近日，喜茶在北京召開了一場(chǎng)發(fā)布會(huì)，同時(shí)也是喜茶進(jìn)入北京市場(chǎng)的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)議，并且這也是喜茶官方第一次在公共場(chǎng)合直接面對(duì)群眾的質(zhì)疑！

從問世到火爆整個(gè)奶茶市場(chǎng)，喜茶可謂是迅雷不及掩耳之勢(shì)。在很多時(shí)候，想買杯喜茶卻要排很長(zhǎng)的隊(duì)，有時(shí)候好不容易排到了卻出現(xiàn)已售空的現(xiàn)象。

隨著喜茶在廣州、深圳、上海等地的迅速發(fā)展，瞬間就成了餐飲界的網(wǎng)紅。

一些關(guān)于喜茶的“內(nèi)幕”也被網(wǎng)友爆料，稱其雇人假排隊(duì)、饑餓營(yíng)銷、瘋狂山寨等。面對(duì)這些質(zhì)疑，喜茶創(chuàng)始人兼CEO聶云宸則表示出了很多的煩惱：

一是產(chǎn)品被瘋狂的山寨。  在網(wǎng)上出現(xiàn)了很多關(guān)于喜茶加盟的政策信息，而在喜茶官方則表示：喜茶不做加盟，堅(jiān)持做直營(yíng)！

所以在網(wǎng)上出現(xiàn)的那些“喜茶加盟”都不是這個(gè)喜茶！只是一時(shí)借著風(fēng)跑罷了。

既然這么火而且開了這么多店，為什么喜茶不做加盟？

聶云宸認(rèn)為：對(duì)于一個(gè)要做文化輸出的品牌，如果以加盟的形式經(jīng)營(yíng)門店，就算怎么努力也沒法全面的體現(xiàn)出企業(yè)文化！有一個(gè)出色的企業(yè)文化作為發(fā)展的靈魂，這也是喜茶為什么能夠火的原因之一。

除了產(chǎn)品被瘋狂山寨外，喜茶還一度被社會(huì)質(zhì)疑！“喜茶雇人排隊(duì)”、“喜茶搞饑餓營(yíng)銷”、“喜茶賣不了1000杯就虧本”、“爆紅背后喜茶的‘慢性自殺’等系列話題前不久在網(wǎng)絡(luò)上開始蔓延。

究竟有沒有雇人排隊(duì)？  

從聶云宸的話里可以得出一個(gè)結(jié)論：喜茶不需要雇人排隊(duì)，因?yàn)橛凶銐虻牡讱猓? 

從江門開始，到中山再到廣州深圳，如果是靠雇人排隊(duì)制造聲勢(shì)的話，那么是不可能擁有14家店，而且每家店的營(yíng)業(yè)額都不錯(cuò)！

作為一家網(wǎng)紅店，喜茶在背后也有這么的煩惱。名氣這個(gè)東西真的是有利無(wú)弊嗎？

許多餐企老板一開始都是想盡各種辦法來(lái)打響知名度，到最后真正紅火的又有多少呢！

即使有火爆網(wǎng)絡(luò)的某家餐廳，到最后老板都開始玩起了資本，四處宣講打造網(wǎng)紅店的秘訣等等，而不是更加細(xì)心的去完善自己的產(chǎn)品，結(jié)果得不償失！