為了促進(jìn)中日韓民間交流，增進(jìn)三國(guó)之間友誼，了解不同國(guó)家海鮮美食特色，展現(xiàn)三國(guó)不同飲食文化特殊，由青島市商務(wù)局主辦，青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)承辦的2015中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽于12月2日在康大鯉魚門國(guó)際海鮮城舉行。

經(jīng)過(guò)前期的激烈角逐，最后評(píng)選出9位金獎(jiǎng)選手在青島鯉魚門大酒店進(jìn)行最后的比拼，規(guī)則為選手必須以海鮮為原材料，每位選手做出兩道不同風(fēng)味的菜品，由評(píng)委品嘗并評(píng)選出中日韓三個(gè)國(guó)家的最佳菜品。最終，中方的最佳菜品由魯浩的清湯白玉獅子頭獲得，日方則花落坂井勝典的日式柚汁加吉魚，韓方的最佳菜品為趙南坤的秘制燉鰻魚。

中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽是在我市舉辦的第三個(gè)年頭，這既是為我市餐飲同行提供了一次學(xué)習(xí)、交流的機(jī)會(huì)，也為提高行業(yè)整體水平提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。近年來(lái)，由于得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，青島與日韓的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流日益頻繁，中日韓海鮮烹飪國(guó)際大賽作為溝通三國(guó)國(guó)際貿(mào)易關(guān)系的橋梁，為三國(guó)經(jīng)濟(jì)往來(lái)的健康發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆。本次大賽作為2015青島城市購(gòu)物節(jié)的重要組成部分，為擴(kuò)大青島的城市知名度，打造青島的品牌形象做出了重要貢獻(xiàn)。下一步，青島市商務(wù)局聯(lián)合青島餐飲協(xié)會(huì)將繼續(xù)致力于青島海鮮菜品的整理和挖掘，為島城市民和來(lái)青島旅游者提供更多更好的青島特色菜品。

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