感染上浮躁的時代病,客如云陷產(chǎn)品+戰(zhàn)略雙重泥潭專欄
去年12月20日,客如云(836258)公告顯示,其C輪擬向橫琴錢包產(chǎn)業(yè)基金定增1.5億。加上在12月14日完成的B+輪7200萬,客如云將累計定增2.22億,兌現(xiàn)了去年8月提前信披的融資承諾。
客如云總算出了口“惡氣”,其在一篇公關(guān)稿中提到“客如云在過去四個月來遭受了部分財經(jīng)媒體、競爭對手的各種誤讀與曲解?!蔽?、憤懣之情溢于言表。
但未遵從新三板規(guī)則、私自披露融資額是客如云有錯在先,完成承諾是其分內(nèi)之事,談不上“證明自己”。而且作為行業(yè)較知名企業(yè),也有責(zé)任和義務(wù)接受社會輿論的監(jiān)督,亦談不上委屈。
筷玩思維經(jīng)過大量走訪、調(diào)查后分析發(fā)現(xiàn),比起融資事件,作為SaaS服務(wù)商的客如云,其產(chǎn)品、企業(yè)戰(zhàn)略問題才更值得媒體及行業(yè)人士們“關(guān)照”,這背后隱藏著比“虛報融資”更為根本、深刻的行業(yè)和時代病。
產(chǎn)品有硬傷,無法滿足餐飲行業(yè)的細節(jié)需求
客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷本科畢業(yè)于中國科技大學(xué)精密機械和精密儀器系,而后于香港理工大學(xué)進修了軟件工程學(xué),這與強調(diào)軟硬件一體化的餐飲SaaS服務(wù)契合度頗高。彭雷屢屢表示自己“是一個淪為CEO的產(chǎn)品經(jīng)理”、“我還蠻有產(chǎn)品情節(jié)的”。
但與此形成強烈反差的是,客如云的餐飲SaaS產(chǎn)品卻備受業(yè)界吐槽,功能缺乏與時俱進、硬傷頗巨。
以客如云主要產(chǎn)品ON POS,也就是收銀終端為例,POS機不僅是餐廳提高運營效率、優(yōu)化流程甚至實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化的關(guān)鍵。對SaaS企業(yè)而言也是收集商戶、消費者數(shù)據(jù)的重要工具,即使稱其為最核心的設(shè)備也不為過。
可某知名餐廳老板卻向記者抱怨,ON POS存在明顯的“低級硬傷”。“最要命的是對網(wǎng)絡(luò)的要求太高了,簡直是綁架網(wǎng)絡(luò)?!泵康骄筒透叻迤?,由于網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定ON POS經(jīng)常斷網(wǎng),而其財務(wù)系統(tǒng)又完全存放于云端,“我們的前臺就只能手抄單子,都快瘋了?!?/span>
客如云的客服建議該餐廳在高峰期停止向顧客開放WiFi,“這不是開玩笑嘛,大家都有WiFi就我沒有?”
另一些產(chǎn)品缺陷則直接體現(xiàn)了客如云作為餐飲SaaS服務(wù)商的致命缺陷:不了解餐飲行業(yè),對餐飲業(yè)各種業(yè)態(tài)、流程、品類的海量細節(jié)需求更是知之甚少。
某大型連鎖餐飲企業(yè)高層告訴記者,客如云的財務(wù)模塊甚至不支持連鎖門店基本的跨店結(jié)算,也不支持總部對各門店的財務(wù)進行統(tǒng)一管理。
酒水單在傳菜口必須要出單且無法調(diào)整;每次結(jié)賬后需要清臺操作、每個房臺結(jié)賬后也必須進行清臺操作,高峰期拖累效率;主菜單、小菜單,熱菜、涼菜的分類也很混亂,不方便后廚安排、優(yōu)化流程……
結(jié)果,花費1.2萬元安裝的單店設(shè)備還未到服務(wù)截止日期就被扔掉了,結(jié)果又只得換了另外一家的SaaS產(chǎn)品。
客如云擁有6到7條產(chǎn)品線和約220人的產(chǎn)品團隊,產(chǎn)品團隊占公司員工比超過20%,且還在進一步擴充中,骨干均出身華為、萬利達等“名門”,平均服役年齡超過11年。
產(chǎn)品團隊陣容堪稱豪華,可問題是這些人少有餐飲行業(yè)的基因??腿缭七M入餐飲行業(yè)也不過4年時間,而餐飲業(yè)態(tài)數(shù)以百計,不同業(yè)態(tài)、品類、層次甚至區(qū)域餐廳的運營流程、財務(wù)、菜品和人力資源均不相同。
但客如云的云端后臺僅有一套產(chǎn)品模板,即使是僅針對“中高端市場”,一套系統(tǒng)也無法同時滿足高端市場中不同業(yè)態(tài)的需求。
而同為餐企提供SaaS服務(wù)的某企業(yè),則通過對不同業(yè)態(tài)的需求特點進行整理,將產(chǎn)品模塊系統(tǒng)分拆并形成十幾種排列組合,以適應(yīng)不同業(yè)態(tài)、層次、品類企業(yè)的需求。
單純從技術(shù)角度分析,客如云相對應(yīng)該是智慧餐飲行業(yè)的先發(fā)者,畢竟其是由技術(shù)驅(qū)動型大佬百度持重投資。
但餐飲業(yè)之復(fù)雜,客觀上需要智慧餐飲企業(yè)深入研究、了解每一個細節(jié),否則即使靠融資大量引進技術(shù)人才,想當(dāng)然地做產(chǎn)品,最終依然落不了地、滿足不了餐飲企業(yè)的真實需求也是枉然。
不然美團餐飲生態(tài)平臺總裁王慧文也不會公開坦陳,美團不懂餐飲行業(yè)讓他特別頭疼了。
企業(yè)戰(zhàn)略透著浮躁:忙著融資、跑馬占圈和站隊
客如云之所以會陷入“虛假融資”的泥淖中,表面上看是彭雷不了解新三板的信披規(guī)則。但不容否認的是,對初創(chuàng)企業(yè)來說,高額融資所帶來的行業(yè)勢能、話語權(quán)和關(guān)注度同樣是財富。
可2B的企業(yè)明顯與2C的邏輯不同,尤其是2B的餐飲SaaS服務(wù)商,無論是智慧餐飲從業(yè)者還是餐飲企業(yè),都曾向記者表達過同樣的觀點:市場上大多數(shù)智慧餐飲產(chǎn)品還有很大進步空間。
若一家智慧餐飲企業(yè)產(chǎn)品能夠滿足企業(yè)需求、甚至抓住龍頭企業(yè),行業(yè)勢能、話語權(quán)和名聲就可以迅速打開,最終轉(zhuǎn)化為真正的無形資產(chǎn),而且比用融資額打勢能靠譜得多。
要知道,客如云作為SaaS企業(yè),其核心程序存于云端的特點使得它客觀上具備了為不同類型企業(yè)提供不同服務(wù)模塊組合的能力。
商家的細節(jié)需求可以隨時被響應(yīng),客如云只需要對云端架構(gòu)進行及時優(yōu)化即可。所以SaaS企業(yè)需要做的,是對不同業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)進行海量調(diào)研,最起碼將基礎(chǔ)流程歸納整理清楚。
更細節(jié)的、新的問題完全留到后面解決,但顯然,客如云把太多精力投到了上市、跑馬占圈等事上。
彭雷曾對記者說,強大的市場運營和社會資源網(wǎng)絡(luò)是客如云的護城河。他說,融資完成后客如云在市場方面會有所動作,將斥巨資強化各城市聯(lián)盟的運營團隊,并鞏固與BAT、新美大的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。
據(jù)其內(nèi)部資料顯示,截止到去年11月2日,客如云共在全國27座城市部署了運營團隊和渠道代理商,除北上廣深外,杭州、合肥、張家口等重點城市均有布局,且運作模式以直營為主。
客如云的運營團隊是跟隨彭雷在團購時代創(chuàng)業(yè)時的老兵,曾與新美大、餓了么兩線作戰(zhàn),這批人是其采取渠道直營方式的底氣。
可是,如果產(chǎn)品不好,越多商家使用就意味著口碑會越差。
在企業(yè)的試錯和啟動期,完善產(chǎn)品和服務(wù)是重頭戲;進入戰(zhàn)略擴張期,市場的運營和銷售渠道的擴張才是企業(yè)存活下來的關(guān)鍵。
這是經(jīng)營企業(yè)的常識,但問題是,SaaS服務(wù)進入餐飲行業(yè)時間滿打滿算不過4年,從目前客如云的產(chǎn)品表現(xiàn)來看,也絲毫沒有哪怕只是“相對完善”的跡象。
客如云由百度重倉持股,即便彭雷私底下與阿里、新美大的關(guān)系再好,可阿里有二維火、新美大也在密集與多家智慧餐飲企業(yè)洽談合作,巨頭們都想培植屬于自己陣營的SaaS服務(wù)商。
當(dāng)巨頭們布局完畢,太早站隊的結(jié)果就是只能坐等被另外幾家封殺。當(dāng)然,如果你手上有相對完善的餐飲SaaS產(chǎn)品并且又有持續(xù)優(yōu)化的能力,也能享受被巨頭們互相追捧的快感。
而市場上已有這樣的SaaS企業(yè)了。所以說到底,2B的企業(yè),產(chǎn)品才是唯一的王道。
聲明:本文系筷玩思維獨家原創(chuàng)稿件,筷玩思維(www.kwthink.cn)愿意和一切遵守轉(zhuǎn)載規(guī)范的渠道合作,轉(zhuǎn)載本文需添加如下版權(quán)內(nèi)容:
【轉(zhuǎn)載自微信公眾號“筷玩思維”(ID:kwthink),作者張艷東。本文已獲轉(zhuǎn)載授權(quán),版權(quán)歸筷玩思維所有,如需轉(zhuǎn)載本文,請聯(lián)系原公眾號“筷玩思維”】
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。