想讓餐廳看起來(lái)有靈氣?先把它人格化專(zhuān)欄

餐飲界 / Ste Marie 胡瑩 / 2016-01-27 12:01:00
其實(shí)不光是餐廳,很多品牌或者產(chǎn)品設(shè)計(jì)都可以套用這樣的設(shè)定:如果**是一個(gè)人的話,你希望別人會(huì)怎么評(píng)價(jià)ta?

餐廳設(shè)計(jì)

其實(shí)不光是餐廳,很多品牌或者產(chǎn)品設(shè)計(jì)都可以套用這樣的設(shè)定:如果**是一個(gè)人的話,你希望別人會(huì)怎么評(píng)價(jià)ta?

關(guān)于餐廳設(shè)計(jì),每個(gè)設(shè)計(jì)師出發(fā)點(diǎn)不同,有人從材料或是結(jié)構(gòu)入手,有人著力于色彩或是光線。但你是否想過(guò)賦予餐廳一個(gè)擬人化的性格?

最近,在溫哥華快樂(lè)山(Mount Pleasant)附近的 Kingsway 路上,一家名為「Savio Volpe」的意大利餐廳開(kāi)業(yè),Savio Volpe 即是一個(gè)虛構(gòu)出來(lái)的人物。餐廳主人請(qǐng)來(lái)了本地設(shè)計(jì)工作室 Ste Marie 操刀其空間設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)師正是通過(guò)想象這個(gè)虛構(gòu)人物的性格特征,設(shè)計(jì)了這家餐廳。

“我們想象這是一位慈愛(ài)的族長(zhǎng),他充滿好奇心,足智多謀又富有同情心,而餐廳的設(shè)計(jì)便是這些元素的匯合點(diǎn),” Ste Marie 的設(shè)計(jì)師 Craig Stanghetta 表示,“他可能會(huì)是一個(gè)對(duì)料理自己的菜園充滿熱情,又對(duì)藝術(shù)、文化與設(shè)計(jì)頗有興趣的人?!?/span>

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此外,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)還借鑒了不少諸如 Carlo Mollino、Bruno Munari 以及 Enzo Mari 等意大利設(shè)計(jì)大師的作品的元素。

整個(gè)餐廳的氛圍傳統(tǒng)又親切,絲毫沒(méi)有距離感,用設(shè)計(jì)師的話說(shuō),他們想找回傳統(tǒng)意大利平價(jià)餐廳那種樸實(shí)的感覺(jué)。地面選擇了質(zhì)樸的紅棕色方形缸磚,墻壁是用起摺的橡木鑲板包裹而成,中間的酒吧兼餐桌區(qū)域選用灰色大理石制作,餐廳后方的展示貨架用的則是定制款的暗釘釘合板的儲(chǔ)物系統(tǒng),用來(lái)儲(chǔ)存自制果醬和葡萄酒,圍繞著開(kāi)放式廚房和烤肉區(qū)。

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除了天花板區(qū)域的照明系統(tǒng)之外,設(shè)計(jì)師還在墻壁上安裝了不少壁燈類(lèi)的裝飾性燈具,目的是為了喚起教堂般的感覺(jué)。而裝飾用的畫(huà)作則出自意大利藝術(shù)家 Edoardo De Falchi 之手。

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“我們希望創(chuàng)造出非常溫暖的氛圍,既有簡(jiǎn)約現(xiàn)代的審美風(fēng)格,同時(shí)還能保持農(nóng)家小院、小酒館似的概念。” Craig Stanghetta 說(shuō)。


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