導(dǎo)讀：近幾年，越來越多的人走上自主創(chuàng)業(yè)的道路，對于很多沒有市場經(jīng)驗(yàn)的中小創(chuàng)業(yè)者而言，往往因?yàn)橘Y金、專業(yè)知識、市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)等條件的不足，選擇加盟開店的方式涉足餐飲業(yè)，但令人遺憾的是常遭騙局。

餐飲連鎖加盟不為人知的陷阱有很多，為大家總結(jié)最常見的餐飲連鎖加盟的陷阱有哪些？詳情如下：

1

低加盟費(fèi)騙局   

公司以賣設(shè)備為主要目的。明為加盟，實(shí)為高價傾銷機(jī)器設(shè)備。許多加盟公司是以高價傾銷機(jī)器設(shè)備這種變相加盟方式，來賺取加盟商高額利潤的。要加盟就必須在總部購買高價的機(jī)器設(shè)備，而其價格一般高于市場價格的兩到三倍。因此，加盟者應(yīng)對此提高警惕，切實(shí)做好分析判斷。

2

返加盟費(fèi)騙局    

許多加盟公司打著“返加盟費(fèi)”的幌子，吸引創(chuàng)業(yè)者加盟。在幫助創(chuàng)業(yè)者籌備開店的時候，公司會告訴你需要進(jìn)貨量達(dá)到幾十萬之后，才返還加盟費(fèi)。簽合同之前對你無比熱情，簽完合同之后，各種霸王條款，宰你沒商量。加盟商一定要在簽合同之前，詢問清楚，避免上當(dāng)。

3

夸大公司名頭   

在網(wǎng)絡(luò)、報紙、雜志等媒體上我們常常會看到這樣的廣告：某某國際連鎖機(jī)構(gòu)、來自日本、韓國、法國、美國、香港、臺灣等等國家或者地區(qū)的著名國際品牌，或者是境外某公司國內(nèi)分公司等等，此類的加盟連鎖公司您一定要小心了，越是打著國際品牌或者國外背景的公司越有可能是騙子。現(xiàn)在想到臺灣、香港、韓國、日本、法國等地去注冊一個公司很簡單，不要輕信這些所謂的國際連鎖機(jī)構(gòu)。

4

請明星代言的圈錢公司   

明星們有知名度有影響力，公眾人物可信度比較高，但是有些圈錢公司就是利用公眾的信任，讓明星說假話、做偽證、為垃圾產(chǎn)品做虛假廣告，讓消費(fèi)者蒙受經(jīng)濟(jì)與心理雙重?fù)p失，很多明星成為垃圾產(chǎn)品的幫兇，與造假賣假企業(yè)同流合污共同坑害消費(fèi)者。

5

不負(fù)責(zé)任的保證承諾   

“100%的開店成功”、“低投入，無風(fēng)險”、“100%的賺錢項目”、“開一家火一家”這些都是加盟總部不切實(shí)際的保證承諾。誘人的利潤，動人的承諾，一切看上去像是上天安排給自己的賺錢機(jī)會，于是在發(fā)熱大腦的驅(qū)使下，眾多創(chuàng)業(yè)者會不由自主掉進(jìn)加盟或所謂連鎖的圈套!其實(shí)，任何行業(yè)，任何產(chǎn)品都存在一定的風(fēng)險性，都是有賺有賠的。特色餐飲也不例外，即使是極具競爭力的產(chǎn)品，也要受選址，市場環(huán)境、營銷水平、人員素質(zhì)等條件的制約，不可能100%的成功。

6

缺乏競爭力的后續(xù)產(chǎn)品    

要想持續(xù)火爆，長久經(jīng)營，就必須開發(fā)具有競爭力的后續(xù)產(chǎn)品，使其產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者的需求。加盟商在考察項目的時候，一定要著重了解產(chǎn)品的研發(fā)基地和以往新品的更新狀況。保證品牌具有強(qiáng)有力的后續(xù)新品研發(fā)。

7

后續(xù)服務(wù)為零    

當(dāng)你在前期咨詢的時候，招商部門的人會說：我們提供全套的支持，包括員工培訓(xùn)、宣傳策劃、銷售策劃、銷售培訓(xùn)、產(chǎn)品知識培訓(xùn)等等一系列的培訓(xùn)。其實(shí)這一切的培訓(xùn)都只是一紙空文，騙子們從網(wǎng)上或者其他加盟連鎖公司弄來的所謂的培訓(xùn)資料，簡單的修改一下，發(fā)給你看一遍就完了，對后期的加盟店營業(yè)根本不會有任何作用。等到你真正開業(yè)了，你出了天大的問題他也不會管你，反正你的加盟金和首期貨款已經(jīng)交了。

8

商圈保障問題   

有個故事講的是猶太人，在沙漠開了家加油站，生意很火，后來第二個猶太人在加油站旁邊開了超市，然后大家生意都很火，接下來第三個猶太人在旁邊又開了家旅店，結(jié)果這個地區(qū)生意越做越大。而中國，你開家餐廳生意很旺，接著馬上旁邊也開家和你一模一樣的餐廳，接著就接二連三了，結(jié)果所有的店都耗死了。如果商家無法在協(xié)議上確保加盟店的區(qū)域唯一性，那么這種加盟就變得很不靠譜了。

通常加盟總部為確保加盟店的營運(yùn)利益，都會設(shè)有商圈保障，也就是在某個商圈之內(nèi)不再開設(shè)第二家分店。因此，加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。

9

無中央廚房統(tǒng)一配送   

部分商家沒有中央廚房統(tǒng)一配送，要求加盟商自行采購原材料。如果可以自行采購，那么商家如何確保加盟店的出品品質(zhì)？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？這種餐飲品牌，沒有完整的購貨渠道和研發(fā)中心，會讓加盟者后期運(yùn)營很難做。

10

圈錢就走，總部人間蒸發(fā)   

一些皮包公司，經(jīng)歷了轟轟烈烈的加盟后，卷走了大量的資金，人間蒸發(fā)，整個加盟體系瞬間倒塌。一般情況下，實(shí)力不強(qiáng)、產(chǎn)品技術(shù)單一、競爭力缺乏的加盟總部以不收取代理費(fèi)、保證金、年費(fèi)為噱頭，公司用各種虛假的政策吸引加盟商，很大程度上就是為了聚攏資金，準(zhǔn)備在有風(fēng)吹草動時立刻人間蒸發(fā)。所以，加盟之前一定要實(shí)地考察公司、直營店和培訓(xùn)基地，確保加盟的品牌有強(qiáng)大的公司實(shí)力支撐。

加盟前路漫漫，投資者步步驚心。對于餐飲淺水區(qū)的投資，投資者要擦亮雙眼，而對于深水區(qū)的投資，建議借助第三方的力量來規(guī)避風(fēng)險。無論是哪種投資，用心、專注與追求品質(zhì)仍是餐飲投資者應(yīng)擁有的本位心態(tài)。

本文來源：餐謀長聊餐飲，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！