隨著時間的推移和生活的進步，人們對吃的要求從一開始能夠吃飽到現(xiàn)在的美食和吃出健康。從一開始的土灶到現(xiàn)在連灶都不用的餐飲，支付也在改變，從現(xiàn)金到現(xiàn)在手機支付成主流。可以看出整個行業(yè)和消費習(xí)慣都在發(fā)生了翻天覆地的變化，科技也將成為餐飲行業(yè)信息化互聯(lián)網(wǎng)化的重要力量。

對中國餐飲市場進行仔細分析和國外餐飲業(yè)的差距，可以看出明顯的差距。在前端的菜品方面，中餐要比西餐的花樣多的多，而在后臺的管理方面，中餐則要比麥當勞、肯德基等存在巨大的差距。相比西餐的標準化管理和流程，中餐顯然更加的“個性化”，這當然也造就了中餐口味的千差萬別，如果對于單個企業(yè)來說，口味的差別固然是好事，但如果對于連鎖餐飲企業(yè)，則可能是制約中餐做大做強的最大約束。再者，連鎖餐飲企業(yè)管理中凸顯的人員、物料、菜品管理等問題隨著規(guī)模擴張而變得越來越復(fù)雜，落后的管理跟不上企業(yè)快速發(fā)展的速度，成為制約餐飲企業(yè)做大做強的現(xiàn)實障礙。餐飲企業(yè)的信息化和互聯(lián)網(wǎng)化建設(shè)是制約餐飲企業(yè)在日常管理甚至擴張中的最大難題。只有提升餐飲企業(yè)的信息化和互聯(lián)網(wǎng)化管理水平，才能提高餐飲企業(yè)管理水平和運營效率，以提升餐飲企業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展。

信息化餐飲就是互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的產(chǎn)物，利用了計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實現(xiàn)了：平板電腦、觸屏點餐、無線點餐代替手工作業(yè)的服務(wù)終端。其主要渠道就是通過網(wǎng)絡(luò)來做數(shù)據(jù)傳播，以管理軟件為平臺中心，將餐廳或者企業(yè)的前臺、采購、庫存、財務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、會員管理、連鎖管理一系列工作進行系統(tǒng)數(shù)字化管理。其目的可以讓餐廳更穩(wěn)定安全、可以高效的管理餐廳。

餐飲信息化最明顯的效果就是在成本控制和管理方面，這樣可以讓銷售采購每一個環(huán)節(jié)都能夠把數(shù)據(jù)錄入到計算機里的餐飲軟件里，可以更詳細的知道自己店鋪的利潤，一有問題出現(xiàn)就能夠發(fā)現(xiàn)及時校正。如果是餐廳的利潤降低了多少多少，可以通過軟件查看數(shù)據(jù)就能找出問題所在，及時的糾正餐廳的問題所在。信息化可以降低很多的成本，把一些比較復(fù)雜的問題都能夠通過信息化來解決。通過信息化管理，將員工的管理有效的進行分配，比如他會根據(jù)每個店的客流量數(shù)據(jù)，及時的調(diào)整和分配每個店的員工數(shù)量，以此來降低日益高漲的人工成本。

伴隨著餐飲業(yè)的競爭和行業(yè)的發(fā)展，很多餐飲企業(yè)都在尋求方法來突圍，也有餐飲企業(yè)利用信息技術(shù)來提高自身的管理降低成本。把中國傳統(tǒng)式的思維和信息化管理很好的結(jié)合在一起，成為了企業(yè)管理規(guī)范、擴張的重要角色。餐飲企業(yè)的管理目的是成本控制、運營控制，其最終結(jié)果表現(xiàn)為效率和效益。而要達到這一目的，管理數(shù)據(jù)的及時性、準確性、完整性、有效性是至關(guān)重要的，而這些特性恰恰是信息系統(tǒng)的最重要的特點。

餐飲信息化在對客戶的開發(fā)和與客戶的互動當中，通過信息化手段獲取數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)，進而根據(jù)用戶行為與消費習(xí)慣制定精準的營銷策略，更好地協(xié)同線上、線下與客戶關(guān)系，是餐飲企業(yè)未來發(fā)展中至關(guān)重要的一環(huán)。