2021 Hotelex上海展 12大主題板塊蓄力升級專欄

餐飲界 / / 2020-09-17 15:27:00
再創(chuàng)酒店餐飲界的“饕餮大餐”
2021Hotelx上海酒店餐飲展將于2021年3月29日-4月1日在上海虹橋國家會展中心拉開帷幕,至今Hotelex已走過29個年頭,得益于國內(nèi)外展商及專業(yè)觀眾的信賴,展會從規(guī)模到品質(zhì)一直在穩(wěn)步發(fā)展中。
正所謂“三十而立”,在即將到來的第30個年頭,Hotelex持續(xù)升級,展出面積40萬平米,預(yù)計專業(yè)觀眾16萬,參展企業(yè)3000家。目前,銷售已經(jīng)過半,整體展位預(yù)售超過80%!
第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會推出全新主題:“食來運轉(zhuǎn),而立綻放”,根據(jù)市場的變化與需求,為展商及觀眾帶來更為便利及更佳的體驗,2021Hotelx進行了集中、融合、細致的全方位規(guī)劃。
而立之禮,12大板塊升級亮相
2021Hotelx將板塊重新進行了整合升級,原有的9大拳頭板塊升級為12個板塊,分別為:廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。
廚房設(shè)備和桌面用品作為Hotelex酒店餐飲展的核心板塊,將繼續(xù)展示全球范圍內(nèi)用于高端酒店和餐飲連鎖的品牌產(chǎn)品。工欲善其事,必先利其器。好的廚師,好的食物,都離不開好的餐飲設(shè)備和器具。Hotelex將一如既往,把優(yōu)秀的后廚設(shè)備用品和餐飲器皿呈現(xiàn)給大家。
同時,隨著餐飲方式的改變,中央廚房成為了未來發(fā)展趨勢。中央廚房將作為廚房設(shè)備與用品板塊的特色展區(qū),突出廚房設(shè)備產(chǎn)品的智能化、個性化、功能多樣化的統(tǒng)一,同時匯聚廚房設(shè)備加工生產(chǎn)銷售全鏈條,吸引更多廚房用品品牌企業(yè)參展。
食品綜合板塊,整合了乳制品、休閑食品、方便食品、罐頭食品、有機及功能食品等,囊括更多的食品種類到展會中。其中新增的方便食品,增加了速凍面點、西點、自熱食品、料理包等,便于食品類展商集中大規(guī)模式展示,也便于采購商一站式進行洽談。
全新的餐飲食材板塊,在原有烹飪食材板塊的基礎(chǔ)上,整合了生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、火鍋食材、果蔬、冷凍等,從展示效果和觀展需求方面,更加科學(xué)、合理。
緊隨趨勢,版圖外延只為更優(yōu)服務(wù)
Hotelex在運營模式上進行合作和提升, 攜手SFE連鎖加盟展,增加連鎖加盟及餐飲投資板塊,鼓勵餐飲行業(yè)從業(yè)者,更科學(xué)的選擇加盟品牌和投資;在品牌運營,餐飲運作等方面,提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
同時餐飲設(shè)計與配套產(chǎn)品結(jié)合,新增餐飲設(shè)計及配套板塊。既有前沿的設(shè)計理念,又有相應(yīng)的餐飲休閑桌椅、布草、裝飾照明、智慧餐飲及解決方案等多樣化的配套呈現(xiàn)。
大有可為,讓每個展品都有成長空間
將原來的食品餐飲包裝及設(shè)計部分獨立為食品餐飲包裝板塊,這也是本次展會的特色組成部分之一,有上百家國內(nèi)外領(lǐng)先企業(yè)參展,包含了各類食品、飲料、乳品、快消品等上游企業(yè),向現(xiàn)場觀眾展示包裝設(shè)備及技術(shù),進行產(chǎn)品技術(shù)解決方案交流。
原冰淇淋板塊升級為冰淇淋設(shè)備及物料板塊,原烘焙板塊升級為烘培設(shè)備及原物料。將冰淇淋、烘焙涉及的上下游,從設(shè)備、配件、制冷設(shè)備、原輔料、半成品、成品等整合為一個展示的生態(tài),從終端追溯到相關(guān)的所有制作環(huán)節(jié)。
展賽結(jié)合,呈現(xiàn)多樣的精彩
在飲品方面,突出咖啡飲料、茶飲料、酒類,分別設(shè)置咖啡與茶、酒類綜合板塊,其他飲品設(shè)置為飲品綜合板塊?!耙哉箮з?,展賽結(jié)合”引入舉辦世界咖啡師大賽、潮飲大賽、調(diào)酒大師賽等7大賽事,結(jié)合線上飲品賽事,突出制作環(huán)節(jié)和技術(shù)特色,給予食品技藝高手展示的舞臺。
這是一個展示的舞臺,也是將中國選手和中國文化推向世界的樞紐。賽事豐富了展會的內(nèi)容,也為展商提供了更多樣化的展示形式,豐富板塊展品為廣大專業(yè)買家建立了一個前所未有的“食匠殿堂”。
未來,Hotelex將繼續(xù)致力于與業(yè)界優(yōu)質(zhì)品牌的通力合作,向行業(yè)展現(xiàn)最前沿的理念及產(chǎn)品。
2021年3月29日-4月1日,就在上海浦西虹橋國家會展中心,讓我們一起走進第三十屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會!與同行、貿(mào)易伙伴共同切磋,一同發(fā)展!
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