都說大學里面的食堂是各地美食聚集的地方，每個大學的食堂都各具特色，以前都是從菜品出發(fā)來研究新花樣，而現(xiàn)在卻從環(huán)境入手，做一些吸引人的格調(diào)出來！

山東某高校就購置了兩列退役火車，成功把食堂搬到了火車上，還設(shè)置的站臺，整列車就相當于一條商業(yè)街，每節(jié)車廂都相當于一個門店，各式各樣的餐廳都開在了上面！

兩列火車?？吭谡九_，來往的學生絡(luò)繹不絕，逛著月臺美食街，尋找自己喜歡的美食，別有一番風味！火車食堂成了當?shù)氐囊淮罅咙c！

印象中，普通的綠皮火車里面都是比較破舊的，而經(jīng)過改裝后的車廂內(nèi)部卻是溫馨又有格調(diào)！商戶們根據(jù)自己主打產(chǎn)品的風格把車廂內(nèi)部裝修得各具特色，與外面的商業(yè)街沒有多大區(qū)別！

還有雙層車廂，好比復式樓一樣！

每到飯點的時候，該校的學生都組隊前往列車食堂，這里各種各樣的餐食，滿足所有人的味蕾！一個牛肉餡餅才3.5元一個，面食一碗在十元左右。

有一家賣麻辣燙的車廂，似乎人氣是最高的，到吃飯高峰期的時候還有排隊的現(xiàn)象！在大學校園里出現(xiàn)排隊的餐廳估計是很少吧~之前在武漢和南昌相繼出現(xiàn)過飛機餐廳和列車咖啡，在玩創(chuàng)意的時代，只有與別人不同才能取勝！

相比飛機餐廳和列車咖啡，這種類似租賃模式的創(chuàng)新食堂似乎更顯優(yōu)勢！即使是退役的列車，價格也是比較高昂的，如果只是購置來開一家店，那么成本就太高了，消費者沒有選擇的權(quán)利。而把每一節(jié)車廂都劃分出來，形成一家家餐廳，然后出租出去，把整列車當成一條商業(yè)街，這樣不僅把經(jīng)營的成本降低了，還能豐富整個業(yè)態(tài)，學生來消費不僅僅因為餐廳是在火車上，還有豐富多樣的美食！

本文來源：餐飲創(chuàng)投圈 ，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！