9月27日將轉(zhuǎn)上柜的漢來美食集團(tuán)，瞄準(zhǔn)臺中百貨商場的高聚客力，繼新品牌“漢來上海湯包”于中友百貨開設(shè)跨出高雄后的全臺首家分店之后，“漢來蔬食”全臺第6家店、中臺灣首家分店插旗廣三SOGO百貨，昨（18）日開幕，吸引了大批的消費(fèi)者來排隊(duì)嘗鮮，業(yè)績表現(xiàn)看多。

漢來美食總經(jīng)理林淑婷表示，旗下另一支新品牌“漢來軒”，同樣選擇進(jìn)駐廣三SOGO百貨，預(yù)計(jì)10月20日開幕營運(yùn)。這也是漢來美食繼漢來海港自助餐廳、漢來蔬食之后，第三個(gè)進(jìn)駐廣三SOGO百貨的餐飲品牌。

“漢來蔬食”品牌2011年于高雄佛陀紀(jì)念館開幕后，以平均1年1店的速度拓點(diǎn)，去年在臺北SOGO忠孝店開設(shè)第5家分店后，業(yè)績表現(xiàn)穩(wěn)健亮眼；今年于臺中廣三SOGO百貨16樓開出第6家分店，不僅代表北中南布局達(dá)陣，同時(shí)也成功讓漢來蔬食穩(wěn)坐臺灣蔬食餐廳龍頭品牌地位。漢來蔬食業(yè)績目前約占漢來美食整體營收的7％。

林淑婷表示，除了漢來海港自助餐廳這種大型店之外，中大型餐廳如翠園粵菜餐廳（漢來軒）、米其林餐廳“名人坊”，每年預(yù)計(jì)新增1家分店；而小型餐廳包括漢來蔬食、漢來上海湯包，將會以每年2至3家店的速度展店，預(yù)期2018年整體新增店數(shù)將高于今年。

漢來美食前8月營收22.52億元、年增6.93％，創(chuàng)同期新高。法人表示，隨著9月起多家新餐廳進(jìn)駐百貨商場展店，受惠于餐飲旺季及百貨進(jìn)入周年慶檔期，漢來美食今年整體營收與獲利成長動能看旺。

本文來源：工商時(shí)報(bào) ，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請注明來源！