縱有萬般風(fēng)情,不及同桌的蛙烤魚銷魂專欄

/ / 2018-04-12 17:12:00
時間回到六年前,那時烤魚還沒現(xiàn)在這么盛行,烤魚店也沒這么有情調(diào)。

時間回到六年前,那時烤魚還沒現(xiàn)在這么盛行,烤魚店也沒這么有情調(diào)。流落于民間大排檔的烤魚,還有當街現(xiàn)殺現(xiàn)烤的,三下五除二,手起刀落,魚兒出場,炭火燃起,火苗呼啦一下,像煙花一樣燦爛奪目,烤魚的香味就這樣肆無忌憚滿大街彌漫。

同桌的蛙

 彼時剛與妻子戀愛,常耐不住饞嘴,出沒大排檔覓烤魚,有次吃到正興致勃勃,隔壁一桌喝到阿媽都不認得天崩地裂干起架來,酒瓶子摔得震天響,嚇得我倆跳起棄桌“避難”!

 想起來,當真是舍命吃烤魚。

同桌的蛙

 后來從2014年萬人空巷皆瘋狂排隊吃烤魚的浪潮里可見一斑。慢慢從大排檔里爬升CBD商圈的餐桌寵兒,早已超越了烤魚的原始格局,而向情懷靠攏。從懷舊病浪潮里,我隱隱約約發(fā)現(xiàn),讓80、90后集體感到安慰的,不僅是烤魚,而是面對殘酷現(xiàn)實的時候,烤魚這種美食確實能實現(xiàn)一丁點阿Q式的自我救贖。

這與同桌的蛙餐廳所秉承的理念不謀而合——在逆境時要懂得吃,舍得穿,不會亂。

唯有美食,才可以抵抗生活中不可抗拒的挫敗感,才可以與至親至愛,在餐桌之間,把愛團圓。

同桌的蛙

所以美女老板肖月娥因喜歡上張愛玲的《小團圓》,開了間“盔甲堅硬內(nèi)心柔軟”的小團圓,不僅有膏滿肉肥的小龍蝦,還從烤魚勝地找來了同桌的蛙。剛開業(yè)時圈內(nèi)甚至有口號流傳:小龍蝦+碳烤牛蛙+烤魚=天下無敵。

獨樹一幟的同桌的蛙烤魚,是源自重慶的名吃之一,相傳由巫溪傳入,經(jīng)歷代發(fā)展改良,形成今天聲名遠播的同桌的蛙。

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