餐飲業(yè)必不可少的3大基調(diào)|餐飲界

管理餐飲業(yè)必不可少的3大基調(diào)

近兩年來(lái)，餐飲行業(yè)經(jīng)歷了大起大落，格局漸漸明朗

/ 管理 /2016-03-01

你看出來(lái)這家咖啡館的設(shè)計(jì)是一個(gè)咖啡壺了嗎？|餐飲界

管理你看出來(lái)這家咖啡館的設(shè)計(jì)是一個(gè)咖啡壺了嗎？

早在咖啡這種飲料在歐洲盛行之前，它其實(shí)是阿拉伯世界里的社交飲品。Coffee 就源于阿拉伯語(yǔ)

廖婷 / 管理 /2016-02-29

其實(shí)，賣咖啡并不一定要到處選址開(kāi)館兒！|餐飲界

管理其實(shí)，賣咖啡并不一定要到處選址開(kāi)館兒！

因?yàn)樵诿绹?guó)西北角的舊金山，西雅圖，和波特蘭這里有著一些非常獨(dú)特的小眾咖啡店，這些咖啡店通常有

咖啡館兒　 / 管理 /2016-02-29

糾正餐飲企業(yè)不正常的學(xué)習(xí)姿態(tài)|餐飲界

管理糾正餐飲企業(yè)不正常的學(xué)習(xí)姿態(tài)

對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者而言，特別是跨行做餐飲的，對(duì)于餐飲行業(yè)完全是門外漢，一頭霧水，大多都只有沖勁兒

肉球 / 管理 /2016-02-29

一個(gè)鴨脖是怎么做到年銷40億的？|餐飲界

管理一個(gè)鴨脖是怎么做到年銷40億的？

絕味鴨脖從1家小店開(kāi)始，用8年時(shí)間在全國(guó)開(kāi)了5000多家分店，年銷售額超過(guò)40億，快速成長(zhǎng)為

/ 管理 /2016-02-29

自助餐廳想在餐飲洗牌期突圍掘金該怎么做？|餐飲界

管理自助餐廳想在餐飲洗牌期突圍掘金該怎么做？

餐飲業(yè)一直在洗牌，自助餐這個(gè)領(lǐng)域也是。定位錯(cuò)了，業(yè)態(tài)模式錯(cuò)了，選址失敗了，再努力，都是無(wú)用的

賴林萍 / 管理 /2016-02-29

7-11依靠什么成功吸引了餐飲消費(fèi)者？|餐飲界

管理7-11依靠什么成功吸引了餐飲消費(fèi)者？

7-11在16個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有連鎖門店高達(dá)近6萬(wàn)家，其中日本本土接近2萬(wàn)家、美國(guó)和泰國(guó)均超過(guò)

梁三告 / 管理 /2016-02-29

安全有一套 全程可追溯 龍須皇雞腳環(huán)上“做文章”|餐飲界

管理安全有一套 全程可追溯 龍須皇雞腳環(huán)上“做文章”

食品安全一直是近兩年民眾關(guān)注的大事，尤其是活雞食品，由于H7N9等病毒的出現(xiàn)，人們對(duì)于活雞市

小界 / 管理 /2016-02-29

品雞坊為你解秘桑拿雞的美味誘惑|餐飲界

管理品雞坊為你解秘桑拿雞的美味誘惑

拿起筷子，夾起一塊送入口中，爽滑、多汁，有雞肉的韌性，又多了些烹調(diào)后的軟嫩，雞肉本身的鮮香就

小界 / 管理 /2016-02-29

8招“誘客術(shù)”！讓餐廳顧客吃得更多|餐飲界

管理8招“誘客術(shù)”！讓餐廳顧客吃得更多

每家餐廳都有吸引顧客的招數(shù)：有些推出各種打折團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠劵，有些靠招牌菜吸引回頭客，有些靠獨(dú)特的

/ 管理 /2016-02-28

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