八大消費(fèi)趨勢(shì)，帶你把關(guān)2018餐飲業(yè)專欄

/ / 2018-02-07 16:53:00
中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在養(yǎng)精蓄銳，等待著破繭成蝶的蛻變。中國(guó)餐飲業(yè)也正發(fā)生翻天覆地的變化。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在養(yǎng)精蓄銳，等待著破繭成蝶的蛻變。中國(guó)餐飲業(yè)也正發(fā)生翻天覆地的變化?，F(xiàn)在誰(shuí)還不知道餓了么，美團(tuán)外賣？想要自己的餐飲在2018走得順當(dāng)，就應(yīng)該順勢(shì)而為。八大消費(fèi)趨勢(shì)，帶你把關(guān)2018餐飲業(yè)。

 一、獨(dú)立樂(lè)活主義
走一個(gè)人的路，聽(tīng)一個(gè)人的歌，看一個(gè)人的風(fēng)景……當(dāng)代人們思想越來(lái)越解放，房子壓力越大，剩男剩女也越來(lái)越多。這就催生了一種新主義——獨(dú)立樂(lè)活主義。一個(gè)人也可以過(guò)得很好，獨(dú)立樂(lè)活主義正在引領(lǐng)時(shí)代生活的變革。一個(gè)人下館子吃飯也不再是尷尬的事了。一人食、一人租、一人旅行也漸漸被認(rèn)同。
 二、少年養(yǎng)生派
“第一批90后已經(jīng)禿了”，“95后開(kāi)始養(yǎng)生了”，前段時(shí)間火爆社交圈的帖子。探討了90后的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。我們也看出養(yǎng)生再不是上了年紀(jì)的人的專利了。養(yǎng)生受到越來(lái)越多的人重視了，現(xiàn)在越來(lái)越多的餐飲店打出健康養(yǎng)生的招牌了。
 
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八大消費(fèi)趨勢(shì)，帶你把關(guān)2018餐飲業(yè)
 三、懶系生活法
外賣從餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣三足鼎立，到餓了么、美團(tuán)外賣的雙雄爭(zhēng)霸。這讓越來(lái)越多的人意識(shí)到餐飲行業(yè)的巨變，也越來(lái)越懶。隨著物流配送以及線上線下融合商業(yè)模式的日臻完善，人們的生活越發(fā)便利，從而衍生出買、住、吃等多元“懶系生態(tài)”。
四、美食零售化
現(xiàn)在年輕人越來(lái)越傾向于購(gòu)買速食產(chǎn)品。即食火鍋也廣受90后的喜愛(ài)。上線三個(gè)月，翻倍增長(zhǎng)。工作越來(lái)越忙的今天，零售化美食正顯示出它無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)。
五、吸貓吸狗主流化
下班就遛遛狗、逗逗貓。隨手刷一下朋友圈、微博等社交平臺(tái)，便可以發(fā)現(xiàn)，曬貓娃、狗娃已成為常態(tài)。寵物商品得以在熱銷中。
六、青年反油膩
“油膩中年”一下子成了網(wǎng)絡(luò)熱詞。而身體發(fā)福是“中年油膩男”的一個(gè)典型特征。青年為了避免走上油膩這條不歸路，用“健康飲食+運(yùn)動(dòng)”的方式反擊。
七、網(wǎng)紅力max 
網(wǎng)紅臟臟包，網(wǎng)紅食品，網(wǎng)紅店，一個(gè)接一個(gè)的驚艷人們的眼球。年輕人也在追逐時(shí)尚中樂(lè)此不彼，盡情享受網(wǎng)紅店、網(wǎng)紅食品帶來(lái)的樂(lè)趣。2018不會(huì)玩轉(zhuǎn)粉絲經(jīng)濟(jì)的餐飲，注定發(fā)展受限。
八、新時(shí)代茶飲
高顏值的茶鋪充斥著大街小巷，港式奶茶、臺(tái)灣奶茶、奶蓋、水果茶、牛乳茶等，各種茶飲也是層出不窮。消費(fèi)者對(duì)茶飲的偏好也越來(lái)越多樣化，輕餐飲也越來(lái)越流行。
八大消費(fèi)趨勢(shì)，帶你把關(guān)2018餐飲業(yè)。這八大趨勢(shì)你清楚了嗎？

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