據(jù)報(bào)道，紐約法拉盛店租飆漲、廉價(jià)停車位稀缺，使得商家紛往長(zhǎng)島方向開店。尤其皇后區(qū)小頸(Little Neck)餐飲業(yè)異軍突起，當(dāng)?shù)貋喴岜对?，吸引亞洲餐館聚集，在北方大道發(fā)展出一條美食街。

小頸北方大道發(fā)展成美食街。

小頸美食街從北方大道249街到255街，華人餐飲店有尚禾坊、舍得食府等，絕大多數(shù)是過去三年內(nèi)開張，另有意大利、希臘、秘魯與韓國餐館。

停車方便 留住當(dāng)?shù)厝?/span>

紅蓮烘焙坊2008年開業(yè)，老板娘施敏2013年跨足餐飲業(yè)，店鋪“李小籠”主打特色小籠湯包、江浙菜肴、牛肉面與臺(tái)灣小吃。隨著生意蒸蒸日上，2016年再開糖鹵鴨，以燒臘與粥粉面飯為主。她表示，九年前附近就只有幾家華人餐廳，平日街上沒幾個(gè)人，華人居民周末也是往法拉盛跑，“合伙人當(dāng)時(shí)還說沒人想把店開這么偏僻的地方”。

由于華人看上小頸的26學(xué)區(qū)，逐漸沿著北方大道一路往長(zhǎng)島大頸(Great Neck)方向遷居，慢慢出現(xiàn)多家華人補(bǔ)習(xí)班、華人超市等。施敏指出，2013年有家店鋪出租，她立即租下開“李小籠”，此后周圍陸續(xù)開了至少五家亞洲餐館，各具特色留住當(dāng)?shù)仡櫩?，“現(xiàn)在法拉盛店租太高，又找不到停車位，居民愿意留在小頸消費(fèi)，只要能保持食物風(fēng)味正宗，就能積累更多顧客，現(xiàn)在其他地區(qū)居民也來這邊嘗鮮”。

日餐店老板兼主廚的王寧17歲時(shí)到日本留學(xué)，在餐館習(xí)得一手好廚藝，27歲離開日本后移民美國，三年前與親人在此合開店。他指出，小頸的顧客族裔多元，不需要根據(jù)某群顧客特別調(diào)整口味，只需要口味地道。

王寧表示，他看好未來華人商家會(huì)繼續(xù)往長(zhǎng)島方向發(fā)展，離開過度飽和的法拉盛。

風(fēng)味地道 吸引外族裔

趙記港式云吞2014年搬到小頸，擁有近15年歷史，原本也是開在法拉盛。老板趙洽洪1997年從澳門移民到紐約后，先是在港式餐飲店當(dāng)廚師，2003年在法拉盛美食城租店鋪開業(yè)。老板娘趙青美表示，在老顧客不斷敦促下，改搬到清靜的小頸繼續(xù)營業(yè)，“現(xiàn)在生意又越來越忙，不但老顧客都回來，還一直有新面孔”。

本文來源：中國新聞網(wǎng)(北京) ，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！