現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，不管是餐飲，還是其他行業(yè)，我們可能經(jīng)常遇到下面的場(chǎng)景：有些人把該不該自己做分得非常清楚，該他自己做的，他可能做的很好，而不該他自己做的，則堅(jiān)決不會(huì)付出一份力，如果要想他去做自己不該做的，則可能各種條件和各種要求。

我們豪蝦傳曾經(jīng)有一名員工，跟了我們很多年，我其實(shí)非常喜歡她，因?yàn)橹灰撬撟龅?，完全不用你去操心，她基本都能做得很好，但是一旦是不該她做的，則表現(xiàn)得非常讓我意外，比如她如果上中班，下班時(shí)間是晚上八點(diǎn)的話，不管你店里當(dāng)時(shí)再忙，只要到了八點(diǎn)，她會(huì)立即脫下圍裙，頭也不回的轉(zhuǎn)身下班。

店里曾經(jīng)給我反應(yīng)過(guò)很多次這個(gè)情況，都被我打回去，我的理由也很簡(jiǎn)單：既然店內(nèi)的規(guī)定是八點(diǎn)下班，那么別人準(zhǔn)時(shí)下班就無(wú)可指責(zé)，只要她在自己該做的時(shí)間段內(nèi)，把自己的工作做好了即可，幾次以后就再也沒(méi)人來(lái)向我反應(yīng)過(guò)這個(gè)問(wèn)題，或者說(shuō)接受了這個(gè)現(xiàn)實(shí)。

那么我內(nèi)心的真實(shí)想法呢？老實(shí)說(shuō)，我當(dāng)然是希望這個(gè)女孩子能更“勤快”一點(diǎn)，哪怕是為了掙表現(xiàn)也好，可以多工作哪怕是幾分鐘，把手上的事情做完了再下班，甚至在客人不那么擁擠時(shí)再離開(kāi)，因此，哪怕是她做的非常對(duì)，我對(duì)她毫無(wú)指責(zé)，但她其實(shí)可以做的更好，當(dāng)然，前提是她有更多的目標(biāo)和想法。

這位服務(wù)員最后離開(kāi)了豪蝦傳，現(xiàn)在在干什么我不太清楚，她算是給我留下深刻印象的少數(shù)員工之一，之所以拿她舉例，是因?yàn)樽罱矣龅胶芏囝愃频那闆r，也就是很多人在抱怨時(shí)，會(huì)理直氣壯的說(shuō)“自己不該做的事情憑什么要做？”，每當(dāng)他們說(shuō)出自己不該做的理由時(shí)，確實(shí)讓人無(wú)法反駁，但我總感覺(jué)哪兒不對(duì)。

因?yàn)槲易约荷砩?，好像從?lái)沒(méi)有想過(guò)“該與不該”的問(wèn)題，甚至，身邊的家人經(jīng)常埋怨我：該不該你做的事情，你都跑得快的很，以至于我有時(shí)候很困惑：什么是該？什么是不該呢？當(dāng)然，有個(gè)前提，那就是我自己是個(gè)創(chuàng)業(yè)者，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，真的好像沒(méi)有什么該不該的問(wèn)題：所有問(wèn)題你都得操心。

按照這個(gè)思維推而廣之，那就變成了，如果你是一個(gè)想當(dāng)老板，或者正在當(dāng)老板的創(chuàng)業(yè)者，你腦袋可能根本不會(huì)出現(xiàn)“該與不該”這個(gè)念頭，即便是偶爾有，也是轉(zhuǎn)瞬就消失了，因?yàn)槟阕约旱牟蛷d也好，企業(yè)也罷，所有的事情都是你該去操心的，哪兒來(lái)那么多時(shí)間去思考該不該自己做呢？

做老板，沒(méi)辦法考慮該與不該這個(gè)問(wèn)題，那么做員工呢？我認(rèn)為幾乎90%以上都會(huì)考慮這個(gè)問(wèn)題 ：我拿這份工資，該做哪份工作？除了這個(gè)工作范圍之外，我是否應(yīng)該去做那些原本不該我做的事情呢？說(shuō)到這里，就不得不提前次在互聯(lián)網(wǎng)引起很大范圍討論的新員工幫老板拿盒飯的問(wèn)題。

作為一名大學(xué)生，到一個(gè)知名的團(tuán)隊(duì)當(dāng)實(shí)習(xí)生，她原本被安排有“該做”的工作，但是呢？在實(shí)習(xí)過(guò)程中，她發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常會(huì)去做一些“不該做”的事情，比如，到中午飯點(diǎn)了，到樓下去給領(lǐng)導(dǎo)拿盒飯；又比如開(kāi)完會(huì)以后，被安排去擦?xí)h室的桌椅……，于是心有怨氣：我實(shí)習(xí)可不是來(lái)干這些“不該干”的事情。

那么，到底應(yīng)該怎么來(lái)看員工在“該與不該”這個(gè)問(wèn)題的行為呢？我相信，每個(gè)老板都會(huì)面臨這樣的困惑，因?yàn)檫@是任何一個(gè)企業(yè)里面，都普遍存在的員工行為選擇的問(wèn)題，為了便于闡述我的觀點(diǎn)，下面，我將“該與不該”和“做得好與不好”，分為四個(gè)象限來(lái)加以說(shuō)明。

1

第一個(gè)象限是該自己做的事情做不好。這在任何企業(yè)都屬于不合格的員工類型，他們做事情總是偷奸?；?，變著法的想節(jié)省氣力，腦袋里基本沒(méi)有“什么該自己做”的概念，腦袋里想的，幾乎都是有什么事情是自己可以不做的，體現(xiàn)在日常行為上就是消極怠工。

處于這個(gè)象限的員工，一定是要盡早開(kāi)除和辭退，不要因?yàn)槿魏卧蚨o自己一個(gè)留下他們的理由，因?yàn)樗麄兊南麡O怠工，會(huì)嚴(yán)重影響到其他員工，并且?guī)?lái)價(jià)值負(fù)能量，最終把所有人都搞得消極怠工，道理很簡(jiǎn)單：如果都拿差不多的工資，偷奸?；娜艘粯舆^(guò)得很滋潤(rùn)，那就是對(duì)那些勤奮員工的傷害。

因此，這個(gè)象限的員工，是團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的大忌，必須要時(shí)刻提防這類人群的存在，這里需要特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，老板或者管理者一定要明辨是非，因?yàn)檫@類習(xí)慣于偷奸?；娜耍偸窍矚g耍小聰明，而且尤其是喜歡玩那種當(dāng)面一套背后一套的伎倆：老板和領(lǐng)導(dǎo)看得到時(shí)很勤快；老板和領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)身，立馬偷懶。這類人是團(tuán)隊(duì)的病毒和毒藥，危害極大。

2

第二個(gè)象限是該自己做的事情做得好。這在企業(yè)里面屬于老老實(shí)實(shí)做事情的員工類型，他們做事情喜歡四平八穩(wěn)，追求安穩(wěn)而固定的工作和生活節(jié)奏，腦袋里思考的多是怎么把自己份內(nèi)的事情做好，基本不考慮公司其他事情，甚至?xí)鲃?dòng)回避去思考公司的其他事情。

這類員工里面又要分兩種情況：第一種是能力有限，僅僅只能做到把該做的事情做好，而且都已經(jīng)付出很多努力，大家回想一下自己的學(xué)生時(shí)代，一定有這樣的同學(xué)，學(xué)習(xí)非?？炭?，但成績(jī)每次也就剛剛及格線上一點(diǎn)，對(duì)于這類能力有限的員工，他們能把該做的事情做好就足夠了，別對(duì)他們抱有其他期望值。

第二種能力很不錯(cuò)，但只用一部分在本職工作上，然后只要他自己該做的事情一做完，就立即去干與工作無(wú)關(guān)的事情，要么打游戲，要么看八卦來(lái)打發(fā)時(shí)間，哪怕是公司有很重要的其他事情，他心里清楚也不會(huì)施以援手，因?yàn)樗麅?nèi)心認(rèn)為那些事情有別人負(fù)責(zé)，不是自己該做的事情。

對(duì)于這類員工，作為老板和領(lǐng)導(dǎo)，盡量加以區(qū)別重視和關(guān)照，多多給他們提出工作能力上的要求，但不能是讓別人白干，而是需要釋放一點(diǎn)誘餌，去挖掘他們自己的主觀能動(dòng)性和多付出努力的積極性，但也一樣不要抱有太高的期望值，他們是成年人的話，心性已經(jīng)如此，很難改掉。

因此，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，能有一大批處于這個(gè)象限的員工，老板就應(yīng)該很高興才是，給這些員工以明確的工作范疇，讓他們真正的干好自己的事情，只要管理制度合理，工作安排適當(dāng)，這些員工彼此配合下，哪怕是互相不幫忙，只做好自己該做的事情，企業(yè)也可以生存，但后繼發(fā)展乏力，因?yàn)闊o(wú)法形成團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。

3

第三個(gè)象限是不該自己做的事情做不好。這在企業(yè)里面是屬于很有積極性和主動(dòng)性，但老是犯錯(cuò)的員工，這類員工的特點(diǎn)是精力充沛旺盛，但是學(xué)習(xí)能力和注意力欠佳，他們有主動(dòng)去幫別人做事的意愿，但缺少把那件事情做好的基礎(chǔ)能力，結(jié)果呢，老是做不好，甚至出現(xiàn)幫倒忙的情況。

比如我們豪蝦傳曾經(jīng)有一名員工，下班以后主動(dòng)要求給店里幫忙送蝦，但是呢？他對(duì)成都地形不熟，送蝦的時(shí)候經(jīng)常送錯(cuò)地方，甚至有一次，出門了兩個(gè)小時(shí)，都沒(méi)找到客人家的地址，客人餓著肚子等了幾個(gè)小時(shí)后就毛了，但看著他滿頭大汗的回到店里，我們是又好氣又好笑，最后我親自給客人道歉以尋求客人原諒。

對(duì)于這類非常愿意去干那些自己不該干的員工，老板和管理者一定要好好珍惜，看到他們積極性和主動(dòng)性的一面，加以重點(diǎn)培養(yǎng)，既然他們喜歡做，那就應(yīng)該專門花心思和精力去培養(yǎng)和培訓(xùn)他們，讓他們學(xué)習(xí)店內(nèi)全套工作流程，讓他們成為全能型的人才，以備后面提拔和重用。

這個(gè)象限的員工，是企業(yè)的潛在寶藏，千萬(wàn)不要因?yàn)閯e人在自己不該做的事情上做錯(cuò)了，而去責(zé)怪他們，甚至還去懲罰他們，這是十分錯(cuò)誤的行為，相反，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，這個(gè)社會(huì)愿意不計(jì)較得失和代價(jià)，主動(dòng)去做那些自己不該做的事情的人，已經(jīng)非常非常少，必須重點(diǎn)招募和培養(yǎng)。

4

第四個(gè)想象是不該自己做的事情做得很好。這在企業(yè)里面是屬于鳳毛麟角的人才，他們的存在是企業(yè)的福氣，他們會(huì)給企業(yè)帶來(lái)無(wú)限的正能量，是可以成為老板左膀右臂的人，當(dāng)然，也可以是一個(gè)企業(yè)值得長(zhǎng)期倚重的人選，某種程度上來(lái)說(shuō)，他們是所有老板都在挖空心思尋覓的對(duì)象。

這個(gè)社會(huì)，愿意去做自己不該做的事情的人本來(lái)就已經(jīng)很少，而不僅愿意去做，而且還能做得很好的人，那一定是有內(nèi)在的精神動(dòng)力和價(jià)值追求，這類人愿意放下眼前的得失，尋求自我的提升，他們屬于天生的奮進(jìn)型人才，其結(jié)果多半都走向自己創(chuàng)業(yè)的道路。

因此，針對(duì)這個(gè)象限的人，老板就不要吝嗇于工資的多少了，與其他們最終從企業(yè)脫離出去自己創(chuàng)業(yè)，不如把他們吸納為企業(yè)的股東，成為自己的合作伙伴，這才算是“更劃算”的做法，這也就是很多企業(yè)所面臨的“留人才”的問(wèn)題：如果擺在眼前的人才你都不在惜，你企業(yè)怎么發(fā)展壯大？

5

總結(jié)前面四個(gè)象限可以看出，根據(jù)意愿和能力，可以把企業(yè)的員工分成四個(gè)象限，我們不妨假象自己面前有這樣一個(gè)象限圖，自己應(yīng)該屬于哪個(gè)象限的人？如果你是某個(gè)企業(yè)的員工，你現(xiàn)在屬于哪個(gè)象限？你希望自己屬于哪個(gè)象限？這能很好的去與自己的收入相對(duì)照。

比如，你如果連自己都認(rèn)為自己是屬于第一象限，那么你現(xiàn)在處處不受企業(yè)待見(jiàn)，職位晉升和漲工資都沒(méi)你的份，那就是你該有的現(xiàn)狀，沒(méi)資格去埋怨說(shuō)什么企業(yè)不公平，你最需要做的，就是往其他象限努力，至少，先能把自己該做的事情先做好，等做好了，變化也就跟著來(lái)，否則永遠(yuǎn)都只能怨天尤人。

如果你是企業(yè)老板，那么你也可以把自己的員工放入上面的四個(gè)象限，要重點(diǎn)培養(yǎng)那些主觀意愿尋求上進(jìn)的人，能力不足的就給予各種培訓(xùn)和培養(yǎng)，該舍得花的錢要花，把他們變成管理層；意愿和能力都很強(qiáng)的人，如果長(zhǎng)期觀察下來(lái)品性也很不錯(cuò)，就要想辦法長(zhǎng)期留在身邊，把他們變成合作伙伴。

而對(duì)于那些主觀意愿上沒(méi)有上進(jìn)心的員工，連本職工作都做不好的員工堅(jiān)決辭退；勉強(qiáng)能做好本職工作的人，則需要好的制度來(lái)管理，讓他們干好自己份內(nèi)的事情即可，這些員工很難委以重任，不值得培養(yǎng)，屬于隨時(shí)可以被替換的人，他們的工作也屬于隨時(shí)可被替代，因?yàn)榫退闶菗Q個(gè)新人來(lái)，無(wú)非也就和他們一樣而已。

因此，在我們?nèi)粘５钠髽I(yè)管理中，應(yīng)該首先看員工是否經(jīng)常提出一些“該與不該”的問(wèn)題，對(duì)于老是把什么該做什么不該做放在嘴邊的員工，不用去白費(fèi)心思去培養(yǎng)；對(duì)于那些不在意該與不該，什么事情都有主動(dòng)性去做的員工，再去考慮他們“能與不能”的問(wèn)題，一定要加以重點(diǎn)培養(yǎng)。

如果你不是員工，而是老板，那就不存在“該與不該”這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)槭裁词虑槎际悄阍撟龅?，沒(méi)有什么事情是你不該去做的，凡是在創(chuàng)業(yè)中，老板也好，聯(lián)合創(chuàng)始人也好，一旦開(kāi)始爭(zhēng)論“該與不該自己做”這種問(wèn)題，那么這樣的老板多半會(huì)失敗，而這樣的合作團(tuán)隊(duì)，則多半是一盤散沙。

我身邊沒(méi)看到任何例外。

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