此前，因?yàn)檫^(guò)于露骨的海報(bào)與文案，絕味遭到了消費(fèi)者以及媒體的一眾口誅筆伐，批判聲中尤以女性居多。

誠(chéng)然，這起事件為絕味帶來(lái)了龐大的數(shù)據(jù)流量，但不得不說(shuō)，這次營(yíng)銷(xiāo)給絕味的品牌帶來(lái)了巨大的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，弄不好就會(huì)將這些年積累起來(lái)的良好名聲搭進(jìn)去。

回頭看看，叫了個(gè)雞上個(gè)月才因涉嫌色情廣告而被處罰，美團(tuán)招聘廣告物化女性被公開(kāi)批評(píng)也不過(guò)是前幾個(gè)月的事。餐飲行業(yè)打情色擦邊球的營(yíng)銷(xiāo)手段，到底是博創(chuàng)意還是耍小聰明？

她經(jīng)濟(jì)大觀  

1.她經(jīng)濟(jì)的崛起

偉大領(lǐng)袖毛主席曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，婦女能頂半邊天；

馬云也曾說(shuō)，世界因?yàn)榕远篮?，世界因?yàn)榕远Q其為世界。永恒的女性引領(lǐng)我們上升！

在當(dāng)今社會(huì)，女性消費(fèi)者已經(jīng)上升為消費(fèi)市場(chǎng)的一股生力軍，主導(dǎo)一家開(kāi)支的全職太太、獨(dú)立自主職業(yè)女性、樂(lè)于嘗新的女大學(xué)生，她們都有著足夠強(qiáng)大消費(fèi)能力。

隨著女性經(jīng)濟(jì)地位、社會(huì)地位的不斷提高，圍繞女性消費(fèi)、理財(cái)而形成的特有的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象“她經(jīng)濟(jì)”，出現(xiàn)了很大的挖掘空間。  

根據(jù)波士頓咨詢公司消費(fèi)者洞察智庫(kù)2016年對(duì)女性消費(fèi)趨勢(shì)的分析研究發(fā)現(xiàn)：

①62%的中國(guó)家庭消費(fèi)由女性主導(dǎo)，2015年女性消費(fèi)整體市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到了2.6萬(wàn)億美元；  

②兩類女性是消費(fèi)市場(chǎng)主力軍：25-35歲上層中產(chǎn)階層女性和年輕媽媽。  

2.女性是餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)主力

許多餐飲從業(yè)者都表示，來(lái)店消費(fèi)的顧客皆以女性居多，她們消費(fèi)頻率更高，也更舍得為了高品質(zhì)美食買(mǎi)單。

豪蝦傳蔣毅曾在接受采訪時(shí)說(shuō)道，餐廳選址之前需要觀測(cè)經(jīng)過(guò)商鋪前的人流量，著重記錄從門(mén)前經(jīng)過(guò)的女性消費(fèi)者數(shù)量，因?yàn)橄啾绕饋?lái)去匆匆的男性消費(fèi)者，女性更容易成為新店的潛在顧客。

這部分女性大多接受過(guò)系統(tǒng)的教育，有獨(dú)立的思維，并追求社會(huì)地位平等，希望被他人、被社會(huì)所尊重。

但同時(shí)，女性又存在天生的理性與敏感，雖然她們?nèi)菀资艿揭曈X(jué)吸引而進(jìn)行沖動(dòng)消費(fèi)，但這并不意味著她們看不清現(xiàn)象背后對(duì)女性的消遣。

這次周黑鴨絕味事件就是最好的例子。

網(wǎng)頁(yè)廣告與文案一出，立馬就有大v在微博上對(duì)其進(jìn)行批判，進(jìn)而又有人挖出絕味色情、低俗營(yíng)銷(xiāo)的歷史由來(lái)已久，官方公眾號(hào)常年發(fā)布不堪入目的文章以及配圖，至此，絕味鴨脖的罪名有最初的低俗、涉黃，上升到侮辱女性、消費(fèi)女性。

▲人民網(wǎng)公開(kāi)批評(píng)絕味鴨脖

甚至連人民網(wǎng)都公開(kāi)點(diǎn)名批評(píng)此事，絕味鴨脖迫于輿論壓力在11月2日公開(kāi)發(fā)表道歉聲明，可就在道歉第二天，其公眾號(hào)繼續(xù)發(fā)布類似文章，運(yùn)營(yíng)人員更是在評(píng)論區(qū)嗆聲“骯臟的眼里滿是骯臟，純凈的的眼里滿是純凈?！?

吸引女性的正確營(yíng)銷(xiāo)姿勢(shì)  

1.創(chuàng)意要貼合產(chǎn)品

不論是此次受到大眾批評(píng)的絕味鴨脖還是此前遭到處罰的叫了個(gè)雞，打這種色情營(yíng)銷(xiāo)擦邊球并不是首例，此前美團(tuán)也曾被曝出招聘簡(jiǎn)歷物化女性。

為什么越來(lái)越多的企業(yè)喜歡打色情擦邊球？因?yàn)槭成砸?，作為一種人類最底層的生理需求，欲望很容易與性聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)而和“色情”聯(lián)系起來(lái)。不論是文字還是圖案，商家都希望借助這最低層欲望吸引消費(fèi)者的注意力。

但營(yíng)銷(xiāo)是否和產(chǎn)品的屬性、品牌的調(diào)性相符 ，這一點(diǎn)是很重要的。這次絕味鴨脖事件，被網(wǎng)友猜測(cè)是在模仿杜蕾斯的營(yíng)銷(xiāo)模式。

但杜蕾斯的產(chǎn)品本身就具有特殊性， 其廣告更是被廣告界奉為經(jīng)典，是因?yàn)楫a(chǎn)品和創(chuàng)意進(jìn)行了完美結(jié)合，內(nèi)容詼諧但不低俗，情趣但不惡趣，露骨但不露點(diǎn)，讓消費(fèi)者看完會(huì)心一笑。但情色和餐飲，從屬性上很難找到嫁接點(diǎn)。

▲杜蕾斯廣告：算算哪個(gè)更劃算

絕味鴨脖之所以失敗，重點(diǎn)在于其對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有恰當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，過(guò)于賣(mài)弄低俗點(diǎn)，卻忘了自己的產(chǎn)品是什么。

2.套路要深得人心

在全球23個(gè)國(guó)家開(kāi)出了超過(guò)430家連鎖餐館，一度年收入超10億美元的貓頭鷹餐廳被譽(yù)為“世界上最性感的餐廳”，但其在中國(guó)卻受到冷遇，自2004年進(jìn)駐中國(guó)，它只在北京和上海擁有4家門(mén)店，在西安和成都的嘗試均以失敗告終。

我們上文就說(shuō)了，現(xiàn)在中國(guó)的餐飲市場(chǎng)超過(guò)70％由女性主導(dǎo)，加之中國(guó)整體的社會(huì)環(huán)境與文化氛圍，貓頭鷹餐廳這樣大肆賣(mài)弄女性性感的經(jīng)營(yíng)模式從一開(kāi)始就將消費(fèi)人群限定在了非常狹小的范圍內(nèi)。

且其崇尚的美式熱情文化也在中國(guó)吃不開(kāi)。  

在貓頭鷹餐廳，性感漂亮的女服務(wù)員被要求隨時(shí)隨地與消費(fèi)者互動(dòng)，美國(guó)店中的服務(wù)員甚至可以坐在客人旁邊，雖然在中國(guó)，貓頭鷹餐廳的美女服務(wù)員不被允許坐在消費(fèi)者旁邊，但過(guò)于熱情的態(tài)度以及必須向消費(fèi)者自我介紹的規(guī)定都會(huì)引起消費(fèi)者的反感，畢竟就連海底撈都沒(méi)親切到這個(gè)地步。

▲美國(guó)貓頭鷹餐廳中的顧客與美女服務(wù)員

3.形式要合情合理

說(shuō)到底，色情營(yíng)銷(xiāo)最主要的目的還是通過(guò)吸引消費(fèi)者最原始的消費(fèi)沖動(dòng)，購(gòu)買(mǎi)自身產(chǎn)品，其實(shí)就是以文字或者圖片的形式引起消費(fèi)者的共鳴，找到購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的訴求。

這就要求品牌在做營(yíng)銷(xiāo)前先弄清楚自己的目標(biāo)群體是誰(shuí)，自己的產(chǎn)品是什么。從而做出最符合消費(fèi)者需求與品牌調(diào)性的優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)。  

說(shuō)到引起共鳴，喪茶快閃店?duì)I銷(xiāo)其實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的案例，喪文化曾在短時(shí)間內(nèi)流行于網(wǎng)絡(luò)，且喪茶借喜茶之勢(shì)開(kāi)出快閃店，通過(guò)獨(dú)特的喪文化標(biāo)語(yǔ)迎合潮流文化，達(dá)到刷屏效果。

▲在包裝上書(shū)寫(xiě)喪文化的喪茶

喪茶之所以選擇刷屏這條路是因?yàn)槠浔旧砭褪侵婚_(kāi)四天的快閃店，正如著名營(yíng)銷(xiāo)專家小馬宋說(shuō)，如果你是想宣傳一個(gè)活動(dòng)或者一波臨時(shí)性的事情，刷屏廣告也挺好的，它能瞬間聚集人氣，12秒就可以直達(dá)高潮。但你要記住，千萬(wàn)不要把刷屏當(dāng)成你唯一的希望，否則大部分時(shí)間，你會(huì)死得很慘。

喪文化畢竟只是一時(shí)的噱頭，就如同打色情擦邊球的營(yíng)銷(xiāo)形式。偶爾一兩次，可能消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得有趣，但若是將這種風(fēng)格作為整個(gè)品牌的調(diào)性，這就與社會(huì)主流產(chǎn)生沖突了。

對(duì)于絕味鴨脖此次營(yíng)銷(xiāo)翻車(chē)事件你怎么看？

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