三步提升奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)能力專欄

/ / 2018-03-15 17:02:00
開(kāi)奶茶店我們要有一個(gè)正確的用錢觀：當(dāng)省則省，不當(dāng)省的一分也不能少。
第一步：使用品質(zhì)好的原物料
開(kāi)奶茶店我們要有一個(gè)正確的用錢觀：當(dāng)省則省，不當(dāng)省的一分也不能少。有些商販貪圖利潤(rùn)，在原料上做文章。這無(wú)疑是作繭自縛、殺雞取卵之舉。抱著僥幸心理，以為消費(fèi)者不會(huì)發(fā)現(xiàn)或不會(huì)在意。事實(shí)上，如今的奶茶店，大街小巷都有，一家不好，立馬換另一家。消費(fèi)者的口味越來(lái)越挑剔，對(duì)健康養(yǎng)生又極為重視。一旦他們喝到劣質(zhì)的奶茶，你以為他們能忍？不但不會(huì)忍，還會(huì)口口相傳，導(dǎo)致你的門店越來(lái)越冷落。
事實(shí)上，購(gòu)買品質(zhì)好的原物料，不會(huì)增加多少成本。何況這本來(lái)就不能省，這是原則性問(wèn)題。生意人有生意人的底線。好飲料才能真正抓住客戶，讓你的客戶越積越多。

三步提升奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)能力

第二步：定位
店內(nèi)東西好吃，還要靠不錯(cuò)的店面印象才能把客人拉進(jìn)店里。怎樣設(shè)計(jì)店面形象呢？其中有什么訣竅呢？欲樹(shù)立良好的店面形象，首先要有清晰的客戶定位，有明確的經(jīng)營(yíng)定位。只有確定好客戶群體，才能真正站在他們的角度思考，才能知道運(yùn)用什么樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
奶茶店的經(jīng)營(yíng)特質(zhì)
奶茶店的經(jīng)營(yíng)特質(zhì)是定點(diǎn)販賣特質(zhì)。不像餐車可以到處移動(dòng)。所以店主要了解周邊消費(fèi)群的特性，加以利用，展開(kāi)特色營(yíng)銷，吸引客戶上門。奶茶店的不僅營(yíng)銷要有特色，本身的產(chǎn)品也要有特色，開(kāi)展特色經(jīng)營(yíng)，才能脫穎而出。
符合時(shí)代潮流
奶茶代表的是年輕、時(shí)尚。因此你的店面設(shè)計(jì)也要富含時(shí)尚元素，不能土里土氣。經(jīng)營(yíng)時(shí)要主動(dòng)出擊，了解奶茶流行什么及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
營(yíng)業(yè)策略
有了定位以后，就好敲定營(yíng)業(yè)策略了。定價(jià)策略，媒體宣傳，服務(wù)方式，店內(nèi)格調(diào)等統(tǒng)一于營(yíng)業(yè)策略當(dāng)中。
第三步：塑造形象
企業(yè)形象有物質(zhì)形式、社會(huì)形式和精神形式。想要塑造良好的形象，跟優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、良好的服務(wù)，先進(jìn)的理念等是分不開(kāi)的。

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