術(shù)與餐飲行業(yè)需求打造的一個(gè)全新品牌。


造面怪獸是一家全面實(shí)現(xiàn)智能化運(yùn)營的面館。后廚的制面與前廳的服務(wù),大部分都使用“機(jī)器人”操作。特別是在后廚,取面、拉面、煮面、消毒分碗、湯底分配、素材分配、機(jī)械臂澆頭……幾位“造面機(jī)器人”各司其職,160秒可以制作出6份面,平均每份用時(shí)不足半分鐘,出餐效率極高。前廳則是消費(fèi)者掃碼點(diǎn)餐,由機(jī)器人直接送餐。與此同時(shí),通過數(shù)字化的運(yùn)營系統(tǒng),前廳用戶數(shù)據(jù)與菜品數(shù)據(jù)庫相通,每個(gè)用戶都會(huì)有一個(gè)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng),這為用戶的智能化管理與餐廳的精準(zhǔn)營銷等提供數(shù)據(jù)支撐。
相關(guān)行業(yè)人士認(rèn)為,鎖定面品,以單品切入賽道,造面怪獸褪去了碧桂園機(jī)器人餐廳的復(fù)雜,投資成本更低,可復(fù)制性更強(qiáng),商業(yè)落地可行性也更高。相對(duì)于正餐,面類單品的口味也更易標(biāo)準(zhǔn)化??傮w看來,造面怪獸智能面館的運(yùn)營模式更接地氣,這也是網(wǎng)友高度關(guān)注智能面館的主要原因。
“揉面不用手,才是真干凈” 暗合疫情消費(fèi)需求
網(wǎng)友評(píng)論中,一條“面里不會(huì)摻有人體表皮細(xì)胞”的“神評(píng)”引發(fā)關(guān)注。

也有網(wǎng)友直言:“這個(gè)餐廳反常規(guī)操作,竟然用白色桌面,真是不一般的大膽,但真心覺得很干凈?!币咔榇蟓h(huán)境下,人們對(duì)于“安全、健康”的訴求越來越強(qiáng)。


對(duì)此,造面怪獸智能面館首次提出“揉面不用手,才是真干凈”,可謂正契合了當(dāng)下人們對(duì)餐飲“干凈、安全”的訴求。這是造面怪獸在“科技智能化”之外的又一大差異化標(biāo)簽。


從試業(yè)到網(wǎng)絡(luò)走紅,造面怪獸僅用了不足一個(gè)月的時(shí)間。深挖造面怪獸爆紅背后的邏輯,大家熱議的造面機(jī)器、機(jī)器人送餐等噱頭僅僅是表象,更重要的是造面怪獸團(tuán)隊(duì)對(duì)市場的精準(zhǔn)把握與對(duì)消費(fèi)心理的敏銳洞察,他們在“智能技術(shù)”層面的死磕,在市場運(yùn)營層面長達(dá)5年的探索與試錯(cuò),為造面怪獸的“一鳴驚人”奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
作為2020餐飲界來勢洶洶的一匹黑馬,造面怪獸智能面館有潛力從“爆紅”發(fā)展至“長紅”,餐飲業(yè)的智能快餐新賽道也或?qū)⒕痛碎_啟!

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