今天和大家嘮一嘮

最近一周動(dòng)作不斷的餐飲界

紛紛開(kāi)啟了轉(zhuǎn)型之路的幾家「老牌巨頭」

似乎進(jìn)程不錯(cuò)

肯德基

開(kāi)始向年輕化轉(zhuǎn)型的肯德基爺爺做了四件事

「第一件」

在杭州開(kāi)了一家輕食餐廳－K Pro

還推出了一款小龍蝦帕尼尼

「第二件」

出版了一本浪漫愛(ài)情小說(shuō)

書(shū)的名字叫《Tender Wings of Desire》

簡(jiǎn)單粗暴地翻譯過(guò)來(lái)就是《溫柔的欲望之翼》

「第三件」

可以自主點(diǎn)餐取餐

用手機(jī)在肯德基點(diǎn)《涼涼》和《告白氣球》聽(tīng)

「第四件」

找來(lái)鹿晗做代言

肯德基點(diǎn)播一首《勛章》，送給大家

沙縣小吃

曾經(jīng)的餐飲界三巨頭也走上了轉(zhuǎn)型之路

開(kāi)起了「輕食店」，從接地氣變洋氣

吉野家

吉野家在臺(tái)北推出了一家「輕食概念店」

走的是性冷淡風(fēng)

但不是所有餐飲行業(yè)都如此順利

不斷被淘汰出局的也不在少數(shù)

金錢(qián)豹

北京最后一家金錢(qián)豹關(guān)門(mén)

屬于一代人的“最貴自助餐”消失了

必勝客

必勝客全球業(yè)務(wù)在最近一年都在下跌

成為百勝集團(tuán)業(yè)績(jī)的巨大包袱

百勝已經(jīng)先后出售了

澳洲和英國(guó)必勝客大半店鋪的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)

現(xiàn)在主要的餐飲消費(fèi)人群

集中在了年輕的80、90后

快時(shí)尚化、健康化、細(xì)分化、潮流化

是他們?cè)诓惋嬒M(fèi)過(guò)程中幾個(gè)主要的特點(diǎn)

餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型是必然

怎樣轉(zhuǎn)型卻是值得思考的問(wèn)題

今天我們嘮一嘮

你認(rèn)為

肯德基的年輕化營(yíng)銷怎么樣？

老牌餐飲企業(yè)該如何轉(zhuǎn)型？